De productie van ijs in de Europese Unie (EU) is in 2022 met 5% gestegen tot 3,2 miljard liter. Dat blijkt uit cijfers van Eurostat, het Europese statistiekbureau. Duitsland was in 2022 de grootste producent van ijs in de EU, met 620 miljoen liter ijs. Frankrijk volgde op de tweede plaats met 591 miljoen liter en Italië op de derde plaats met 571 miljoen liter. Spanje stond vorig jaar op de vierde plaats met 321 miljoen liter ijs, terwijl dat in België 198 miljoen liter was en in Nederland 64 miljoen liter ijs.
Duitsland produceerde gemiddeld ook het goedkoopste ijs, met een prijs van 1,50 euro per liter. Frankrijk had een gemiddelde prijs van 1,90 euro per liter ijs en Italië van 2,30 euro per liter. Het duurste ijs werd geproduceerd in Oostenrijk, met een gemiddelde prijs van 7,00 euro per liter, gevolgd door Denemarken (4,40 euro per liter) en Finland (2,80 euro per liter).
In 2022 exporteerden de EU-landen 250 miljoen kilo ijs naar derde landen voor een totale waarde van 930 miljoen euro. Aan de andere kant bedroegen de importen van ijs vanuit landen buiten de EU 61 miljoen kilogram voor een waarde van 203 miljoen euro.
Frankrijk vertegenwoordigde in 2022 voor een vijfde (21%) van de totale export van de EU naar het buitenland, met 53 miljoen kilo ijs. Dit maakte het de grootste exporteur van ijs van alle EU-landen, vóór Nederland (42 miljoen kilogram ijs, 17% van de totale export naar landen buiten de EU), Italië (31 miljoen kilo, 13%), Duitsland (28 miljoen kilo, 11%) en België (23 miljoen kilo, 9%).
