MADRID – Sinds 2010 is het aantal bars in Spanje met 18.269 afgenomen naar 184.430 bars in heel Spanje in 2017. De cultuur in Spanje speelt zich grotendeels af in een bar voor het ontbijt, voor of tijdens de lunch en dan tijdens de tapas-tijd maar blijkbaar is er een nieuwe tendens waardoor bars vanwege gebrek aan clientèle moeten sluiten.
Volgens de Federación Española de Hostelería ligt de enorme afname in zeven jaar tijd niet alleen aan de crisis maar spelen andere factoren ook een rol zoals de vergrijzing en de ontvolking in landelijke gebieden. Daarnaast zijn er steeds minder kleine bars te vinden en worden de aanwezige bars groter en uitgebreider.
Volgens de landelijke horecavereniging daalde het aantal bars in Spanje in 2017 alweer voor het zevende opeenvolgende jaar. Eind 2017 waren er in heel Spanje 184.430 bars te vinden wat dus 18.269 bars minder zijn dan 7 jaar daarvoor in 2010. Ook voor 2018 voorspelt de vereniging een lichte daling van bars in Spanje.
Bij de Federación Española de Hostelería zijn niet alleen bars aangesloten maar ook restaurants, hotels, turismo rural en campings. In de hele sector is echter wel een stijging waarneembaar van 1,5% tot een aantal van 309.625 bars, restaurants en hotels. Dat is echter nog steeds minder dan de 314.185 die de vereniging registreerde in 2010.
In de horeca zijn in Spanje 1.637.100 personen werkzaam, 33.000 meer dan in 2016. De zwarte zijde van het werken in de horeca is dat 39,3% van de contracten tijdelijk van aard zijn.