Tag: gastronomie
-
De beste zwarte truffel van Aragón werd geveild voor 16.101 euro per kilo
De zwarte truffel uit de regio Aragón staat wereldwijd bekend om zijn uitmuntende kwaliteit en intense smaak, vooral in het gebied rond Sarrión in Teruel is de truffelregio van Spanje geworden met nu tijdens een beurs ook een truffel met de hoogste prijs ooit behaald: € 16.000 per kilo.
-
Kies dit jaar voor een traditioneel Spaans kerstmenu met deze gerechten
Je bent een Spanjefan en je vindt de Spaanse gastronomie helemaal top en je wilt dat anderen dat ook leren kennen. Dan is kerstmis jouw kans met deze traditionele Spaanse kerstgerechten. ¡FELIZ NAVIDAD!
-
Waar in Spanje worden de meeste koekjes gegeten?
Koekjes worden in Spanje op elk moment van de dag graag gegeten, maar het is traditie om dit tijdens het ontbijt te doen, maar in welke Spaanse regio worden de meeste koekjes gegeten en wie geeft het meeste uit aan galletas in Spanje?
-
De ‘Nationale Koekjesdag’ en de Spaanse traditie van koekjes bij het ontbijt
Elk jaar op 4 december staat men in Spanje stil bij de ‘Nationale Koekjesdag’, een heerlijke dag om te genieten van lekkere Spaanse koekjes, maar wist je dat Spanjaarden vaak al de dag beginnen met een koekjes-ontbijt?
-
Wat is de beste ‘panettone’ van Spanje volgens de Consumentenbond
Uit de test van de Spaanse Consumentenbond OCU blijkt wat de beste ‘panettone’ van Spanje is en in welke supermarktketen de beste van deze traditionele kerstlekkernijen te koop zijn. Is het de Lidl, ALDI, Mercadona, Carrefour of El Corte Inglés?
-
Bar in Zaragoza betaalt 200 euro als je hun speciale hamburger helemaal opeet
Het is niet voor iedereen weggelegd, maar in Zaragoza kun je in een bar niet alleen een hamburger met uienringen van 4,5 kilo eten, maar kun je ook nog eens 200 euro winnen als je dat doet in 68 minuten tijd.
-
Welke Spaanse kruidenthee helpt beter voor een spijsvertering: manzanilla, poleo menta of oregano thee?
In Spanje wordt in plaats van koffie ook vaak manzanilla of poleo menta na een maaltijd gedronken, maar waarom drinkt men deze kruidenthees en wat zijn de voordelen en hoe bereid je een verse oregano thee die ook heel goed helpt bij maagklachten.
-
La Marina Alta in Alicante is een culinair paradijs met 12 Michelin-sterren
De Marina Alta streek aan de Costa Blanca heeft dinsdag twee nieuwe Michelin-sterren erbij gekregen waardoor nu in totaal 12 sterren verdeeld over negen verschillende restaurants in dit deel van de provincie Alicante te vinden zijn.
-
Spanje ontvangt 31 nieuwe Michelin-sterren tot een totaal van 271 restaurants
Op dinsdag heeft Spanje voor de gids van 2024 maar liefst 31 nieuwe Michelin-sterren gekregen, waardoor het totaal is gestegen naar 271 Michelin-sterren, onderverdeeld in 15 restaurants met 3 sterren, 32 restaurants met 2 sterren en 224 restaurants met 1 ster.
-
De revolutie van de koffie begint in Spanje
De smaak van koffiedrinkers verandert en vandaag de dag eist men meer kwaliteit en variëteit. Spanje is een van de voortrekkers in Europa wanneer het om vernieuwing gaat op vlak van onze dagelijkse kop koffie.
-
De beste chef-kok ter wereld komt opnieuw uit Spanje
Met de derde opeenvolgende verkiezing van Dabiz Muñoz tot beste kok ter wereld, bewijst de Spaanse gastronomie opnieuw tot de absolute wereldtop te behoren, maar wat is zo speciaal aan Muñoz en welke andere Spaanse koks kregen prijzen?
-
SpanjeRecept: Panettone die tijdens kerst wordt gegeten in Spanje
In plaats van oliebollen en appelflappen wordt met de kerst en de jaarwisseling in Spanje de panettone gegeten, een oorspronkelijk Italiaanse lekkernij die door de Spanjaarden is overgenomen. Met ons SpanjeRecept kun je dit brood zelf maken.
-
Deze Spaanse kazen staan tussen de beste ter wereld
Als je aan Spanje denkt komen meteen de tapas, sangria en paella naar boven maar Spanje is gastronomisch veel meer dan dat en er zijn ook ontzettend veel goede kazen zoals deze 17 beste ‘quesos’ van het land.
-
Internationale dag van de ‘churros’ in ‘chocolate con churros’-land Spanje
Elk jaar op 11 november wordt er feest gevierd in Spanje want dat is de Internationale Dag van de Churros, de gefrituurde deegsnack met of zonder chocolade, maar is dat wel echt Spaans en hoe maak je ze zelf thuis?
-
SpanjeRecept: de heerlijke zachte en harde kerstlekkernij ‘turrón’
Je kent ze wel, de turrones die overmatig gegeten worden met de feestdagen en die overal in verschillende smaken te koop zijn, maar met ons Spanjerecept kun je de harde en zachte turrón zelf thuis bereiden. !Feliz y dulce navidad!
