Tag: gastronomie
-
Café Cubano bekroond tot beste koffie ter wereld met Spaanse koffiesoorten buiten de top tien
De Cubaanse ‘Café Cubano’ is gekozen tot de beste koffie ter wereld volgens Taste Atlas. Opvallend is dat bekende koffielanden zoals Colombia en Brazilië niet bovenaan staan. Benieuwd welke koffiesoorten nog meer in de top staan en hoe de Spaanse klassiekers scoren?
-
Spanje is exporttopper in het buitenland met ham, olijfolie en visconserven
Spanje scoort hoog met de export van jamón serrano, olijfolie en vis in blik. Deze producten zijn razend populair in het buitenland. Waarom zijn juist deze Spaanse lekkernijen zo geliefd? Lees meer over het succes van deze smakelijke toppers uit de Spaanse keuken.
-
Spanje is het land van de sinaasappels, maar waarom bestaat er geen sinaasappelyoghurt meer?
Sinaasappels zijn het bekendste exportfruit van Spanje, maar waarom is sinaasappelyoghurt verdwenen uit de Spaanse supermarkten? Een combinatie van smaakvoorkeuren, technische uitdagingen en veranderende markttrends lijkt de oorzaak. Maar zou een comeback mogelijk zijn?
-
Zonnebloempitten probleem zorgt voor stadion- en straatverboden in Spanje
Recent was wereldwijd te lezen dat in Elche een stadionverbod geldt voor zonnebloempitten, maar dat was niet de eerste keer dat er problemen zijn met deze gezonde snack. Het eten van ‘pipas’ is een sociale gewoonte in Spanje, maar zorgt ook voor problemen. Lees er alles over in dit artikel.
-
Spanjaarden kiezen massaal voor kant-en-klaar met de consumptie die met de helft toenam
Het gebruik van kant-en-klare maaltijden in Spanje is de afgelopen twee jaar met 48 procent gestegen. Wat drijft deze trend en hoe spelen supermarkten hierop in? Ontdek de veranderingen in eetgewoonten en de toekomst van de traditionele keuken.
-
Spanjaarden eten ongezonder dan tien jaar geleden door toename bewerkt voedsel
Spanjaarden eten slechter dan tien jaar geleden. Hoe komt dat en wat zijn de gevolgen? Minder olijfolie, groenten en vis, en juist meer frisdrank en pizza. Ontdek wat de Spaanse gezondheidsorganisatie hierover zegt en welke oplossingen ze voorstellen.
-
Five Guys breidt uit naar 50 vestigingen in Spanje te midden van ‘hamburgerhype’
Five Guys wil in Spanje doorgroeien naar 50 vestigingen. Te midden van veel nieuwe hamburgerzaken probeert de keten zich te onderscheiden met kwaliteit en eenvoud. Wat is hun strategie en waarom denken ze dat dit werkt? Lees verder om het te ontdekken.
-
Leer tien eigenaardigheden over de traditionele Mona de Pascua kennen
Op paaszondag en/of paasmaandag is het in verschillende Spaanse regio’s normaal om traditiegetrouw de ‘Mona de Pascua’ te eten. Maar wat is dat eigenlijk en waar komt deze traditie vandaan? Leer tien eigenaardigheden van de Mona de Pascua kennen!
-
Nieuw schoolmenu in Spanje met minder bewerkt voedsel en geen gesuikerde drankjes
Vanaf nu eten schoolkinderen in Spanje gezonder dankzij een nieuw overheidsbesluit. Er komen meer verse producten op het menu en gesuikerde drankjes verdwijnen. Maar wat betekent dit concreet voor de kantines en de gezinnen? Lees meer over deze opvallende veranderingen.
-
Acht heerlijke Semana Santa en Spaanse Paaslekkernijen inclusief recepten
Pasen in Spanje is een periode van samenzijn met familie en het genieten van traditionele zoetigheden. Enkele geliefde lekkernijen zijn Torrijas, Pestiños, Buñuelos en Leche frita. Deze delicatessen zijn nu eenvoudig thuis te bereiden met onze SpanjeRecepten. Smakelijk Pasen!
-
SpanjeRecept: Pestiños als zoete traditie van Semana Santa
Pestiños zijn traditionele Andalusische gebakjes die vooral tijdens Semana Santa worden gegeten. Ze hebben Moorse invloeden en worden gefrituurd, daarna bedekt met honing of suiker. Ons SpanjeRecept brengt de Spaanse paassfeer naar je keuken met eenvoudige ingrediënten en een authentieke bereiding voor vier personen.
