Tag: gastronomie
-
Waarom drinken veel Spanjaarden in plaats van koffie een ‘infusion’ na het eten en wat is dat eigenlijk?
Als je het woord ‘infusion’ wel eens hebt gehoord in Spanje zul je wellicht niet weten wat dit betekent, daarom een korte uitleg over wat dit is en waarom en wanneer dit gedronken wordt, en wat is het verschil met thee?
-
SpanjeRecept: de Crema Catalana als heerlijk zoet Spaans dessert
Als je vaak in Spanje komt dan zul je ongetwijfeld wel eens de ‘Crema Catalana’ hebben gegeten, maar wat is het verschil met de Franse ‘Crème brûlée’ en wat zijn de ingrediënten en is de bereiding van de Spaanse variant.
-
25 maart: Wereldwafeldag en de ‘gofres’ in Spanje
Elk jaar op 25 maart staat de wereld stil bij de Wereldwafeldag of de Internationale Dag van de Wafel, een dag waarop men ook in Spanje wafels of ‘gofres’ eet, zoals de volgende vijf bekendste soorten.
-
SpanjeRecept: Torrijas als zoete traktatie tijdens de Semana Santa
Tijdens de Semana Santa of Heilige Week in Spanje worden traditioneel de zoete traktaties genaamd ‘torrijas’ gegeten, maar waar komen deze vandaan, wat zijn de ingrediënten en hoe worden deze bereid?
-
Onderzoek: minder kans op dementie met het mediterrane dieet
Het traditionele mediterrane dieet dat rijk aan voedingsmiddelen zoals zeevruchten, fruit, groenten en noten is en veel wordt gebruikt in Spanje, wordt in verband gebracht met een lager risico op dementie.
-
SpanjeRecept: de heerlijke migas met broodkruimels en andere ingrediënten
Migas is een traditioneel gerecht dat in praktisch heel Spanje op verschillende manieren bereid wordt en wordt gegeten, maar bestaat altijd uit broodkruimels en diverse andere ingrediënten zoals chorizo, ei en druiven.
-
De dagindeling aan de hand van de maaltijdmomenten in Spanje uitgelegd
De dagindeling in Spanje is anders dan in Nederland en België, dat heeft onder andere te maken met andere tijden. Dit is een overzicht van de verschillende maaltijdmomenten in Spanje.
-
SpanjeRecept: Cachopo Asturiano uit Asturië in Noord-Spanje
Dit keer in onze rubriek SpanjeRecept alles over de traditionele ‘Cachopo Asturiano’ die uit Asturië in Noord-Spanje komt en bestaat uit twee grote plakken varkensvlees met ham en kaas. Een omschrijving, ingrediënten en recept.