De vraag naar eieren blijft wereldwijd stijgen. In 2024 was er in Spanje een consumptiestijging wat eieren tot een van de snelst groeiende voedingsmiddelen in de winkelwagen maakte. Deze toenemende vraag heeft geleid tot prijsstijgingen; de Organisatie van Consumenten en Gebruikers (OCU) meldde recent een prijsstijging van 25% in supermarkten.
Een belangrijke oorzaak van de prijsstijging is de vogelgriep. In de VS moesten 50 miljoen kippen worden geruimd, in Europa 12 tot 14 miljoen kippen sinds oktober 2024. Spanje bleef voorlopig gespaard en levert 14% van de EU-eieren.
Sommige Europese landen hebben creatieve oplossingen bedacht. In Frankrijk en België geven sommige gemeenten kippen aan inwoners om voedselverspilling te verminderen en mensen zelf eieren te laten produceren.
In Spanje is het houden van kippen voor eigen consumptie ook mogelijk, maar dit is onderworpen aan strikte regelgeving. Volgens het koninklijk besluit 637/2021, dat op 1 januari 2024 volledig van kracht werd, moeten alle kippenhouders, ongeacht het aantal dieren, hun vogels registreren bij de autoriteiten. Het niet naleven van deze registratieplicht wordt beschouwd als een lichte overtreding en kan resulteren in boetes variërend van 600 tot 3000 euro.
Daarnaast verbiedt de wet chirurgische ingrepen bij kippen, tenzij deze om therapeutische redenen worden uitgevoerd onder toezicht van een gekwalificeerde dierenarts. Verder moeten kippen permanent toegang hebben tot strooisel en moeten ze dagelijks worden voorzien van voldoende voedsel en water om overbevolking en welzijnsproblemen te voorkomen.
Deze regelgeving is bedoeld om het welzijn van de dieren te waarborgen en gezondheidsrisico’s te minimaliseren. Hoewel het houden van kippen voor eigen eierconsumptie aantrekkelijk kan zijn, is het essentieel dat Spaanse burgers zich bewust zijn van en voldoen aan de geldende wet- en regelgeving om boetes en andere juridische complicaties te voorkomen.