Na een gezellige lunch of een fijn diner in Spanje komt steevast dat bekende moment: hoe gaan we betalen? Jarenlang was het heel gewoon om de rekening even te splitsen, maar daar komt nu verandering in. En die nieuwe aanpak valt niet bij iedereen in de smaak.

In steeds meer Spaanse restaurants kun je namelijk alleen nog maar per tafel afrekenen. Geen losse bedragen per persoon meer en geen ingewikkelde rekensommen bij de kassa. Gewoon één bon die in één keer wordt voldaan. Voor groepen houdt dit in dat iemand het hele bedrag voorschiet en het later met de rest van het gezelschap regelt.

Voor de horeca is dit een logische keuze. Volgens een bericht in de krant El Periódico zorgt het splitsen van rekeningen vaak voor oponthoud en foutjes, wat extra druk legt op het personeel. Zeker op drukke momenten kan het individueel afrekenen de boel behoorlijk vertragen. Wie weleens in een volle zaak heeft gezeten, weet hoe vervelend het is om lang op de rekening te moeten wachten.

De maatregel is dan ook vooral uit praktische overwegingen genomen. Veel kassasystemen zijn niet ingesteld op meerdere betalingen per tafel, waardoor medewerkers vaak moeten improviseren. Omdat we tegenwoordig makkelijk via apps geld naar elkaar kunnen overmaken, is het onderling verrekenen ook een stuk eenvoudiger geworden. Daarmee verschuift de verantwoordelijkheid voor het verdelen van de kosten van het restaurant naar de klant.

Toch wordt er verschillend gereageerd op deze ontwikkeling. Sommige gasten hebben er alle begrip voor, terwijl anderen het juist lastig vinden. Vooral bij grote groepen of wanneer de een veel uitgebreider heeft gegeten dan de ander, kan het voor wat ongemakkelijke momenten zorgen, zeker als je elkaar niet zo goed kent.

Of het echt het einde betekent van de gesplitste rekening, is nog even afwachten. Maar wie binnenkort in Spanje uit eten gaat, kan er maar beter alvast rekening mee houden. Door vooraf af te spreken wie er betaalt, voorkom je gedoe aan tafel en houd je de sfeer ontspannen, ook voor de mensen in de bediening.