Tag: gastronomie
-
Ken jij deze SpanjeRecepten al? Leer ze zelf maken met ons overzicht!
Regelmatig delen we bij SpanjeVandaag authentieke Spaanse recepten die variëren van tapas zoals patatas bravas en gambas al ajillo tot zoete desserts zoals churros en crema catalana. SpanjeRecepten biedt gedetailleerde instructies voor zowel traditionele gerechten als populaire favorieten, waardoor jij als lezer Spaanse smaken thuis kunnen ervaren.
-
Verontwaardiging over toeslag op rekening van goed doorbakken hamburger in Baskenland
Een onverwachte toeslag voor zeer goed doorbakken hamburgers in een Baskisch restaurant leidde tot online ophef over de ethiek van extra kosten in de horeca. Terwijl sommige restauranthouders dit verdedigen, benadrukken critici de noodzaak van transparantie en eerlijkheid op menukaarten.
-
De populairste “First Dates” gerechten in Spanje
Het romantische matchmaking programma First Dates is ook in Spanje een groot succes met dagelijks miljoenen kijkers. In dit bekende programma leren de dates elkaar kennen tijdens een maaltijd. Maar welke gerechten worden er in Spanje geserveerd bij First Dates?
-
Spanjaarden eten meer eieren met gemiddeld 137 ‘huevos’ per persoon per jaar
In Spanje is de consumptie van eieren aanzienlijk gegroeid in 2023, zowel in volume als waarde, waarbij Spanjaarden gemiddeld 137 eieren per persoon per jaar aten. Dit duidt op een toenemende populariteit en economische impact van eieren als essentieel, veelzijdig en betaalbaar voedingsmiddel in de Spaanse keuken.
-
Beste kaas van Spanje komt van het Canarische Eiland Lanzarote
Tijdens het 14e GourmetQuesos kampioenschap in Madrid is ‘Don Nicolás’ uitgeroepen tot de beste kaas van Spanje. Deze koekaas wordt met veel toewijding en respect voor duurzaamheid geproduceerd op het Canarische Eiland Lanzarote, waar de koeien onder idyllische omstandigheden leven.
-
Deze Spaanse gerechten worden het minst gewaardeerd door buitenlanders
De Spaanse keuken is wereldberoemd en er zijn tal van gerechten die men overal op de wereld kent, maar er zijn ook gerechten waar buitenlanders niet zo happig op zijn, zoals deze top 10 van minst gewaardeerde gerechten.
-
Ken jij het ontstaan van het ontbijtbroodje ‘pitufo’ in Málaga al?
Er zijn veel verschillende soorten broodjes in Spanje, maar in de stad Málaga is het heel gewoon om bij het ontbijt in de bar een ‘pitufo’ te bestellen. Maar wat is dat eigenlijk en waar komt de naam ‘smurf’ vandaan?
-
Beste sauzen ter wereld met één Spaanse melding in de top tien (+recept)
De lijst van de tien beste sauzen ter wereld laat een grote culinaire rijkdom en diversiteit zien. Zowel de frisse Griekse tzatziki en de Marokkaanse chermoula staan samen met één Spaanse saus in de top tien. Maar welke saus uit Spanje is zo populair, wat zijn de ingrediënten en hoe bereidt je deze saus?
-
Wat kost een cappuccino in Spanje vergeleken met andere Europese landen?
Cappuccino is wereldwijd een geliefde koffievariatie en ook in Spanje wordt deze koffie veel gedronken, al geeft men de voorkeur aan café con leche, maar wat kost een cappuccino in Spanje vergeleken met Nederland, België en andere Europese landen?
-
Tien eigenaardigheden over de traditionele Mona de Pascua
Op paaszondag en/of paasmaandag is het in verschillende Spaanse regio’s normaal om traditiegetrouw de ‘Mona de Pascua’ te eten en daar hebben we tien eigenaardigheden over verzameld.
