Tag: gastronomie
-
Dit zijn de beste tapas-straten van Spanje
Als je op zoek bent naar de beste tapas in Granada, Madrid, Barcelona, Logroño of Sevilla, moet je volgens een Spaans toeristisch platform naar een van de volgende vijf tapas-straten gaan.
-
SpanjeRecept: de altijd lekkere ‘churros con chocolate’
Wie kent ze niet: churros con chocolate, die heerlijke gefrituurde deegsnacks die weliswaar ook in Nederland en België te vinden zijn, maar toch het beste in Spanje gegeten kunnen worden. Dit is ons SpanjeRecept.
-
Is een driegangendiner en biertje in Spanje duurder dan in Nederland en België?
Een bekende website heeft een vergelijkend onderzoek gedaan tussen de prijzen van driegangendiners en halve liters bier in onder andere Spanje, Nederland en België, maar waar is dit goedkoper?
-
Deze Spaanse gerechten worden het meest gewaardeerd door buitenlanders
Volgens een onderzoek zijn de Spaanse gerechten of typisch Spaans eten in dit artikel de meest geliefde bij de internationale bezoekers van Spanje.
-
SpanjeRecept: Cafe Asiático, de bijzondere koffie uit Murcia met Licor 43
In de regio Murcia en vooral in de stad Cartagena wordt een unieke koffiedrank gedronken, de ‘Cafe Asiático’ die bereid wordt met onder andere Licor 43. Bereid deze koffie zelf met ons SpanjeRecept.
-
Vijfduizend banen vanwege de zwarte truffel in de provincie Teruel
De zwarte truffel uit de provincie Teruel in Aragón is ‘wereldberoemd’ en daarom wil de sector dat deze truffel beschermd wordt met een kwaliteitszegel van Beschermde Geografische Aanduiding.
-
In welke plaats en provincie in Spanje zijn de meeste bars te vinden?
Spanje heeft een levendige barcultuur en naast een lekker koud biertje, glas Spaanse wijn of vermout, worden in Spaanse bars ook vaak tapas gegeten, maar waar zijn de meeste bars per inwoners te vinden in Spanje?
-
SpanjeRecept: de verfrissende en gezonde koude soep ‘Gazpacho’
Als het warm is in Spanje eten (of drinken) veel Spanjaarden een lekker koude ‘gazpacho’, maar wat is dat eigenlijk, waar komt deze ‘sopa fria’ vandaan, wat zijn de ingrediënten en hoe bereid je deze thuis zelf?
-
SpanjeRecept: de populaire en lekker pittige ‘patatas bravas’
De patatas bravas is een van de bekendste Spaanse tapas bij de buitenlanders, en niet voor niets want het is gewoon lekker Spaans. Leer hoe je deze ‘wilde aardappelen’ thuis kunt maken met ons SpanjeRecept.
-
Deze eetbare insecten kun je in Spaanse supermarkten vinden
Sommige insecten worden gezien als het eten van de toekomst, maar niet iedereen wil een salade met insecten eten, toch zijn er officieel in de Europese Unie vier insecten goedgekeurd voor menselijke consumptie.
-
SpanjeRecept: de smakelijke zwarte rijst of ‘arroz negro’
Het is een typisch gerecht uit de Valencia regio, maar het wordt overal in Spanje gegeten: ‘arroz negro’, maar wat is dit zwarte rijstgerecht, wat zijn de ingrediënten en hoe wordt het bereid?
-
SpanjeRecept: de combinatie van ei, aardappel en serranoham in ‘huevos rotos’
Heb je zin een stevige maaltijd of voorgerecht, probeer dan eens de ‘huevos rotos’ of de gebroken eieren bestaande uit aardappelen, eieren en Spaanse ham, zoals in ons SpanjeRecept om het zelf thuis te bereiden.
-
SpanjeRecept: de Spaanse tompoes of ‘milhojas’ als dessert of bij de koffie
De Nederlandse tompoes in verschillende kleuren is natuurlijk niet te evenaren, maar de Spaanse ‘milhojas con crema de vainilla’ komt toch aardig in de buurt. Dit is het SpanjeRecept voor deze zoete lekkernij.
-
Deze Spaanse specialiteiten zijn te vinden bij de Lidl in Nederland maar OP=OP
De Lidl-supermarkten hebben in Nederland vaak themaweken en recent hadden ze een Spaanse Week zoals de typische Spaanse specialiteiten in dit overzicht die nog steeds in de meeste winkels te vinden zijn, maar OP=OP.
-
SpanjeRecept: verfrissende authentieke ‘Sangría’ om in een zomerse stemming te komen
Na diverse SpanjeRecepten voor heerlijke tapas en Spaanse gerechten, is het nu tijd voor een van de populairste zomerse dranken om af te koelen en in een zomerse stemming te komen: Sangría ¡OLÉ!
-
Gaat Spanje volgen met de nieuwe trend van koffie met olijfolie?
In Italië heeft een bekende koffieketen een nieuwe drank geïntroduceerd met de naam ‘oleato’, een combinatie van Italiaanse virgen olijfolie en koffie, een vreemde combinatie die nog niet in Spanje gedronken kan worden.