-
Spaanse Semana Santa lekkernij torrijas duurder dan ooit door eiercrisis
De Spaanse lekkernij torrijas zijn dit jaar flink duurder geworden tijdens de Semana Santa. Hoe komt dat precies en wat heeft de vogelgriep ermee te maken? Ontdek waarom deze traditionele lekkernij ineens een luxeproduct is geworden in 2025.
-
In dit dorp in Huelva kun je een gigantische tortilla van 40 kilo eten
In een dorp in de provincie Huelva kun je een tortilla van 40 kilo eten die helemaal met de hand is bereid. Maar hoe krijg je zoiets perfect gegaard én lekker? Ontdek het verhaal achter deze unieke Spaanse maaltijd en de kok die het allemaal in z’n eentje klaarspeelt.
-
L’Escala aan de Costa Brava is al 2500 jaar de bakermaat van ansjovis in Catalonië
Wat maakt de ansjovis uit L’Escala al 2500 jaar zo speciaal? Ontdek hoe zout, oude gewoontes en een leuk feest dit vissersdorp aan de Costa Brava zo bijzonder maken. Een smakelijk en leerzaam verhaal dat je niet wilt missen!
-
Dit zijn de beste en slechtste merken melk in Spaanse supermarkten
De consumentenorganisatie OCU onderzocht 37 merken melk in Spanje en onthult verrassende resultaten met de beste en slechtste melken die te koop zijn. Benieuwd naar welke merken melk het goed doen en welke minder, lees dan verder voor de bevindingen.
-
Spaanse voedselwaarschuwing vanwege aanwezigheid van steentjes in Tony’s Chocolonely uit België
De Spaanse Voedselveiligheids- en Voedingsdienst waarschuwt voor mogelijke steentjes in Tony’s Chocolonely pure chocolade met amandelen en zeezout afkomstig uit België, en zoals gemeld in Nederland. Consumenten wordt geadviseerd het product niet te eten en terug te brengen. Lees verder voor meer informatie.
-
In Spanje moet je nu een gratis bakje krijgen voor je restjes in een restaurant of café
Restaurants en andere horecazaken in Spanje moeten vanaf nu gratis bakjes geven voor restjes. Zo wil de regering voedselverspilling tegengaan. Wat betekent dat voor jou als je op vakantie bent in Spanje? Lees het in ons artikel!
-
SpanjeRecept: Málaga-ijs als zonnige smaakexplosie uit Spanje voor thuis!
Droom even weg naar de zonnige stranden van de Costa del Sol met ons SpanjeRecept. voor Málaga-ijs! Dit heerlijke ijs, met zijn unieke combinatie van zoete rozijnen geweekt in Málaga-wijn en romig vanille-ijs, is een echte Spaanse klassieker. Met ons SpanjeRecept maak je het heerlijk thuis!
-
Spanje viert Wereld Kaasdag met een smakelijk overzicht van populaire kazen
Spanje viert Wereld Kaasdag met een overzicht van heerlijke kazen, van de bekende Manchego tot de pittige Cabrales en de zoute Mahón. Welke van deze unieke en regionale toppers uit Spanje heb jij al geproefd? Laat je verrassen door de smaken van de Spaanse kaaswereld!
-
SpanjeRecept: Buñuelos de Viento als Semana Santa lekkernij
Semana Santa is een tijd van bezinning en traditie in Spanje, waarbij gastronomie een belangrijke rol speelt. Een geliefde lekkernij tijdens deze periode zijn Buñuelos de Viento, een zoet gerecht dat eenvoudig te maken is met ons SpanjeRecept.
-
Ken jij deze Spaanse gerechten met misleidende landennamen?
Veel bekende gerechten hebben namen die doen denken aan een bepaald land, maar vaak klopt dat helemaal niet. Denk bijvoorbeeld aan Hollandse saus, Franse omelet of Russische salade. Die klinken buitenlands, maar komen ergens anders vandaan. In dit artikel duiken we in de verhalen achter dit soort verwarrende namen.
