Tag: gastronomie
-
De meest bizarre gerechten uit de Spaanse keuken om thuis te maken
De Spaanse keuken heeft veel te bieden, van klassiekers tot ongebruikelijke specialiteiten. De gerechten in dit artikel lijken vreemd, maar je moet ze proberen om te oordelen. We geven de beschrijving, ingrediënten, bereiding en presentatie.
-
Het Mediterrane versus het onbekende Atlantische dieet in Spanje
Wist je dat naast het bekende mediterrane dieet er in Spanje ook een Atlantisch dieet bestaat die kan bijdragen aan een goede gezondheid? Ze delen veel overeenkomsten, maar er zijn ook veelverschillen. Laten we eens kijken naar beide Spaanse diëten zodat je zelf kunt kiezen welk dieet jouw favoriet wordt.
-
Alles wat je moet weten over fuet en de witte huid eromheen
Veel mensen die een fuet of een andere Spaanse worst eten vragen zich af of dat normaal te eten is of dat deze verwijderd moet worden voor consumtie. Laten we eens kijken naar wat deze witte laag is, of deze veilig is voor de gezondheid en of het eten ervan een persoonlijke smaak of een…
-
De bunuelos rosettes om Spaanse Flores de Semana Santa te bereiden met ons SpanjeRecept
Dankzij het tv-programma Heel Holland Bakt zijn de bunuelos rosettes bekend geworden in Nederland, maar wist je dat je met deze metalen vormen ook de Spaanse Flores de Semana Santa kunt maken, zoals we laten zien in ons SpanjeRecept.
-
5x traditionele Spaanse gerechten voor de Airfryer
De traditionele Spaanse keuken met de tapas, tortilla en andere specialiteiten is voor velen een culinaire ontdekkingsreis. Dankzij deze vijf SpanjeRecepten voor de Airfryer kun je de authentieke smaken van Spanje nu ook thuis op een gezondere manier beleven.
-
‘Jueves Lardero’ of vette donderdag en het begin van carnaval in Spanje
Officieel begint Carnaval in Spanje met de ‘vette donderdag’ ofwel ‘jueves lardero’ een dag die vele benamingen heeft in Spanje en waarop je goed gevuld met een vette hap aan het carnavalsfeest kunt beginnen.
-
De perfecte Spaanse combinatie: bocadillo de patatas bravas
Echte Spanjegangers kennen de ‘bocadillo’ en de ‘patatas bravas’ natuurlijk allang, maar wist je dat deze ook kan worden geserveerd als een combinatie van beiden als een ‘bocadillo de patatas bravas’? Laten we eens kijken naar deze culinaire traktatie.
-
Voedingsexpert waarschuwt voor voedingsmiddel in het Spaanse ontbijt
Volgens een bekende Spaanse voedingsexpert is het beter om tijdens het ontbijt in Spanje geen cornflakes te eten omdat deze veel te veel suikers bevatten, zo vertelde hij op de Spaanse televisie.
-
ALDI heeft de beste aardappelomelet uit de supermarkt in Spanje
Uit onderzoek van de Spaanse consumentenorganisatie OCU blijkt dat de tortilla de patatas van de ALDI met boerderijkip-eieren en gekaramelliseerde uien het beste scoort. De ingrediënten en bereidingswijze zorgen voor een sappige tortilla met een heerlijke smaak.
-
30 januari is ook in Spanje de Internationale dag van de croissant of ‘cruasán’
Elk jaar op 30 januari wordt er wereldwijd stilgestaan bij de croissant of ‘cruasán’ in Spanje tijdens de Internationale dag van dit heerlijke ontbijt maar waar komt de croissant vandaan?
-
Februari is weer ‘calçots’ tijd in Catalonië
Eind januari en in februari worden in Catalonië de calçots gegeten, een soort van lente-ui of prei die op speciale manier op de grill klaargemaakt en gegeten wordt als een haring met een romesco-saus. Heb jij het al geprobeerd?
-
SpanjeRecept: ‘Arroz con costra’ een rijstgerecht met een krokante korst
Dit keer presenteren we met ons SpanjeRecept een typisch rijstgerecht met een speciale krokante korst die oorspronkelijk uit delen van de Valencia regio komt. Ken jij ‘arroz con costra’ al? Maak het nu zelf thuis met ons SpanjeRecept.
-
Doe je mee met ‘La hora del vermut’ in Spanje
Doe jij al mee met ‘la hora del vermut’ in Spanje ofwel het drinken van vermut voor de lunch, na de maaltijd of wanneer je maar wilt? Laten we eens kijken naar de verschillende vermuts. Proost!!
-
SpanjeRecepten: Spaanse ham, vis, kaas, champignons en vleeskroketten
Op 16 januari Internationale Krokettendag kijken we in onze rubriek SpanjeRecepten naar de populairste ‘croquetas’ in Spanje en zien we hoe je de Spaanse ham, vis, kaas en champignons kroketten ook thuis kunt maken.
-
16 januari is ook in Spanje Internationale krokettendag
Elk jaar op 16 januari is het Internationale Krokettendag en ook Spanje heeft vele vormen van kroketten zoals die van ham, kip, champignons, vis en vlees en viert ook feest.
-
Waar komt de naam ‘churros’ vandaan in Spanje?
Churros zijn een cultureel icoon met een rijke geschiedenis in Spanje. Of je ze nu eet als ontbijt, snack of dessert, churros zijn altijd lekker, met of zonder dikke chocolade, maar waar komt de naam vandaan?
