In de jaren 70 en 80 waren yoghurts met sinaasappel- of mandarijnsmaak een vast onderdeel van het zuivelschap in Spaanse supermarkten. Merken als Danone en Yoplait boden deze citrusvarianten aan, die destijds populair waren bij het Spaanse publiek. Tegenwoordig zijn deze smaken echter vrijwel volledig verdwenen uit de supermarkten. Alleen producten met stukjes sinaasappel of marmelade zijn nog sporadisch te vinden, maar een klassieke sinaasappelyoghurt ontbreekt.
En dat is opvallend, want Spanje, en vooral de regio Valencia, staat wereldwijd bekend om zijn sinaasappels. Het is misschien wel het meest iconische Spaanse exportfruit. In tal van producten kom je sinaasappel tegen: van sappen tot koekjes en parfums. Maar yoghurt? Die ontbreekt verrassend genoeg volledig.
Wat het nog opvallender maakt, is dat sinaasappelyoghurt en zelfs kwark met sinaasappelsmaak in andere landen wel gewoon te koop zijn. Sterker nog: vaak prijkt er op de verpakking trots dat deze met Spaanse sinaasappels is gemaakt, zoals bij de merken Almhof, Optimel en Zuivelhoeve (al zijn sommige niet meer leverbaar). Als buitenlandse consumenten het wel lusten, waarom laten Spaanse supermarkten het dan links liggen?
Een Spaanse contentmaker onderzocht dit fenomeen. Hij identificeerde drie mogelijke redenen voor de verdwijning van sinaasappelyoghurt.
Ten eerste speelt de smaak een rol. Hoewel sinaasappels geliefd zijn in sappen en desserts, kan hun natuurlijke zuurheid in combinatie met de melkzuur van yoghurt resulteren in een minder aangename smaakervaring. Dit zou consumenten kunnen afschrikken.
Ten tweede is het technisch uitdagend om een kunstmatig sinaasappelaroma te ontwikkelen dat authentiek smaakt. In tegenstelling tot smaken zoals aardbei of citroen, is het moeilijker om een overtuigend sinaasappelaroma te creëren dat goed werkt in yoghurt.
Ten derde zijn de markttrends veranderd. Fabrikanten richten zich nu op producten die als gezonder worden beschouwd, zoals eiwitrijke, suikervrije of exotisch smakende yoghurts. De traditionele sinaasappelyoghurt past daar minder goed bij, waardoor fabrikanten minder geneigd zijn om deze opnieuw op de markt te brengen.
Hoewel er geen officiële verklaring is voor de afwezigheid van sinaasappelyoghurt, suggereren deze factoren dat zowel smaakvoorkeuren als marktstrategieën bijdragen aan het verdwijnen van deze ooit populaire yoghurtvariant.