Kerstmis in Spanje wordt niet alleen gevierd met lichtjes, diners en cadeaus, maar ook met de traditionele aanwezigheid van de kerstster, lokaal bekend als ‘flor de pascua’. Deze plant heeft zich stevig gevestigd als het symbool van de feestdagen. Volgens de Asociación Española de Floristas (Aefi) produceert Spanje jaarlijks ongeveer 10 miljoen kerststerren, wat neerkomt op bijna 10% van de totale Europese productie. Dit benadrukt de belangrijke positie van Spanje op de Europese markt.
Binnen Spanje neemt de provincie Almería een leidende rol in met een productie van een derde van het nationale totaal. Andere significante productieregio’s zijn de Valencia regio, Catalonië en Galicië. De verkoopperiode van kerststerren start eind oktober en bereikt zijn hoogtepunt in de weken rond Kerstmis. Gedurende deze tijd beperken kwekers de verlichting in de kassen om ervoor te zorgen dat de planten met een levendige kleur en in perfecte staat de winkels bereiken.
Wereldwijd worden jaarlijks ongeveer 200 miljoen kerststerren geproduceerd, met een geschatte marktwaarde van 1 miljard euro. Europa draagt bij met 95 miljoen planten, waarvan Spanje 10 miljoen exemplaren levert.
Voor het huidige kerstseizoen verwacht de bloemenketen Interflora een stijging van 5% in de verkoop van kerststerren vergeleken met vorig jaar. De plant is een bestseller tijdens deze periode. Bedrijven zoals Solisplant, gevestigd in El Ejido (Almería), geven aan dat de huidige campagne aan hun verwachtingen voldoet, ondanks dat de kerstster een product is met een beperkte winstmarge maar een hoge vraag.
Consumenten in Spanje kopen hun kerststerren voornamelijk bij bloemisten; in de afgelopen drie jaar koos 46% van de kopers voor deze winkels, terwijl 24% de voorkeur gaf aan tuincentra. Supermarkten zoals Carrefour, Lidl en ALDI bieden de plant echter ook aan in de weken voorafgaand aan Kerstmis.
Hoewel de traditionele rode kerstster favoriet blijft, is er een groeiende diversiteit in het aanbod. Steeds meer consumenten kiezen voor varianten in roze, met glitters of zelfs driekleurige uitvoeringen. Dit jaar introduceert Interflora de witte kerstster in hun catalogus, naast de klassieke rode en samengestelde pakketten met bijvoorbeeld chocolade.
Het Mercado Central de la Flor de Barcelona, Mercabarna-flor, signaleert dat de huidige trend in kerstbloemendecoratie draait om een verbinding met de natuur, met nadruk op organische en duurzame elementen en een spel van texturen. Donkere, diepe kleuren gecombineerd met kaarslicht creëren een warme sfeer. Tafels worden gedecoreerd met witte kerstbloemen, rode accenten en talrijke kaarsen, wat bijdraagt aan een feestelijke ambiance.
De kerstster blijft een onmisbaar element in de Spaanse kersttradities, waarbij zowel de productie als de consumptie jaarlijks toeneemt.
