
Er zijn veel verschillende soorten broodjes in Spanje, maar in de stad Málaga is het heel gewoon om bij het ontbijt in de bar een ‘pitufo’ te bestellen. Maar wat is dat eigenlijk en waar komt de naam ‘smurf’ vandaan?

De lijst van de tien beste sauzen ter wereld laat een grote culinaire rijkdom en diversiteit zien. Zowel de frisse Griekse tzatziki en de Marokkaanse chermoula staan samen met één Spaanse saus in de top tien. Maar welke saus uit Spanje is zo populair, wat zijn de ingrediënten en hoe bereidt je deze saus?

Cappuccino is wereldwijd een geliefde koffievariatie en ook in Spanje wordt deze koffie veel gedronken, al geeft men de voorkeur aan café con leche, maar wat kost een cappuccino in Spanje vergeleken met Nederland, België en andere Europese landen?

Op paaszondag en/of paasmaandag is het in verschillende Spaanse regio’s normaal om traditiegetrouw de ‘Mona de Pascua’ te eten en daar hebben we tien eigenaardigheden over verzameld.

Tijdens de Semana Santa of Heilige Week in Spanje wordt traditioneel een verrukkelijk recept genaamd ‘leche frita’ gegeten, maar wat is dat, wat zijn de ingrediënten en hoe wordt deze bereid?

Het is bijna Pasen en net zoals overal worden er dan veel lekkernijen gegeten en Spanje heeft landelijk, maar ook per autonome regio specialiteiten die met de Semana Santa en Pascua gegeten worden.

Tijdens de Semana Santa of Heilige Week in Spanje worden traditioneel de zoete traktaties genaamd ‘torrijas’ gegeten, maar waar komen deze vandaan, wat zijn de ingrediënten en hoe worden deze bereid?

Elk jaar op 25 maart staat de wereld stil bij de Wereldwafeldag of de Internationale Dag van de Wafel, een dag waarop men ook in Spanje wafels of ‘gofres’ eet, zoals de volgende vijf bekendste soorten.

De Semana Santa in Spanje staat dit jaar in het teken van de duurste torrijas ooit. Door de aanhoudende inflatie en de stijgende voedselprijzen, zijn de kosten voor deze populaire paaslekkernij met gemiddeld 72 procent gestegen in drie jaar tijd.

De ‘tortilla de patatas’ of aardappelomelet is misschien wel het bekendste gerecht uit Spanje dat ook makkelijk thuis bereid kan worden met de basisingrediënten, maar wist je dat er vijf veelgemaakte fouten zijn?

Wie lust er nu niet een lekkere tortilla de patatas of aardappelomelet in Spanje, maar ook de klassieke combinatie van ei, aardappelen, olie en ui ontsnapt niet aan de prijzengekte (inflatie( die Spanje en de rest van de wereld de afgelopen twee jaar hebben meegemaakt.

Op sommige plaatsen in Spanje was het in januari en februari koud genoeg om lekker warm te worden door het eten van een heerlijke soep. 4 maart is Wereld Soepdag en daarom kijken wij naar vijf typische Spaanse wintersoepen.

De Spaanse keuken heeft veel te bieden, van klassiekers tot ongebruikelijke specialiteiten. De gerechten in dit artikel lijken vreemd, maar je moet ze proberen om te oordelen. We geven de beschrijving, ingrediënten, bereiding en presentatie.

Wist je dat naast het bekende mediterrane dieet er in Spanje ook een Atlantisch dieet bestaat die kan bijdragen aan een goede gezondheid? Ze delen veel overeenkomsten, maar er zijn ook veelverschillen. Laten we eens kijken naar beide Spaanse diëten zodat je zelf kunt kiezen welk dieet jouw favoriet wordt.

