Wist je dat in Spanje de paella traditioneel als lunch wordt gegeten en zelden als diner? Terwijl buitenlanders op vakantie in Spanje ’s avonds graag een paella eten, hebben Spanjaarden zo hun eigen redenen om dat juist niet te doen. Maar waarom is sushi een uitzondering op deze regel?
Op 28 september vieren we de internationale Poke Bowl Dag, en dat kan natuurlijk niet ontbreken in Spanje! Poke is oorspronkelijk een Hawaïaans gerecht met rauwe vis en rijst. Met ons SpanjeRecept geven we hier een Spaanse draai aan door Spaanse ingrediënten toe te voegen voor een heerlijke paella-poke-bowl!
De Spaanse keuken is rijk en divers, met paella als symbool van Valenciaanse en Spaanse gastronomie. Onlangs won restaurant Miguel y Juani in l’Alcúdia de 63e Internationale Paella Valenciana-wedstrijd.