Franchise bakkerijen nemen toe in het centrum van de stad Tarragona aan de Costa Dorada, wat spanning veroorzaakt met traditionele bakkers en horecazaken. Goedkopere producten en lange openingstijden trekken klanten, maar de impact op de lokale economie en concurrentie is een probleem.
De Spaanse regering verlaagt de btw op speciaal en glutenvrij brood van 10 naar 4 procent na een uitspraak van het Hooggerechtshof. Dit zorgt voor eerlijke fiscale behandeling en ondersteunt zowel consumenten als producenten. Hierdoor wordt speciaal brood toegankelijker voor iedereen.
De Spaanse bakkerijsector verkeert in zwaar weer. Jaarlijks verdwijnen honderden bakkerijen door dalende broodconsumptie, bureaucratische obstakels en veranderende marktvoorkeuren. Kan toerisme de sector nog redden, of verdwijnt de traditionele bakkerij definitief uit het straatbeeld?
De diverse soorten brood in Spanje staan momenteel in de schijnwerpers door een baanbrekende juridische uitspraak over btw-tarieven. Een Belgisch bedrijf met hoofdkantoor in Barcelona stapte naar de rechter die een uitspraak deed met verstrekkende gevolgen voor zowel bakkers als consumenten.