Snel een broodje achter je bureau of een bakje pasta in het park; je ziet het overal in Spanje, vooral in de grote steden. De tijd van uitgebreid tafelen tussen de middag lijkt voorbij. Cijfers liegen niet: de kant-en-klare maaltijd verovert razendsnel de Spaanse straten en kantoren. Het is geen tijdelijk dingetje meer, maar een blijvende verandering.

Mensen grijpen massaal naar 'listo para llevar'. De helft van de kantoorwerkers neemt braaf een bakje van thuis mee. Dat is te lezen in het artikel van persbureau EFE. Zo'n 21 procent zoekt nog een bar of kantine op. Maar kijk naar de rest: 13 procent haalt wat af en 12 procent gaat naar de supermarkt voor een kant-en-klaarmaaltje.

Je denkt misschien dat alleen jongeren dit doen. Fout. Gezinnen doen nu ook mee. Supermarkten spelen daar slim op in. Ze vullen de schappen met meer dan alleen vette hap. De kwaliteit gaat omhoog, zeggen de mensen zelf.

Natuurlijk is niet heel Spanje aan de "listo para llevar", maar in grote steden waar veel mensen werken, is dat wel steeds vaker het beeld op straat.

Vroeger vond iedereen die magnetronmaaltijden niet lekker. Je vindt nu echter verse spullen, gezonde combinaties en zelfs lokale recepten in het koelschap. Het scheelt ook flink in de portemonnee. Voor één persoon alles vers kopen? Dat kost veel geld. En je gooit minder weg. Spanjaarden letten daar steeds vaker op.

Het stopt voorlopig niet. Gemak wint simpelweg van de traditie. Of die beroemde Spaanse eetcultuur hierdoor echt kapotgaat? Dat moeten we nog maar zien. Voor nu smaakt die snelle hap in ieder geval naar meer.