-
SpanjeRecept: het verrukkelijke Spaanse paasdessert “leche frita”
Tijdens de Semana Santa of Heilige Week in Spanje wordt traditioneel een verrukkelijk recept genaamd ‘leche frita’ gegeten, maar wat is dat, wat zijn de ingrediënten en hoe wordt deze bereid?
-
Grappige en bizarre paella creaties zijn een succes op social media
Of je het er nu mee eens bent of niet, de grappige en absurde paella creaties van een content-creator hebben een ware sensatie veroorzaakt op sociale media. Bekijk in ons artikel de video’s van de fruitige, KitKat, wafel, tiramisu en nog veel meer bizarre paella creaties … leuk voor de Paasbrunch dit jaar!
-
10x Pasen en ‘Semana Santa’ lekkernijen in Spanje
Het is bijna Pasen en net zoals overal worden er dan veel lekkernijen gegeten en Spanje heeft landelijk, maar ook per autonome regio specialiteiten die met de Semana Santa en Pascua gegeten worden.
-
SpanjeRecept: zoete traktatie tijdens de Semana Santa: Torrijas
Tijdens de Semana Santa of Heilige Week in Spanje worden traditioneel de zoete traktaties genaamd ‘torrijas’ gegeten, maar waar komen deze vandaan, wat zijn de ingrediënten en hoe worden deze bereid?
-
25 maart: Wereldwafeldag en de Spaanse “gofres”
Elk jaar op 25 maart staat de wereld stil bij de Wereldwafeldag of de Internationale Dag van de Wafel, een dag waarop men ook in Spanje wafels of ‘gofres’ eet, zoals de volgende vijf bekendste soorten.
-
Prijsstijgingen zorgen voor duurste torrijas ooit tijdens Pasen in Spanje
De Semana Santa in Spanje staat dit jaar in het teken van de duurste torrijas ooit. Door de aanhoudende inflatie en de stijgende voedselprijzen, zijn de kosten voor deze populaire paaslekkernij met gemiddeld 72 procent gestegen in drie jaar tijd.
-
Vijf fouten bij het bereiden van een Spaanse ‘tortilla de patatas’
De ‘tortilla de patatas’ of aardappelomelet is misschien wel het bekendste gerecht uit Spanje dat ook makkelijk thuis bereid kan worden met de basisingrediënten, maar wist je dat er vijf veelgemaakte fouten zijn?
-
De Spaanse tortilla is 63 procent duurder geworden door inflatie in Spanje
Wie lust er nu niet een lekkere tortilla de patatas of aardappelomelet in Spanje, maar ook de klassieke combinatie van ei, aardappelen, olie en ui ontsnapt niet aan de prijzengekte (inflatie( die Spanje en de rest van de wereld de afgelopen twee jaar hebben meegemaakt.
-
Wereld Soepdag en vijf typische wintersoepen in Spanje
Op sommige plaatsen in Spanje was het in januari en februari koud genoeg om lekker warm te worden door het eten van een heerlijke soep. 4 maart is Wereld Soepdag en daarom kijken wij naar vijf typische Spaanse wintersoepen.
-
De meest bizarre gerechten uit de Spaanse keuken om thuis te maken
De Spaanse keuken heeft veel te bieden, van klassiekers tot ongebruikelijke specialiteiten. De gerechten in dit artikel lijken vreemd, maar je moet ze proberen om te oordelen. We geven de beschrijving, ingrediënten, bereiding en presentatie.
-
Het Mediterrane versus het onbekende Atlantische dieet in Spanje
Wist je dat naast het bekende mediterrane dieet er in Spanje ook een Atlantisch dieet bestaat die kan bijdragen aan een goede gezondheid? Ze delen veel overeenkomsten, maar er zijn ook veelverschillen. Laten we eens kijken naar beide Spaanse diëten zodat je zelf kunt kiezen welk dieet jouw favoriet wordt.
