Boodschappen worden duurder terwijl biologische producten terrein verliezen

Boodschappen doen blijft in Spanje steeds duurder, ook al stijgen de prijzen minder snel dan voorheen. Veel gezinnen merken dat ze aan het einde van de maand minder overhouden en passen hun koopgedrag daarop aan.

Hoewel de inflatie niet meer zo hoog is als in de afgelopen jaren, liggen de prijzen van veel dagelijkse producten nog steeds hoger dan in 2024. Dat betekent dat een normaal gevuld boodschappenmandje meer kost dan een jaar geleden, zelfs als sommige producten iets goedkoper zijn geworden.

Een van de grootste stijgers is koffie. Door mislukte oogsten, hogere transportkosten en duurdere productie is koffie in een jaar tijd ruim twintig procent duurder geworden. Ook producten zoals eieren, rundvlees en chocolade zijn flink in prijs gestegen en kosten soms meer dan vijftien procent extra.

Niet alles is duurder geworden. Olijfolie, die lange tijd extreem prijzig was, is iets goedkoper geworden. Toch weegt die daling niet op tegen de algemene stijging van de rest van de boodschappen, waardoor consumenten per saldo meer betalen.

Door de hogere prijzen letten mensen steeds beter op hun uitgaven. Ze vergelijken prijzen, maken vaker gebruik van aanbiedingen en kopen minder producten tegelijk. Vooral bij duurdere producten wordt sneller gekozen voor het goedkoopste alternatief.

Dat is duidelijk te zien bij biologische producten. Voor het eerst in tien jaar geven Spaanse huishoudens hier minder geld aan uit. Biologische producten kosten gemiddeld dertig tot veertig procent meer dan gewone producten en dat prijsverschil is voor veel gezinnen niet langer haalbaar.

Een eenvoudig voorbeeld laat dat goed zien. Een basisboodschappenmandje met brood, melk, eieren, olie, fruit en groenten kost in de gewone versie ongeveer vijftien euro. Kies je alles biologisch, dan loopt dat bedrag op tot meer dan twintig euro. Voor veel mensen is dat verschil simpelweg te groot.

Volgens experts blijft duurzaamheid belangrijk, maar als het inkomen onder druk staat, wordt de prijs doorslaggevend. Steeds meer gezinnen kiezen daarom noodgedwongen voor goedkopere producten om elke maand door te komen.