-
Spaanse tortilla de patatas dreigt luxeproduct te worden door stijgende prijzen van eieren
De kosten voor het bereiden van een traditionele Spaanse tortilla de patatas zijn de afgelopen jaren fors gestegen door prijsstijgingen van olijfolie, eieren en aardappelen. Wat betekent dit voor de toekomst van de geliefde aardappelomzet in zowel huishoudens als de horeca?
-
Nieuw luxe Parador-hotel opent in mei 2025 in Molina de Aragón
Paradores opent binnenkort een nieuw hotel in Molina de Aragón, Guadalajara. Het moderne hotel beschikt over 24 kamers met uitzicht op het historische kasteel en biedt diverse faciliteiten. Via de Nederlandse reisorganisatie Paradoresreizen kun je deze Parador of een samengestelde autorondreis boeken.
-
Steeds meer Spanjaarden drinken alcoholvrij bier
Alcoholvrij bier wordt steeds populairder in Spanje en maakt nu 15 procent uit van al het bier dat wordt gedronken. Vooral jongeren kiezen vaker voor bier zonder alcohol. Waarom drinken steeds meer mensen alcoholvrij en wat doen brouwerijen en horeca om hierop in te spelen? Lees het in ons artikel!
-
Veel Spanjaarden consumeren verlopen voedsel als het er goed uitziet
Een recent onderzoek onthult dat 67 procent van de Spaanse consumenten bereid is voedsel te eten waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken, zolang het er nog goed uitziet en geen afwijkende geur heeft. Wat zijn de mogelijke risico’s van deze praktijk?
-
9 maart: Internationale Tortilla dag en de Spaanse culinaire traditie
Of je nu vasthoudt aan de klassieke tortilla de patata of liever experimenteert met nieuwe smaken, dit gerecht blijft een onmiskenbaar icoon van de Spaanse keuken. Internationale Tortilladag op 9 maart is de perfecte gelegenheid om zelf een tortilla te bereiden en te genieten van de authentieke smaken en de culinaire tradities die Spanje rijk…
-
Spaanse ham-export groeit explosief in vijf jaar
De Spaanse export van ham of jamón ibérico is de afgelopen vijf jaar flink gegroeid, met een recordomzet van 722 miljoen euro in 2024. Vooral Mexico, China en het Verenigd Koninkrijk kopen steeds meer. Waarom is Spaanse ham zo populair in het buitenland?
-
De kunst van een spiegelei: verschillen tussen Spanje, Nederland en België
Hoewel een spiegelei simpel lijkt, verschilt de bereiding per land. In Spanje wordt het gefrituurd in olijfolie, in Nederland zacht gebakken in boter en in België vaak als verfijnde toevoeging gebruikt. Hoe eet jij je spiegelei het liefst: krokant op zijn Spaans, zacht of als onderdeel van een gerecht?
-
Wat betekenen de labels bio, organisch en eco op voedingsmiddelen in Spanje?
De labels ‘bio’, ‘organisch’ en ‘eco’ duiden op milieuvriendelijke productiemethoden, maar zeggen niets over de voedingswaarde. Hoewel deze producten duurzaam zijn, zijn ze niet per se gezonder dan conventionele opties. Het is essentieel om verder te kijken dan het label en geïnformeerde keuzes te maken.
-
Grote daling in consumptie van mediterrane dieetproducten in Spanje
Sinds het begin van deze eeuw is de consumptie van kernproducten uit het mediterrane dieet in Spanje aanzienlijk gedaald, wat het risico op obesitas en gerelateerde ziekten verhoogt. Experts benadrukken het belang van het bevorderen van traditionele, gezonde eetgewoonten om deze trend te keren.
-
Madrid opent eerste onbeperkte buffetrestaurant met traditionele Spaanse gerechten
Madrid heeft nu zijn eerste onbeperkte buffetrestaurant met uitsluitend Spaanse gerechten. Preciados 33 biedt een menu met klassiekers zoals tortilla, paella en croquetas. Voor een vaste prijs kunnen gasten onbeperkt bestellen, maar er zijn regels om verspilling tegen te gaan. Benieuwd wat er nog meer op het menu staat?
-
Leer het Catalaanse dorp kennen dat bekendstaat als het paradijs van de magdalenas
Mont-ral, een klein dorp in het achterland van de Costa Dorada, heeft nationale bekendheid gekregen dankzij zijn ambachtelijke bakkerij die wekelijks duizenden magdalenas produceert. Wat maakt deze lekkernijen zo speciaal dat mensen van heinde en verre komen om ze te proeven?