Spanje staat wereldwijd bekend om zijn rijke gastronomie, en dat blijkt ook uit de exportcijfers. Volgens een recent overzicht van de krant elDiario behoren de Spaanse ham jamón serrano, olijfolie en visconserven tot de meest geëxporteerde Spaanse voedingsmiddelen.
Jamón serrano, het iconische gedroogde hamproduct, is een van de grootste exportproducten van Spanje. In 2021 genereerde de export van varkensvlees, waaronder jamón serrano, meer dan 5,5 miljard euro. De populariteit van dit product reikt tot ver buiten de landsgrenzen, met bekende liefhebbers zoals Brad Pitt en Barack Obama.
Olijfolie, vaak aangeduid als ‘vloeibaar goud’, is een ander belangrijk exportproduct. Spanje is ’s werelds grootste producent van olijfolie, en bijna de helft van de wereldwijde consumptie komt uit Spanje. In 2021 bedroegen de olijfolie-exporten meer dan 3,2 miljard euro. De provincie Jaén speelt hierin een centrale rol, met meer dan 300 olijfoliemolens en 66 miljoen olijfbomen. Het picual-type olijfolie is bijzonder geliefd vanwege zijn smaak en gezondheidsvoordelen, wat de vraag in landen als de Verenigde Staten, Japan en Duitsland heeft doen toenemen.
Visconserven, met name die uit Galicië, vormen een ander belangrijk exportsegment. Producten zoals ingeblikte tonijn, mosselen, sardines en octopus vinden gretig aftrek in landen als de Verenigde Staten, Frankrijk, Italië en het Verenigd Koninkrijk. Galicische merken hebben zich gepositioneerd in het hogere segment, waarbij de nadruk ligt op kwaliteit en ambachtelijke productiemethoden.
Deze cijfers laten zien dat Spaanse voedingsmiddelen populair zijn over de hele wereld, vooral door hun goede kwaliteit en traditionele manier van maken.