De hoge temperaturen in de keukens van de hotelketen Paradores zijn niet langer alleen een zorg voor het personeel, maar inmiddels ook voor de Arbeidsinspectie. De vakbond UGT diende de afgelopen maanden meer dan zestig klachten in over extreme hitte in keukens, kantoren en andere ruimtes van de hotelketen verspreid over heel Spanje.
In Galicië leidde dit tot directe maatregelen. Bij een inspectie in mei 2025 werd in het Parador van Santiago de Compostela (Galicië) vastgesteld dat werknemers moesten werken in temperaturen boven de 35 graden. Het ging niet alleen om de keuken, maar ook om de vaatwasruimte, ontbijtzalen en zelfs kantoren. De inspectie verplichtte Paradores om nog voor de zomer concrete verbeteringen door te voeren.
Ook in het Parador van Monforte de Lemos (Galicië) bleek de situatie zorgelijk. Ondanks aanwezige airconditioning was de ruimte rond de Josper-oven nauwelijks geventileerd. Daarnaast constateerde de inspectie tochtproblemen en een gebrekkig preventieplan. Het bedrijf kreeg de opdracht dit onmiddellijk te verbeteren, met de waarschuwing dat bij uitblijven van maatregelen forse sancties zouden volgen.
Volgens UGT gaat het niet om een paar uitzonderingen, maar om een structureel probleem dat meer dan twee derde van alle Paradores treft. Dit terwijl de keten in 2024 recordomzetten behaalde en miljoenen aankondigde te investeren in de modernisering van haar infrastructuur. De vakbond vindt het onaanvaardbaar dat medewerkers in zulke omstandigheden moeten werken.
Uit gegevens van elDiario blijkt dat in 34 van de bijna honderd Paradores klachten zijn ingediend bij de Arbeidsinspectie. Voor 17 daarvan zijn inmiddels uitspraken gedaan, en in bijna alle gevallen werden tekortkomingen vastgesteld. Alleen in één hotel werd geen overtreding geconstateerd.
De inspectie benadrukt dat de gezondheid en veiligheid van werknemers in het gedrang komen zolang de temperaturen niet onder controle worden gebracht. Daarmee lijkt de druk op Paradores groter dan ooit om eindelijk structurele oplossingen te vinden voor dit steeds terugkerende probleem.