In het centrum van Madrid, vlak bij de bekende Gran Vía, is een bijzonder restaurant geopend: Preciados 33. Dit is het eerste buffetrestaurant in de stad dat zich volledig richt op traditionele Spaanse gerechten. Gasten kunnen hier onbeperkt genieten van een uitgebreide selectie aan klassiekers uit de Spaanse keuken.
Het concept van het buffet is simpel: je mag onbeperkt gerechten bestellen, maar telkens twee per persoon. Zo wordt voorkomen dat er te veel eten tegelijk op tafel komt. Ook is er een maatregel tegen voedselverspilling: als je iets bestelt en niet opeet, wordt er een extra toeslag in rekening gebracht.
Het buffet is niet goedkoop, maar biedt wel een breed scala aan gerechten. Op doordeweekse dagen kost het menu 28 euro per persoon, terwijl de prijs in het weekend stijgt naar 33 euro. Brood is inbegrepen bij de prijs, maar drankjes moeten apart worden afgerekend.
Preciados 33 biedt een menukaart met meer dan dertig typische Spaanse gerechten. De koude voorgerechten bestaan onder andere uit ensaladilla rusa en salmorejo. Bij de warme voorgerechten zijn er klassiekers zoals tortilla de patatas, croquetas, patatas bravas, gambas al ajillo en torreznos.
Voor de hoofdgerechten kunnen gasten kiezen uit bekende gerechten zoals paella, fabada asturiana, lentejas (Spaanse linzenstoofpot) en verschillende vlees- en visschotels. Ook desserts zijn goed vertegenwoordigd, met opties zoals flan, arroz con leche en torrijas.
Hoewel all-you-can-eat buffetten populair zijn in andere landen, is dit concept in Spanje nog relatief nieuw, vooral als het om traditionele gerechten gaat. Restaurants met onbeperkte sushi of grillgerechten en Wok-restaurants bestaan al langer, maar een buffet met Spaanse klassiekers is iets bijzonders.
Met de opening van Preciados 33 krijgen zowel toeristen als locals de kans om op een unieke manier kennis te maken met de Spaanse gastronomie. Of je nu een liefhebber bent van tapas, rijstgerechten of traditionele stoofpotten, hier kun je van alles proberen zonder dat je vastzit aan een vast menu.