-
De provincie Alicante viert Wereld Turrón-dag maar wat is dat eigenlijk?
Elk jaar op 7 november staat men in de provincie Alicante en daarbuiten in Spanje stil bij de Werelddag van de Turrón, een eerbetoon aan de nationale schat die vooral rond de kerstperiode geliefd is, maar wat is turrón eigenlijk?
-
De oudste Parmezaanse kaas ter wereld van 23 jaar oud is geopend in Barcelona
Tijdens een evenement in Barcelona werd de oudste Parmezaanse kaas die tot nu toe bekend is geopend, het gaat om een kaas die 23 jaar oud is en werd gemaakt in een Italiaans dorpje.
-
SpanjeRecept: de Spaanse mini-donuts ‘rosquillas de anís’
Dit keer in ons SpanjeRecept leggen we uit hoe je de typische Spaanse mini-donuts ‘rosquillas de anís’ kunt maken, het is een eenvoudig recept dat ook in de airfryer gemaakt kan worden, lekker voor de kerst of tussendoor.
-
Hoe gaat het met de opmars van het veganisme in Spanje?
Op 1 november stond een steeds groter wordende groep Spanjaarden stil bij de Internationale Dag van het Veganisme, op die dag vieren veganisten over de hele wereld hun keuze om geen dierlijke producten meer te eten.
-
De saffraan pluk campagne is weer begonnen in Spanje
Eind oktober begint de saffraan oogst in Spanje waarbij er duizenden saffraankrokussen geplukt worden en de kostbare saffraan geoogst wordt, zoals in Castilla-La Mancha, de bakermat van de Spaanse ‘azafrán’.
-
Prijs dagmenu in Spanje gestegen naar gemiddeld 13 euro
De inflatie met stijgende prijzen heeft er ook voor gezorgd dat het traditionele Spaanse dagmenu of ‘menú del día’ ook in prijs is verhoogd, met een gemiddelde prijs van 13,20 euro in Spanje.
-
Spaanse ham: jamon iberico vs. jamon serrano
Jamon iberico en jamon serrano zijn beide heerlijke en gezonde delicatessen, maar veel Spanjegangers (en ook Spanjaarden zelf) weten de verschillen tussen beide Spaanse hammen niet, daarom een korte uitleg.
-
SpanjeRecept: Kastanjes in de airfryer poffen tijdens de ‘Castañada’
Eind oktober ruikt het op straat in veel delen van Spanje heerlijk naar kastanjes omdat deze bij straatverkopers gepoft worden, maar wist je dat je deze ook zelf thuis kunt poffen in de airfryer? Dit is ons SpanjeRecept!
-
Het is weer tijd voor de ‘castañada of het kastanjefeest in Spanje
Rond de data van 31 oktober en 1 november worden in delen van Spanje de castañada feesten georganiseerd, maar wat is dat eigenlijk?
-
13 oktober is werelddag van het ei met 10x eigerechten
Ook in Spanje staan liefhebbers en de industrie stil bij de Werelddag van het ei, een internationaal initiatief om eieren te promoten, maar wat zijn de 10x populairste Spaanse gerechten met ei?
-
SpanjeRecept: ‘Papas arrugadas con mojo picón’ van de Canarische Eilanden
Ongetwijfeld hebben veel lezers de ‘papas arrugadas con mojo picón’ op de Canarische Eilanden gegeten, de typische gerimpelde aardappelen met pittige saus die je met ons SpanjeRecept nu ook thuis kunt bereiden.
-
Na de maaltijd drinken veel Spanjaarden een ‘infusion’ maar wat is dat eigenlijk?
Als je het woord ‘infusion’ weleens hebt gehoord in Spanje zul je wellicht niet weten wat dit betekent, daarom een korte uitleg over wat dit is en waarom en wanneer dit gedronken wordt, en wat is het verschil met thee?
-
De Spaanse ‘Carajillo’ koffie: oorsprong, betekenis en varianten
In Spanje wordt het veel gedronken: de ‘Carajillo’, maar wat is dat precies, wat is de oorsprong van deze koffiedrank met alcohol en wat zijn de populairste varianten in Spanje?
-
Waar wordt meer brood gegeten, in Spanje, Nederland of België?
Uit een studie is gebleken dat Turkije het land is waar het meeste brood per persoon op jaarbasis wordt gegeten, maar op welke plaatsen staan Spanje, Nederland en België, en wat zijn de 5 populairste broodsoorten in Spanje?
-
SpanjeRecept: de klassieke Spaanse tapa ‘Gilda’
Dit keer presenteren wij met ons SpanjeRecept een van de populairste tapas in Spanje, die niet alleen eenvoudig te bereiden is, maar ook in andere variaties te maken is, we hebben het over de ‘Gilda’.
-
Biologische producten zijn tot 130 procent duurder in Spanje
Volgens een studie van de Associatie van Financiële Gebruikers (Asufin), zijn de meeste biologische producten in de winkels tot 130 procent duurder dan de reguliere niet-biologische producten.
-
Ham, paella en een lekker koud biertje op een terras zijn de favorieten bij de toeristen
Uit een onderzoek blijkt dat buitenlandse toeristen die in de zomer Spanje bezoeken het liefst de jamón iberico, paella, patatas bravas en cerveza nuttigen.