Tag: gastronomie
-
SpanjeRecept: ‘Lentejas con chorizo’ het Spaanse nationale gerecht
Dit keer in ons SpanjeRecept geven we de ingrediënten en bereidingswijze voor de hartige winterkost (die ook zomers gegeten wordt) ‘lentejas con chorizo’, ofwel linzen met chorizo-worst, een van de nationale gerechten in Spanje.
-
SpanjeRecept: ‘Picadillo de Soria’ als culinaire schat uit Castilië en León
Dit keer plaatsen we in ons SpanjeRecept een redelijk onbekend recept, de ‘Picadillo de Soria’ uit Castilië en León waarbij we de versie met aardappelen en ei beschrijven om lekker thuis voor familie of vrienden te maken.
-
Elke inwoner van Spanje geeft jaarlijks bijna 58 euro aan aperitivo’s uit
19 september is bescheiden uitgeroepen tot de ‘Dag van de Aperitivo’ om zo de Spaanse traditie en barcultuur te eren, maar wat is het verschil tussen aperitivo’s en de bekende tapas?
-
Welke gezonde alternatieven zijn er nu de olijfolie zo duur is in Spanje?
Nu de olijfolie letterlijk zijn naam van vloeibaar goud eer aan doet met extreem hoge prijzen in de winkels, zoeken veel Spanjaarden naar alternatieven die te vinden zijn, al zijn ze iets minder gezond. Een overzicht.
-
Het duurste restaurant ter wereld op Ibiza: 1.800 euro voor een menu
Spanje heeft de culinaire eer om het duurste en exclusiefste restaurant ter wereld te hebben, en dat is te vinden in het Hard Rock hotel op Ibiza met een startprijs van 1.800 euro per persoon.
-
Oordeel Spanjaarden: Tortilla de patatas moet met ui en halfgaar zijn
Eindelijk is er een betrouwbare indicatie over de in Spanje gevoelige kwestie: tortilla de patata con o sin cebolla? ofwel aardappelomelet met of zonder ui en goed doorbakken of halfgaar? En wat is de grote favoriet: tortilla de patatas of paella?
-
De derde beste pizza ter wereld wordt in Spanje gemaakt
Het is pizzeria ‘Sartoria Panatieri’ in Barcelona gelukt om op de derde plaats te staan op een top 50 lijst van de allerbeste pizzeria’s ter wereld, een lijst waar nog twee andere Spaanse pizzeria’s op staan.
-
Deze tien Spaanse gerechten worden het minst gewaardeerd door buitenlanders
De Spaanse keuken is wereldberoemd en er zijn tal van gerechten die men overal op de wereld kent, maar er zijn ook gerechten waar buitenlanders niet zo happig op zijn, zoals deze top 10 van minst gewaardeerde gerechten.
-
SpanjeRecept: De Spaanse boerenkool met chorizo en patatas
Weliswaar is het pas september, maar de winter zit er aan te komen en dus is het tijd voor boerenkool, maar wist je dat dit ook in Spanje wordt gegeten? Daarom ons SpanjeRecept voor ‘col rizada con chorizo y patatas’.
-
De beste chocolademusea om de Internationale Dag in Spanje te vieren
Dankzij Spanje kunnen we tegenwoordig genieten van chocolade want zij brachten het vanuit Mexico naar Europa, maar in welke chocolademusea kun je de Internationale Dag van de Chocolade vieren?
-
De populairste tapas per Spaanse regio
Wie kent het woord tapas of tapa nu niet en wiet heeft die kleine aperitiefhapjes nu niet eens gegeten, maar weet jij in welke regio van Spanje welke tapa het populairste is? We laten het zien!
-
Ken jij het verschil tussen een Franse en een Spaanse tortilla?
Er zijn talloze gerechten met eieren, maar als er een bekend staat als echt Spaans, dan is dat wel de Spaanse tortilla of tortilla española, maar wat is het verschil met een Franse of tortilla francesa in Spanje, en waar komen deze gerechten vandaan?
-
SpanjeRecept: De Spaanse pannenkoeken ‘frisuelos’, een delicatesse uit Asturië
Regelmatig plaatsen we een SpanjeRecept en dit keer is dat vergelijkbaar met de Nederlandse pannenkoeken, maar de ‘frisuelos’ uit Asturië hebben enkele verschillen en worden anders bereid. Smakelijk!
-
In Asturië is een recordbedrag betaald van 30.000 euro voor een stuk kaas
Bij een veiling tijdens een gastronomisch festival in Asturië, heeft een restauranthouder een recordbedrag van 30.000 euro betaald voor een 2,2 kilo zware Cabrales kaas, opnieuw een wereldrecord en 13.000 euro meer dan in 2022.
-
Asturië niet blij met anti-maagzuur reclame en relatie met ‘fabada’
In de Noord-Spaanse regio Asturië is men niet blij met de nieuwe reclame van het anti-maagzuur middel Almax die het verband tussen maagzuur en het traditionele gerecht ‘fabada asturiana’ legt.
-
SpanjeRecept: garnalen in knoflook of ‘gambas al ajillo’
Een van de populairste tapas in Spanje zijn de ‘gambas al ajillo’ ofwel de garnalen in knoflook, maar wat is dat precies en hoe kun je dat zelf thuis maken om een lekkere Spaanse sfeer te creëren.