-
SpanjeRecept: heerlijke ‘albondigas’ gehaktballetjes als tapa
Er zijn tapas gerechten zoals patatas bravas, pulpo en croquetas die het altijd goed doen, net zoals ons SpanjeRecept deze week, de ‘albondigas’ of gehaktballetjes, dit keer in traditionele tomatensaus.
-
Nederlanders opgelet: Frankrijk waarschuwt voor het eten van drop wat ‘dodelijk’ kan zijn
De Franse Voedsel- en Warenautoriteit heeft recent gewaarschuwd voor het eten van drop want dat kan volgens hen dodelijk zijn, iets wat voor droplievend Nederland waarschijnlijk niet geloofwaardig klinkt.
-
Wat zijn de ‘ventas’ restaurants in Spanje
Misschien heb je er wel eens van gehoord, de ‘ventas’ als verwezen wordt naar restaurants en bars langs de Spaanse wegen, maar wat zijn dit eigenlijk en waar komt deze cultuur vandaan?
-
SpanjeRecept: leer ‘pulpo a la gallega’ bereiden als zomerse tapa
Ongetwijfeld hebben de meeste lezers al eens de populaire ‘pulpo a la gallega’ gegeten als tapa in Spanje, maar met ons SpanjeRecept kun je het nu ook thuis bereiden met verse, bevroren of octopus uit blik.
-
Wat moet je volgens topkok José Andrés eten als vuurproef voor een eerste date?
Als je voor het eerst uit eten gaat met je nieuwe date kan het lastig zijn om te bepalen wat je gaat eten om toch elegant over te komen, maar volgens een Spaanse topkok moet je als vuurproef het volgende altijd eten.
-
SpanjeRecept: de populaire ‘ensaladilla rusa’ als tapa-gerecht
Er zijn veel recepten te bedenken voor de populaire tapas, maar een van hen is de ‘ensaladilla rusa’ die door veel personen wordt vergeleken met huzarensalade, maar niet hetzelfde is. Bereid het thuis met ons SpanjeRecept!
-
SpanjeRecept: gefrituurde olijven als een nieuwe Spaanse tapas-traktatie
De gefrituurde olijven of ‘aceitunas fritas’ zijn waarschijnlijk uit Italië naar Spanje gekomen, maar zijn op steeds meer plaatsen als tapas te bestellen, maar wat zijn dit, en hoe bereid jij ze thuis?
-
Zomerdieet: Vijf Spaanse tapas waar je niet dik van wordt maar wel heel lekker zijn
Tapas lusten we allemaal wel maar men moet in de zomer ook op de calorieën letten dus een klein overzicht van tapas die geschikt zijn voor het zomerdieet.
-
Waarom noemen Catalanen een tosti eigenlijk een “bikini” en niet een “mixto”?
Heb je weleens op een terras of in een bar in Catalonië gezeten waarbij er plots door iemand geschreeuwd wordt dat ze een ‘bikini’ willen hebben? Wat is dat dan en waarom heet dat alleen zo in deze Spaanse regio?
-
Wat is de Spaanse drank ‘orujo’ en kun je dat ook zelf maken?
In Noordwest en Noord Spanje wordt de traditionele gedistilleerde alcoholische drank ‘orujo’ veel geproduceerd en gedronken, maar wat is dat, waarvan wordt het gemaakt en maak het zelf met ons recept.
-
10x eigenaardigheden over de traditionele Mona de Pascua
Op paaszondag en/of paasmaandag is het in verschillende Spaanse regio’s normaal om traditiegetrouw de ‘Mona de Pascua’ te eten en daar hebben we 10x eigenaardigheden over verzameld.
-
SpanjeRecept: Flores Manchegas zijn een Paaslekkernij
Tijdens de Semana Santa of Heilige Week in Spanje wordt traditioneel een verrukkelijk recept genaamd ‘flores manchegas’ gegeten, maar wat is dat, wat zijn de ingrediënten en hoe wordt deze bereid?
-
Dit zijn de duurzaamste restaurants in Valencia volgens ‘Sustentable’
De nieuwe gids ‘Sustentable’ heeft gekeken naar de duurzaamste restaurants van Spanje en in Valencia zijn ook enkele restaurants te vinden die verder kijken dan alleen maar koken.
-
SpanjeRecept: Leche Frita, het verrukkelijke Spaanse paasdessert
Tijdens de Semana Santa of Heilige Week in Spanje wordt traditioneel een verrukkelijk recept genaamd ‘leche frita’ gegeten, maar wat is dat, wat zijn de ingrediënten en hoe wordt deze bereid?
-
10x Spaanse Pasen en ‘Semana Santa’ lekkernijen
Het is bijna Pasen en net zoals overal worden er dan veel lekkernijen gegeten en Spanje heeft landelijk, maar ook per autonome regio specialiteiten die met de Semana Santa en Pascua gegeten worden.
-
10x Spaanse gerechten die in de Airfryer bereid kunnen worden
Bijna iedereen heeft een Airfryer in de keuken staan, maar er zullen misschien weinig personen zijn die Spaanse gerechten bereiden met de ‘freidora de aire’, zoals de 10x gerechten die we in dit artikel opsommen.