In maart 2025 lagen de eierprijzen in de Europese Unie gemiddeld 7% hoger dan in maart 2024. Hoewel dat nog steeds een stijging is, is het tempo van de prijsverhogingen flink vertraagd vergeleken met de voorgaande jaren. Binnen de EU zijn de verschillen echter groot: in Tsjechië stegen de prijzen met maar liefst 46%, in Spanje met ruim 11%, en in België met iets meer dan 4%. Daarentegen daalden de eierprijzen in Nederland met bijna 4%.
De recente cijfers van Eurostat laten zien dat de prijsstijgingen in 2025 tot nu toe gematigder zijn. In januari 2025 stegen de eierprijzen met 4% en in februari met 5% vergeleken met dezelfde maanden in 2024. Ter vergelijking: in 2024 daalden de eierprijzen in 10 van de 12 maanden vergeleken met 2023.
Er zijn echter aanzienlijke verschillen tussen de EU-lidstaten. Tsjechië kende de hoogste jaarlijkse inflatie voor eieren, met een stijging van 46% in maart 2025 vergeleken met maart 2024. Slovakije volgde met een stijging van 30%, Hongarije met 27%, Denemarken met 18%, Polen met 13,5% en Spanje met ruim 11%. Aan de andere kant daalden de eierprijzen het meest in Nederland (-4%), Luxemburg (-3%) en Griekenland (-2%).
Deze uiteenlopende cijfers benadrukken de complexiteit van de voedselprijzen binnen de EU. Factoren zoals lokale productieomstandigheden, transportkosten en nationale beleidsmaatregelen kunnen allemaal invloed hebben op de prijsontwikkeling van eieren.
Eurostat biedt op haar website een voedselprijzentool waarmee je de prijsontwikkelingen van eieren en andere voedingsmiddelen over de jaren heen kunt volgen. Deze tool toont onder andere de prijsindices van landbouwproducten, producentenprijzen, importprijzen en consumentenprijzen voor 26 veelvoorkomende voedingsproducten. Hierdoor krijg je inzicht in hoe prijzen zich ontwikkelen door de verschillende stadia van de voedselvoorzieningsketen.