-
Wat is de in Spanje populaire ‘kombucha’ drank en hoe maak je dit zelf
Misschien drink je het al of heb je erover gehoord, maar wat is de in Spanje steeds populairder wordende drank ‘kombucha’ en hoe kun je dit eventueel zelf maken met de volgende ingrediënten?
-
Met het warme weer in Spanje drinkt men ‘café con hielo’ maar nu ook met tonic
Nu de temperaturen weer stijgen in Spanje wordt er meer ‘café con hielo’ (ijskoffie) gedronken, maar dit jaar lijkt de doorbraak voor de ‘café con tonica’ ofwel de ‘espresso tonic’, een combi van ijs, koffie en tonic.
-
5x beste Spaanse steden om een ijsje te eten
Er is toch niets lekkerder dan op een warme zomerse Spaanse dag een smakelijk ijskoud ijsje te eten, maar niet al het ijs is hetzelfde en niet alle ijssalons bieden hetzelfde ijs. Dit zijn de 5x beste ijssteden van Spanje.
-
Hoeveel Burger King, McDonald’s en Kentucky Fried Chicken restaurants zijn er in Spanje?
Niet iedereen houdt van de fast food maaltijden van Burger King, McDonald’s en Kentucky Fried Chicken, maar populair zijn ze toch want samen hebben ze 1.738 restaurants in Spanje.
-
Mogelijk zeven botulisme gevallen na eten voorverpakte tortilla de patata in Spanje
Op het moment van schrijven zijn er volgens het Spaanse Agentschap voor Voedselveiligheid en Voeding zeven gevallen bekend van botulisme na het eten van voorverpakte tortilla de patata in Spanje.
-
Wat zijn de voordelen van de Spaanse ‘koude soep/drank’ gazpacho?
Gazpacho is voor veel mensen een must in de warme Spaanse zomers want de koude soep/drank zorgt niet alleen voor verkoeling op een gezonde manier, het heeft ook nog andere voordelen zoals deze in ons artikel.
-
Spanje is het derde land ter wereld wat betreft ijsconsumptie
Uit een studie van enkele jaren geleden blijkt dat Spanje het derde land ter wereld is wat betreft consumptie van ijs terwijl België en Nederland op de laatste plaatsen staan en het meest geconsumeerde ijs voorverpakt is.
-
De beste gazpacho die je in de supermarkt kunt kopen in Spanje is van Lidl
Volgens de Spaanse Organisatie van Consumenten en Gebruikers OCU heeft de Duitse supermarktketen Lidl in Spanje de beste gazpacho als het over de kwaliteit en prijsverhouding gaat.
-
Lidl en ALDI verkopen de best beoordeelde Spaanse hammen
De Duitse supermarktketens Lidl en ALDI verkopen volgens een onderzoek van de Spaanse Organisatie van Consumenten en Gebruikers (OCU) twee van de best beoordeelde Spaanse ‘Jamones Ibericos’ in Spanje.
-
Warenhuis El Corte Inglés verkoopt bier gemaakt met niet verkocht brood in Spanje
Het Spaanse warenhuis ‘El Corte Inglés’ is recent begonnen met de verkoop van het ‘Mica del pan’ bier, gemaakt van bij bakkerijen overgebleven en niet verkocht brood.
-
Wijntoerisme goed voor 2,5 miljoen toeristen in Spanje
Het wijntoerisme of ‘enoturismo’ is steeds belangrijker aan het worden in Spanje met in 2022 bijna 2,5 miljoen binnen- en buitenlandse wijn-toeristen die goed waren voor een omzet van 75 miljoen euro in de ‘Rutas del Vino’.
-
20x manieren om een biertje te bestellen in Spanje
Er zijn in Spanje veel manieren om een biertje te bestellen en buitenlanders maken vaak de fout om simpelweg een ‘cerveza’ te bestellen waarna de verrassing komt, want er zijn veel benamingen.
-
15 juni is Wereld Tapas Dag … eet jij ook mee?
Op 15 juni (2023) wordt de Wereld Tapas Dag gevierd, een internationale dag om de tapas te eren en om uiteraard te genieten van deze Spaanse aperitieven. Eet jij ook mee?
-
Alcoholvrije wijn wordt wel geproduceerd maar niet geconsumeerd in Spanje
Er is een wereldwijde trend van het drinken van alcoholvrije wijn, maar ondanks dat deze veel in Spanje geproduceerd wordt, lopen de Spaanse wijndrinkers er niet mee weg en is de binnenlandse consumptie laag.
-
Weet je niet welke tapa je moet kiezen op Mallorca? Kies dan voor Variat!
Ken jij ook dat probleem dat je in een bar in Spanje niet altijd weet welke tapa je moet kiezen, waar je op dat moment trek in hebt? Op Mallorca hebben ze het beste antwoord met de ‘variat’ maar wat is dat?
-
SpanjeRecept: de ‘espeto’ sardines uit Málaga
De Costa del Sol-gangers die de gastronomische hoogtepunten van de provincie Málaga kennen weten natuurlijk wat de ‘espeto’ is, maar met ons SpanjeRecept kun je het nu ook zelf thuis klaar maken.