Ontbijt is een van de belangrijkste maaltijden van de dag. Een kopje koffie of een toast om de dag te beginnen geeft je de energie die je nodig hebt om de uitdagingen van de dag aan te gaan. Helaas blijkt uit een onderzoek van professor Javier Rivas van de EAE Business School dat ontbijten steeds duurder wordt in Spanje.
In het afgelopen jaar heeft de prijs van een traditioneel Spaans ontbijt, dat bestaat uit een koffie met melk en een toast met olijfolie, een stijging van ongeveer 5% ervaren. Dit percentage is aanzienlijk hoger dan de inflatie, die momenteel rond de 1,5% bedraagt. Het geeft aan dat de kosten voor dit traditionele ontbijt sneller stijgen dan de algemene prijsstijging in de economie.
Voor veel mensen is een kopje koffie onmisbaar in de ochtend; het is een van de favoriete dranken thuis en de prijs daarvan is met 4,3% gestegen in het afgelopen jaar. Hoewel de prijzen van suiker en melk gelijk zijn gebleven, heeft de stijging van de koffie een grote impact op de totale kosten van het ontbijt.
Voor degenen die geen koffie drinken en liever iets anders hebben, is er ook slecht nieuws: de prijs van warme chocolademelk is met meer dan 20% gestegen, terwijl cacaopoeder een stijging van meer dan 12% heeft gezien. Daarnaast zijn gebakjes en andere zoetigheden, die vaak bij het ontbijt worden gegeten, met 4,3% duurder geworden.
Andere producten zoals brood en granen hebben gematigde prijsstijgingen van ongeveer 2% doorgemaakt. Olijfolie, een perfecte aanvulling voor op de toast, is ook duurder geworden, met jaarlijkse stijgingen van meer dan 10%. Volgens professor Rivas zijn toast met olijfolie voor veel gezinnen inmiddels een luxe geworden.
Ondanks de stijging van de prijs van voedingsmiddelen voor een ontbijt, laat de berekening van EAE zien dat, hoewel de groei van de voedselinflatie zich heeft gematigd vergeleken met de pieken in 2023 en begin 2024, de prijzen nog steeds stijgen. In september 2024 stegen de voedselprijzen gemiddeld met 1,8% vergeleken met dezelfde maand vorig jaar, wat nog steeds invloed heeft op het budget van Spaanse consumenten.