In Barbastro (Huesca) zijn inmiddels 424 mensen ziek geworden door een salmonella-uitbraak na afloop van het wijn- en gastronomie-evenement Vino Somontano. Zeven van hen zijn opgenomen in het ziekenhuis, onder wie vijf kinderen. De meeste patiënten herstellen thuis, maar bij kwetsbare groepen leidde de infectie tot ernstige uitdroging.
De symptomen die zijn gemeld variëren van diarree en buikpijn tot koorts en misselijkheid. De uitbraak wordt gelinkt aan de gastronomische proeverijen die tijdens het festival plaatsvonden. Vooralsnog zijn voedselmonsters van onder meer vlees, sauzen en eieren onderzocht, producten die vaak in verband worden gebracht met salmonellabesmetting.
Volgens de gezondheidsautoriteiten is de piek van besmettingen inmiddels bereikt. De incubatietijd van salmonella ligt doorgaans tussen de 6 en 72 uur, waardoor nieuwe gevallen nog gemeld kunnen worden, maar het risico op verdere verspreiding daalt.
Inmiddels is bevestigd dat de uitbraak inderdaad veroorzaakt is door de salmonellabacterie. Analyse van ontlastingsmonsters van patiënten wees dit uit. Ook loopt er een breder epidemiologisch onderzoek naar de exacte bron van de besmetting.
De organisatie van het festival werkt actief mee aan het onderzoek. De voorzitter van de lokale wijnregio Somontano heeft zijn medeleven uitgesproken en roept op om de horeca niet collectief te veroordelen vanwege een enkel incident.
De bevolking is opgeroepen om alert te blijven en zich bij ernstige of aanhoudende klachten te melden bij de huisarts. Verder wordt geadviseerd om voldoende te drinken, melkproducten te vermijden en licht verteerbaar voedsel te eten.
Español
English
Deutsch
Français
Português
Italiano