-
Btw-verlaging van 5 naar 0 procent voor olijfolie in Spanje
De Spaanse overheid heeft een btw-verlaging ingevoerd op olijfolie in Spanje, van 5 naar 0 procent om de prijs voor de consumenten te verlagen. Daarnaast wordt olijfolie nu net zoals brood en melk als basisproduct gezien.
-
Recept boerenkool stamppot in het Spaans
Natuurlijk is de boerenkool stamppot hartstikke Nederlands, maar ook in Spanje kent men dit gerecht (min of meer) en zo maakt men het (in het Spaans). Leuk om met je Spaanse vrienden te bereiden dus.
-
10x plaatsen om de beste churros van Spanje te eten
Er is geen inwoner (en bezoeker) van Spanje die de lekkere ‘chocolate con churros’ niet kan laten staan, maar de ene ‘churreria’ is de andere niet, daarom een overzicht van de 10x beste van Spanje.
-
Uitleg van de verschillende soorten stokbroden in Spanje
Als je wel eens in Spanje naar een bakker, broodverkoper of de broodafdeling in een supermarkt bent geweest heb je ongetwijfeld veel soorten stokbroden of ‘barras de pan’ gezien, maar welke bestaan er in Spanje?
-
Roscón de Reyes: de traditionele Driekoningencake in Spanje
De Roscón de Reyes is een ronde taart die op hele grote met slagroom gevulde donut lijkt en die traditiegetrouw met Driekoningen wordt gegeten, maar waar komt deze traditie vandaan?
-
Wat zijn de favoriete kazen van de Spanjaarden?
Met meer dan 150 lokale kazen heeft Spanje veel te bieden, zoals de bekendste ‘quesos’ manchego, cabrales en idiazabal, maar er valt nog een wereld te ontdekken wat betreft soorten Spaanse kazen die in eigen land erg populair zijn onder jong en oud.
-
Het heerlijke eten van Spanje is meer dan paella en tapas
Het heerlijke eten van Spanje gaat verder dan alleen paella en tapas en elke regio heeft zijn eigen specialiteiten en invloeden uit andere culturen zijn duidelijk terug te vinden in de keuken, door lokale gerechten leer je de Spaanse keuken echt kennen.
-
SpanjeRecept: traditionele ‘sopa de marisco’ of kerstvis- of zeevruchtensoep
In Spanje is het traditie om met Kerstmis een goede vis- of zeevruchtensoep genaamd ‘sopa de marisco’ op tafel te zetten, uiteraard bereid met de verste de beste ingrediënten die we in ons SpanjeRecept uitleggen. Smakelijk.
-
Tips om met het juiste materiaal een Iberische ham schoon te maken, te snijden en te bewaren
Spaanse ham is een ware delicatesse, maar vereist de juiste kennis en zorg om er volledig van te genieten. Door de Iberische ham op de juiste manier schoon te maken, te snijden en te bewaren kun je thuis een Ibérico-waardige hamervaring creëren.
-
SpanjeRecept: ‘Limón Serrano’, het meest gezochte recept in Google in 2023
Limón Serrano is in 2023 het meest gezochte recept in Google in Spanje, maar veel lezers en wellicht ook veel Spanjaarden hebben nog nooit van dit gerecht uit Salamanca gehoord. Met ons SpanjeRecept kun je nu ook thuis maken.
-
Eerste kaasbuffet van Spanje geopend in Valencia: all-you-can-eat-cheese voor minder dan 20 euro
Het kaasbuffet bij La Majada Quesos in Valencia is niet zomaar een maaltijd, het is een viering van smaken, texturen en genoegens waar je voor minder dan 20 euro kunt genieten van tientallen kazen bij Spanje’s eerste all-you-can-eat kaasbuffet.
-
Het beste dagmenu van Spanje kost slechts 12,50 euro in Madrid
Het vinden van een goed en betaalbaar dagmenu in Madrid is mogelijk, vooral als je weet waar je moet zoeken, want voor 12,50 euro kun je in de Spaanse hoofdstad het beste menú del día eten van Spanje, met een prijs onder het landelijk gemiddelde van 13,80 euro.
-
Het populairste gerecht uit Málaga wereldwijd het meest gezocht op Google
De espeto heeft zichzelf bewezen als een van de meest gezochte recepten ter wereld in 2023. Dit traditionele gerecht uit Málaga heeft volgens de jaarcijfers van Google de harten en smaakpapillen van mensen over de hele wereld veroverd.
-
SpanjeRecept: Huevos a la Flamenca in Andalusische stijl
Huevos a la Flamenca is een heerlijk Spaans gerecht dat al eeuwenlang wordt gegeten in de regio Andalusië en de rest van Spanje. Het is een ovenschotel met eieren, tomaten, paprika’s en vaak ook aardappelen en chorizo die je thuis met ons SpanjeRecept kunt bereiden.
-
Vijf recepten voor Spaanse lepelschotels om op te warmen in de winter
Met deze 5 heerlijke lepelgerechten kun je de wintermaanden doorkomen met warme en smaakvolle maaltijden. Of je nu op zoek bent naar een traditioneel Spaans gerecht of iets nieuws wilt proberen, deze gerechten zullen zeker indruk maken op je familie en vrienden.
-
Verras familie en vrienden met een Spaanse aardappelomelet gemaakt met chips
Chips zijn niet alleen een heerlijke snack, maar ook een verrassend ingrediënt in gerechten. De tortilla de patatas met chips is hier het perfecte voorbeeld van en via het chipsmerk Lay’s heeft deze versie nu veel bekendheid gekregen. Dit zijn de ingrediënten en bereidingswijze.