Veel mensen die een fuet of een andere Spaanse worst eten vragen zich af of dat normaal te eten is of dat deze verwijderd moet worden voor consumtie. Laten we eens kijken naar wat deze witte laag is, of deze veilig is voor de gezondheid en of het eten ervan een persoonlijke smaak of een…

Dankzij het tv-programma Heel Holland Bakt zijn de bunuelos rosettes bekend geworden in Nederland, maar wist je dat je met deze metalen vormen ook de Spaanse Flores de Semana Santa kunt maken, zoals we laten zien in ons SpanjeRecept.

De traditionele Spaanse keuken met de tapas, tortilla en andere specialiteiten is voor velen een culinaire ontdekkingsreis. Dankzij deze vijf SpanjeRecepten voor de Airfryer kun je de authentieke smaken van Spanje nu ook thuis op een gezondere manier beleven.

Officieel begint Carnaval in Spanje met de ‘vette donderdag’ ofwel ‘jueves lardero’ een dag die vele benamingen heeft in Spanje en waarop je goed gevuld met een vette hap aan het carnavalsfeest kunt beginnen.

Echte Spanjegangers kennen de ‘bocadillo’ en de ‘patatas bravas’ natuurlijk allang, maar wist je dat deze ook kan worden geserveerd als een combinatie van beiden als een ‘bocadillo de patatas bravas’? Laten we eens kijken naar deze culinaire traktatie.

Volgens een bekende Spaanse voedingsexpert is het beter om tijdens het ontbijt in Spanje geen cornflakes te eten omdat deze veel te veel suikers bevatten, zo vertelde hij op de Spaanse televisie.

Uit onderzoek van de Spaanse consumentenorganisatie OCU blijkt dat de tortilla de patatas van de ALDI met boerderijkip-eieren en gekaramelliseerde uien het beste scoort. De ingrediënten en bereidingswijze zorgen voor een sappige tortilla met een heerlijke smaak.

Elk jaar op 30 januari wordt er wereldwijd stilgestaan bij de croissant of ‘cruasán’ in Spanje tijdens de Internationale dag van dit heerlijke ontbijt maar waar komt de croissant vandaan?

Eind januari en in februari worden in Catalonië de calçots gegeten, een soort van lente-ui of prei die op speciale manier op de grill klaargemaakt en gegeten wordt als een haring met een romesco-saus. Heb jij het al geprobeerd?

Dit keer presenteren we met ons SpanjeRecept een typisch rijstgerecht met een speciale krokante korst die oorspronkelijk uit delen van de Valencia regio komt. Ken jij ‘arroz con costra’ al? Maak het nu zelf thuis met ons SpanjeRecept.

Doe jij al mee met ‘la hora del vermut’ in Spanje ofwel het drinken van vermut voor de lunch, na de maaltijd of wanneer je maar wilt? Laten we eens kijken naar de verschillende vermuts. Proost!!

Op 16 januari Internationale Krokettendag kijken we in onze rubriek SpanjeRecepten naar de populairste ‘croquetas’ in Spanje en zien we hoe je de Spaanse ham, vis, kaas en champignons kroketten ook thuis kunt maken.

Elk jaar op 16 januari is het Internationale Krokettendag en ook Spanje heeft vele vormen van kroketten zoals die van ham, kip, champignons, vis en vlees en viert ook feest.

Churros zijn een cultureel icoon met een rijke geschiedenis in Spanje. Of je ze nu eet als ontbijt, snack of dessert, churros zijn altijd lekker, met of zonder dikke chocolade, maar waar komt de naam vandaan?

De Spaanse overheid heeft een btw-verlaging ingevoerd op olijfolie in Spanje, van 5 naar 0 procent om de prijs voor de consumenten te verlagen. Daarnaast wordt olijfolie nu net zoals brood en melk als basisproduct gezien.

Natuurlijk is de boerenkool stamppot hartstikke Nederlands, maar ook in Spanje kent men dit gerecht (min of meer) en zo maakt men het (in het Spaans). Leuk om met je Spaanse vrienden te bereiden dus.

Er is geen inwoner (en bezoeker) van Spanje die de lekkere ‘chocolate con churros’ niet kan laten staan, maar de ene ‘churreria’ is de andere niet, daarom een overzicht van de 10x beste van Spanje.