Tag: gastronomie
-
SpanjeRecepten: Spaanse ham, vis, kaas, champignons en vleeskroketten
Op 16 januari Internationale Krokettendag kijken we in onze rubriek SpanjeRecepten naar de populairste ‘croquetas’ in Spanje en zien we hoe je de Spaanse ham, vis, kaas en champignons kroketten ook thuis kunt maken.
-
16 januari is ook in Spanje Internationale krokettendag
Elk jaar op 16 januari is het Internationale Krokettendag en ook Spanje heeft vele vormen van kroketten zoals die van ham, kip, champignons, vis en vlees en viert ook feest.
-
Waar komt de naam ‘churros’ vandaan in Spanje?
Churros zijn een cultureel icoon met een rijke geschiedenis in Spanje. Of je ze nu eet als ontbijt, snack of dessert, churros zijn altijd lekker, met of zonder dikke chocolade, maar waar komt de naam vandaan?
-
Btw-verlaging van 5 naar 0 procent voor olijfolie in Spanje
De Spaanse overheid heeft een btw-verlaging ingevoerd op olijfolie in Spanje, van 5 naar 0 procent om de prijs voor de consumenten te verlagen. Daarnaast wordt olijfolie nu net zoals brood en melk als basisproduct gezien.
-
Recept boerenkool stamppot in het Spaans
Natuurlijk is de boerenkool stamppot hartstikke Nederlands, maar ook in Spanje kent men dit gerecht (min of meer) en zo maakt men het (in het Spaans). Leuk om met je Spaanse vrienden te bereiden dus.
-
10x plaatsen om de beste churros van Spanje te eten
Er is geen inwoner (en bezoeker) van Spanje die de lekkere ‘chocolate con churros’ niet kan laten staan, maar de ene ‘churreria’ is de andere niet, daarom een overzicht van de 10x beste van Spanje.
-
Uitleg van de verschillende soorten stokbroden in Spanje
Als je wel eens in Spanje naar een bakker, broodverkoper of de broodafdeling in een supermarkt bent geweest heb je ongetwijfeld veel soorten stokbroden of ‘barras de pan’ gezien, maar welke bestaan er in Spanje?
-
Roscón de Reyes: de traditionele Driekoningencake in Spanje
De Roscón de Reyes is een ronde taart die op hele grote met slagroom gevulde donut lijkt en die traditiegetrouw met Driekoningen wordt gegeten, maar waar komt deze traditie vandaan?
-
Wat zijn de favoriete kazen van de Spanjaarden?
Met meer dan 150 lokale kazen heeft Spanje veel te bieden, zoals de bekendste ‘quesos’ manchego, cabrales en idiazabal, maar er valt nog een wereld te ontdekken wat betreft soorten Spaanse kazen die in eigen land erg populair zijn onder jong en oud.
-
Het heerlijke eten van Spanje is meer dan paella en tapas
Het heerlijke eten van Spanje gaat verder dan alleen paella en tapas en elke regio heeft zijn eigen specialiteiten en invloeden uit andere culturen zijn duidelijk terug te vinden in de keuken, door lokale gerechten leer je de Spaanse keuken echt kennen.
-
SpanjeRecept: traditionele ‘sopa de marisco’ of kerstvis- of zeevruchtensoep
In Spanje is het traditie om met Kerstmis een goede vis- of zeevruchtensoep genaamd ‘sopa de marisco’ op tafel te zetten, uiteraard bereid met de verste de beste ingrediënten die we in ons SpanjeRecept uitleggen. Smakelijk.
-
Tips om met het juiste materiaal een Iberische ham schoon te maken, te snijden en te bewaren
Spaanse ham is een ware delicatesse, maar vereist de juiste kennis en zorg om er volledig van te genieten. Door de Iberische ham op de juiste manier schoon te maken, te snijden en te bewaren kun je thuis een Ibérico-waardige hamervaring creëren.
-
SpanjeRecept: ‘Limón Serrano’, het meest gezochte recept in Google in 2023
Limón Serrano is in 2023 het meest gezochte recept in Google in Spanje, maar veel lezers en wellicht ook veel Spanjaarden hebben nog nooit van dit gerecht uit Salamanca gehoord. Met ons SpanjeRecept kun je nu ook thuis maken.
-
Eerste kaasbuffet van Spanje geopend in Valencia: all-you-can-eat-cheese voor minder dan 20 euro
Het kaasbuffet bij La Majada Quesos in Valencia is niet zomaar een maaltijd, het is een viering van smaken, texturen en genoegens waar je voor minder dan 20 euro kunt genieten van tientallen kazen bij Spanje’s eerste all-you-can-eat kaasbuffet.
-
Het beste dagmenu van Spanje kost slechts 12,50 euro in Madrid
Het vinden van een goed en betaalbaar dagmenu in Madrid is mogelijk, vooral als je weet waar je moet zoeken, want voor 12,50 euro kun je in de Spaanse hoofdstad het beste menú del día eten van Spanje, met een prijs onder het landelijk gemiddelde van 13,80 euro.
-
Het populairste gerecht uit Málaga wereldwijd het meest gezocht op Google
De espeto heeft zichzelf bewezen als een van de meest gezochte recepten ter wereld in 2023. Dit traditionele gerecht uit Málaga heeft volgens de jaarcijfers van Google de harten en smaakpapillen van mensen over de hele wereld veroverd.
-
SpanjeRecept: Huevos a la Flamenca in Andalusische stijl
Huevos a la Flamenca is een heerlijk Spaans gerecht dat al eeuwenlang wordt gegeten in de regio Andalusië en de rest van Spanje. Het is een ovenschotel met eieren, tomaten, paprika’s en vaak ook aardappelen en chorizo die je thuis met ons SpanjeRecept kunt bereiden.
