Spanjaarden dronken vorig jaar 4,4 procent minder bier per persoon dan in 2024. De brancheorganisatie Cerveceros de España wijt de daling aan inflatie en aan een verschuivend uitgaanspatroon.

Het Spaanse consumptiecijfer komt uit het jaarlijkse sociaaleconomische rapport van Cerveceros de España (de Spaanse brouwersvereniging), dat afgelopen donderdag werd gepresenteerd. Het gemiddelde bierverbruik zakte naar 50,5 liter per Spanjaard per jaar. Daarmee zet de dalende trend van de afgelopen jaren zich onverminderd voort.

Volgens de brouwers spelen twee dingen tegelijk mee. Mensen letten scherper op hun uitgaven door de aanhoudende inflatie, en het uitgaanspatroon zelf verandert. Jongeren drinken minder alcohol, alcoholvrij bier wint terrein en het glas verschuift steeds vaker van het terras naar de huiskamer.

Waarom drinken Spanjaarden minder bier?

Het nieuwsmedium Infobae meldt dat de landelijke verkoop in 2025 met 1 procent daalde tot 38,2 miljoen hectoliter. De klap kwam vooral uit de hostelería (horeca), waar het volume 2,4 procent terugliep, terwijl de verkoop via de detailhandel juist licht groeide met 0,4 procent. Dat past bij een patroon dat ook Nederlandse en Belgische bezoekers herkennen: uit eten en op het terras zitten is duurder geworden, terwijl een pak bier uit de supermarkt relatief betaalbaar blijft. Wie zelf de goedkoopste supermarkten van Spanje weet te vinden, tikt zijn kratje voor een habbekrats aan.

Ken jij deze verkoelende alcoholische en niet-alcoholische Spaanse dranken al?

Toch blijft bier de onbetwiste favoriet in de hostelería. Het goedje is verantwoordelijk voor 44 procent van alle geconsumeerde drank in bars en restaurants en voor 25 procent van de omzet, oplopend tot 40 procent bij kleine zaken. Bij het tapeo (het rondje hapjes eten) kiest liefst 91,2 procent van de Spanjaarden een biertje als perfecte begeleider, meldt secretaris-generaal Emilio Gallego Zuazo van Hostelería de España (de Spaanse horecakoepel). Dat de sector desondanks worstelt met stijgende kosten en krappere marges, bleek ook al uit onze eerdere berichtgeving over de Spaanse horeca die in 2025 een omzetgroei verwachtte zonder extra winst.

Wat betekent dit voor toeristen en expats?

Voor wie in Spanje woont of er vakantie viert, is het interessant om te weten dat het buitenlandse toerisme juist tégen de trend in beweegt. Internationale bezoekers dronken vorig jaar 4,1 procent meer bier dan in 2024 en zijn nu goed voor ongeveer 30 procent van de totale Spaanse bierconsumptie. Nederlanders en Belgen die op het strand of terras hun caña bestellen, dragen dus flink bij aan die cijfers. Wie de juiste bestelwijze nog niet helemaal onder de knie heeft, kan zich voorbereiden op de vele manieren om een biertje te bestellen in Spanje, want die verschillen sterk per regio.

Welk biermerk drinkt men in jouw Spaanse regio het liefst?

Groeit alcoholvrij bier de markt uit de crisis?

Een duidelijke uitzondering op de daling is alcoholvrij bier. De verkoop van dit segment steeg met 4,6 procent naar 3,3 miljoen hectoliter, goed voor 14 procent van al het in Spanje gedronken bier. Vrijwel elke horecazaak schenkt inmiddels cerveza sin alcohol (alcoholvrij bier), en steeds meer bars hebben het ook op de tap staan.

Ondanks de dalende consumptie blijft Spanje wel de op een na grootste bierproducent van de Europese Unie, met een recordproductie van 41,52 miljoen hectoliter, een stijging van 0,5 procent. Het land telt inmiddels 261 actieve productielocaties, verspreid over regio’s met elk hun eigen streekfavoriet. Zo blijft Mahou de koploper in Madrid en Castilla y León, terwijl Estrella Damm in Catalonië domineert, zoals we eerder beschreven in het overzicht van welk biermerk populair is in elke Spaanse regio.

Verandert het sociale leven op het terras?

De cijfers bevestigen een bredere verschuiving in het Spaanse uitgaansleven. Het klassieke rondje geven bij de aperitief, de tardeo (het vroege avondbiertje) of het diner blijft weliswaar populair, met 64, 53 en 44 procent van de stemmen in die categorieën, maar de portemonnee bepaalt steeds vaker hoeveel rondjes er volgen. Diezelfde prijsdruk zagen we al terug in de stijgende kosten van het Spaanse dagmenu, dat inmiddels rond de 14 euro kost, inclusief drankje. Wie de rekening toch nog relatief laag wil houden, kan gerust blijven rekenen op Spanje als voordelige bestemming, want het land blijft een kwart goedkoper dan Nederland.

De horeca telt inmiddels 163.890 vestigingen door heel Spanje en genereert meer dan 540.000 banen, ondersteund door een sector die 2,6 procent van de belastinginkomsten en 1,3 procent van het bruto binnenlands product oplevert.