INTRO: Na bijna drie jaar verbouwen, openen zussen Noëlle, Suzanne en Michelle in oktober 2023 hun gloednieuwe Bed & Breakfast Casa la Vall in het nog authentiek Spaanse dorpje Benialí in de provincie Alicante. Lang kunnen ze er samen echter niet van genieten. Er moet immers opnieuw geld in het laatje worden gebracht. En dus vertrekken Noëlle en Suzanne na een maand alweer naar Zwitserland, voor een winterseizoen in de horeca, terwijl Michelle achterblijft om de Bed & Breakfast langzaam op de kaart te zetten.
De tijd vliegt. Waar ik alle gasten nog steeds vertel dat we anderhalf jaar geleden de deuren van onze Bed & Breakfast openden, moet ik daar alweer snel op terugkomen. Op 20 oktober zijn we immers alweer twee jaar geopend. Hoewel ik twee jaar lang toch echt (bijna) elke dag hier ben geweest, kan ik het nauwelijks geloven. Na twee jaar draaien – en bijna drie jaar verbouwen – zijn we alweer bijna vijf jaar in Spanje. En nu mijn zusjes ook weer thuis zijn – slechts voor korte tijd – gaat het er eindelijk van komen. We gaan zelf op vakantie. Iets wat ook al twee jaar op de planning stond, maar er om de één of andere reden nog (steeds) niet van was gekomen. Want wanneer ga je? Als je eigen bedrijf het hele jaar geopend is en de helft van ons nog steeds in Zwitserland werkt? Het komt nooit uit. En ook dit keer niet. Want we missen zowel een belangrijke Valenciaanse als Spaanse feestdag: 9 en 12 oktober.
We nemen het voor lief. Want we kwamen niet voor niets naar Spanje. In Spanje hoopten we wat meer te kunnen genieten van het leven. Werken om te leven. En niet leven om te werken. En dus schrijf ik de avond voor vertrek nog snel een blog. Een groot deel van mijn kleren, die ik net uit de droger heb gehaald, liggen nog op een hoopje op mijn bed. Ik moet nog douchen. Mijn haar nog wassen. Mijn koffer nog inpakken. Sporten. Hoewel ik steeds meer in de verleiding kom om dat op het laatste moment nog af te zeggen. En eten. Het wordt krap, maar ik ga het allemaal nog wel redden. Gelukkig heb ik geen vriend die ik vlak voor vertrek ook nog van het vliegveld moet halen. En dus type ik vlug verder. Werp zo nu en dan een blik op de klok. Ik zal keuzes moeten maken. Rustig inpakken? Niet gaan sporten? Nog even bij mijn ouders naar binnen stappen om nog iets met Jessica en Marcel – die een paar dorpen verderop ook druk aan hun Bed & Breakfast aan het bouwen zijn en onverwacht nog even op de koffie kwamen – te drinken? Dat klinkt goed. Past helemaal in het rijtje van ‘werken om te leven’. Want vakantie zou geen stress moeten opleveren. Het sporten nog een keer overslaan kan geen kwaad.
Met de belofte om een extra mooie foto van onze langverwachte (en daardoor extra welkome) vakantie bij deze blog te plaatsen, hoop ik het tekort aan woorden te compenseren. Want – traditiegetrouw – gaan we ook naar Spanje op vakantie. Las Palmas. Gran Canaria. De plek waar de hele familie – in navolging van mijn oma – al jaren komt. Hoewel veel bars en restaurants – die we de laatste jaren met veel plezier bezochten – er niet meer zijn, kijken we er enorm naar uit. Want gelukkig bestaat ‘El Gallo Feliz’ nog wel. Morgen rondom deze tijd zitten we daar aan tafel. Aan de garnalen in knoflookolie. De biefstuk met pepersaus en frites. Op steenworpafstand van één van de mooiste stadsstranden ter wereld. Twee jaar lang hebben we hard gewerkt. Nu is het tijd om er even lekker van te gaan genieten. Salud!
De drie zussen Noëlle, Suzanne en Michelle zijn een B&B begonnen in Benialí in de provincie Alicante. Casa La Vall is hun droom en na drie jaar verbouwen is de B&B eindelijk klaar om bezoekers te ontvangen. Lees alles over de avonturen van hoofdzakelijk Michelle die ons op de hoogte houdt van wat er allemaal komt kijken bij een B&B in Spanje.