-
Vijf recepten voor Spaanse lepelschotels om op te warmen in de winter
Met deze 5 heerlijke lepelgerechten kun je de wintermaanden doorkomen met warme en smaakvolle maaltijden. Of je nu op zoek bent naar een traditioneel Spaans gerecht of iets nieuws wilt proberen, deze gerechten zullen zeker indruk maken op je familie en vrienden.
-
Verras familie en vrienden met een Spaanse aardappelomelet gemaakt met chips
Chips zijn niet alleen een heerlijke snack, maar ook een verrassend ingrediënt in gerechten. De tortilla de patatas met chips is hier het perfecte voorbeeld van en via het chipsmerk Lay’s heeft deze versie nu veel bekendheid gekregen. Dit zijn de ingrediënten en bereidingswijze.
-
De beste zwarte truffel van Aragón werd geveild voor 16.101 euro per kilo
De zwarte truffel uit de regio Aragón staat wereldwijd bekend om zijn uitmuntende kwaliteit en intense smaak, vooral in het gebied rond Sarrión in Teruel is de truffelregio van Spanje geworden met nu tijdens een beurs ook een truffel met de hoogste prijs ooit behaald: € 16.000 per kilo.
-
Kies dit jaar voor een traditioneel Spaans kerstmenu met deze gerechten
Je bent een Spanjefan en je vindt de Spaanse gastronomie helemaal top en je wilt dat anderen dat ook leren kennen. Dan is kerstmis jouw kans met deze traditionele Spaanse kerstgerechten. ¡FELIZ NAVIDAD!
-
Waar in Spanje worden de meeste koekjes gegeten?
Koekjes worden in Spanje op elk moment van de dag graag gegeten, maar het is traditie om dit tijdens het ontbijt te doen, maar in welke Spaanse regio worden de meeste koekjes gegeten en wie geeft het meeste uit aan galletas in Spanje?
-
De ‘Nationale Koekjesdag’ en de Spaanse traditie van koekjes bij het ontbijt
Elk jaar op 4 december staat men in Spanje stil bij de ‘Nationale Koekjesdag’, een heerlijke dag om te genieten van lekkere Spaanse koekjes, maar wist je dat Spanjaarden vaak al de dag beginnen met een koekjes-ontbijt?
-
Wat is de beste ‘panettone’ van Spanje volgens de Consumentenbond
Uit de test van de Spaanse Consumentenbond OCU blijkt wat de beste ‘panettone’ van Spanje is en in welke supermarktketen de beste van deze traditionele kerstlekkernijen te koop zijn. Is het de Lidl, ALDI, Mercadona, Carrefour of El Corte Inglés?
-
Bar in Zaragoza betaalt 200 euro als je hun speciale hamburger helemaal opeet
Het is niet voor iedereen weggelegd, maar in Zaragoza kun je in een bar niet alleen een hamburger met uienringen van 4,5 kilo eten, maar kun je ook nog eens 200 euro winnen als je dat doet in 68 minuten tijd.
-
Welke Spaanse kruidenthee helpt beter voor een spijsvertering: manzanilla, poleo menta of oregano thee?
In Spanje wordt in plaats van koffie ook vaak manzanilla of poleo menta na een maaltijd gedronken, maar waarom drinkt men deze kruidenthees en wat zijn de voordelen en hoe bereid je een verse oregano thee die ook heel goed helpt bij maagklachten.
-
La Marina Alta in Alicante is een culinair paradijs met 12 Michelin-sterren
De Marina Alta streek aan de Costa Blanca heeft dinsdag twee nieuwe Michelin-sterren erbij gekregen waardoor nu in totaal 12 sterren verdeeld over negen verschillende restaurants in dit deel van de provincie Alicante te vinden zijn.
-
Spanje ontvangt 31 nieuwe Michelin-sterren tot een totaal van 271 restaurants
Op dinsdag heeft Spanje voor de gids van 2024 maar liefst 31 nieuwe Michelin-sterren gekregen, waardoor het totaal is gestegen naar 271 Michelin-sterren, onderverdeeld in 15 restaurants met 3 sterren, 32 restaurants met 2 sterren en 224 restaurants met 1 ster.
-
De revolutie van de koffie begint in Spanje
De smaak van koffiedrinkers verandert en vandaag de dag eist men meer kwaliteit en variëteit. Spanje is een van de voortrekkers in Europa wanneer het om vernieuwing gaat op vlak van onze dagelijkse kop koffie.
-
De beste chef-kok ter wereld komt opnieuw uit Spanje
Met de derde opeenvolgende verkiezing van Dabiz Muñoz tot beste kok ter wereld, bewijst de Spaanse gastronomie opnieuw tot de absolute wereldtop te behoren, maar wat is zo speciaal aan Muñoz en welke andere Spaanse koks kregen prijzen?
-
SpanjeRecept: Panettone die tijdens kerst wordt gegeten in Spanje
In plaats van oliebollen en appelflappen wordt met de kerst en de jaarwisseling in Spanje de panettone gegeten, een oorspronkelijk Italiaanse lekkernij die door de Spanjaarden is overgenomen. Met ons SpanjeRecept kun je dit brood zelf maken.
-
Deze Spaanse kazen staan tussen de beste ter wereld
Als je aan Spanje denkt komen meteen de tapas, sangria en paella naar boven maar Spanje is gastronomisch veel meer dan dat en er zijn ook ontzettend veel goede kazen zoals deze 17 beste ‘quesos’ van het land.
Español
English
Deutsch
Français
Português
Italiano