-
Alles wat je moet weten over fuet en de witte huid eromheen
Veel mensen die een fuet of een andere Spaanse worst eten vragen zich af of dat normaal te eten is of dat deze verwijderd moet worden voor consumtie. Laten we eens kijken naar wat deze witte laag is, of deze veilig is voor de gezondheid en of het eten ervan een persoonlijke smaak of een…
-
De bunuelos rosettes om Spaanse Flores de Semana Santa te bereiden met ons SpanjeRecept
Dankzij het tv-programma Heel Holland Bakt zijn de bunuelos rosettes bekend geworden in Nederland, maar wist je dat je met deze metalen vormen ook de Spaanse Flores de Semana Santa kunt maken, zoals we laten zien in ons SpanjeRecept.
-
5x traditionele Spaanse gerechten voor de Airfryer
De traditionele Spaanse keuken met de tapas, tortilla en andere specialiteiten is voor velen een culinaire ontdekkingsreis. Dankzij deze vijf SpanjeRecepten voor de Airfryer kun je de authentieke smaken van Spanje nu ook thuis op een gezondere manier beleven.
-
‘Jueves Lardero’ of vette donderdag en het begin van carnaval in Spanje
Officieel begint Carnaval in Spanje met de ‘vette donderdag’ ofwel ‘jueves lardero’ een dag die vele benamingen heeft in Spanje en waarop je goed gevuld met een vette hap aan het carnavalsfeest kunt beginnen.
-
De perfecte Spaanse combinatie: bocadillo de patatas bravas
Echte Spanjegangers kennen de ‘bocadillo’ en de ‘patatas bravas’ natuurlijk allang, maar wist je dat deze ook kan worden geserveerd als een combinatie van beiden als een ‘bocadillo de patatas bravas’? Laten we eens kijken naar deze culinaire traktatie.
-
Voedingsexpert waarschuwt voor voedingsmiddel in het Spaanse ontbijt
Volgens een bekende Spaanse voedingsexpert is het beter om tijdens het ontbijt in Spanje geen cornflakes te eten omdat deze veel te veel suikers bevatten, zo vertelde hij op de Spaanse televisie.
-
ALDI heeft de beste aardappelomelet uit de supermarkt in Spanje
Uit onderzoek van de Spaanse consumentenorganisatie OCU blijkt dat de tortilla de patatas van de ALDI met boerderijkip-eieren en gekaramelliseerde uien het beste scoort. De ingrediënten en bereidingswijze zorgen voor een sappige tortilla met een heerlijke smaak.
-
30 januari is ook in Spanje de Internationale dag van de croissant of ‘cruasán’
Elk jaar op 30 januari wordt er wereldwijd stilgestaan bij de croissant of ‘cruasán’ in Spanje tijdens de Internationale dag van dit heerlijke ontbijt maar waar komt de croissant vandaan?
-
Februari is weer ‘calçots’ tijd in Catalonië
Eind januari en in februari worden in Catalonië de calçots gegeten, een soort van lente-ui of prei die op speciale manier op de grill klaargemaakt en gegeten wordt als een haring met een romesco-saus. Heb jij het al geprobeerd?
-
SpanjeRecept: ‘Arroz con costra’ een rijstgerecht met een krokante korst
Dit keer presenteren we met ons SpanjeRecept een typisch rijstgerecht met een speciale krokante korst die oorspronkelijk uit delen van de Valencia regio komt. Ken jij ‘arroz con costra’ al? Maak het nu zelf thuis met ons SpanjeRecept.
-
Doe je mee met ‘La hora del vermut’ in Spanje
Doe jij al mee met ‘la hora del vermut’ in Spanje ofwel het drinken van vermut voor de lunch, na de maaltijd of wanneer je maar wilt? Laten we eens kijken naar de verschillende vermuts. Proost!!
Español
English
Deutsch
Français
Português
Italiano