De gerenommeerde gastronomische gids TasteAtlas heeft een controversiële lijst gepubliceerd met de slechtste gerechten ter wereld. Verrassend genoeg staan er tien traditionele Spaanse gerechten op deze lijst, ondanks de wereldwijde faam van de Spaanse keuken. Dit heeft voor veel discussie gezorgd onder zowel Spanjaarden als internationale fijnproevers.

Een van de gerechten die het slechtst werd beoordeeld is bocadillo de sardinas, een eenvoudig broodje met sardines. Hoewel het een favoriet is onder visliefhebbers, vinden anderen het te sterk van smaak en onaantrekkelijk in presentatie.

Angulas a la cazuela is een traditioneel Spaans gerecht uit het Baskenland. Het wordt meestal gemaakt met zeldzame baby-alen, knoflook, hete peper, olijfolie en zout. De knoflook en peper worden in olijfolie gebakken in een cazuela (een ondiepe aardewerken pan). Dit gerecht met kleine alen wordt echter internationaal gezien niet zo gewaardeerd.

Faves a la Catalana is een typisch Spaans gerecht uit Catalonië. Het wordt gemaakt met fava bonen die in bouillon worden gekookt, samen met wat bloedworst. Daarnaast bevat het gerecht ook spek, ui, knoflook, tomaat, witte wijn, olijfolie en paprika. Ondanks dat de smaak gfoed is, is het gerecht niet zo “mooi” om naar te kijken.

Calamares en su tinta, een gerecht van inktvis in zijn eigen inkt, kreeg ook weinig lof. Veel mensen waarderen de unieke smaak en donkere kleur niet, ondanks de verfijnde bereiding. Hetzelfde geldt voor gazpacho manchego, een stoofschotel uit Castilla-La Mancha, die vaak wordt bekritiseerd vanwege de eenvoudige ingrediënten en textuur.

Fabada asturiana, een stevige bonenschotel uit Asturië, en lechazo asado, gegrild lamsvlees, kregen kritiek om hun zware karakter en gebrek aan verfijning. Terwijl deze gerechten regionaal zeer geliefd zijn, blijken ze voor sommigen te zwaar of weinig aantrekkelijk.

Een ander gerecht dat weinig waardering kreeg, is oreja a la plancha, gegrilde varkensoren. Dit traditionele gerecht wordt vaak gezien als een delicatesse, maar de textuur en smaak kunnen afschrikwekkend zijn voor mensen die het niet gewend zijn.

Tot slot werden ensaladilla rusa en zarajos, een salade met mayonaise en gefrituurde schapen-ingewanden, gezien als te simpel of te excentriek. Vooral buitenlandse critici vonden deze gerechten minder aantrekkelijk.

Ondanks de negatieve beoordelingen blijven deze gerechten een belangrijk onderdeel van de Spaanse cultuur en keuken. Ze weerspiegelen de regionale tradities en smaken die Spanje uniek maken. Veel Spanjaarden blijven hun culinaire erfgoed verdedigen en benadrukken dat smaken subjectief zijn.

TasteAtlas baseerde zijn ranglijst op beoordelingen van internationale gebruikers, wat mogelijk verklaart waarom sommige gerechten lager scoren dan verwacht. De lijst heeft tot nu toe geleid tot verhitte debatten, waarbij velen de authenticiteit van de beoordelingen in twijfel trekken.