Het ’tardeo’, het typisch Spaanse moment waarop mensen in de middag of vroege avond samenkomen voor een drankje of hapje, wordt steeds populairder. Volgens een recent onderzoek gaat 66 procent van de Spanjaarden even vaak of zelfs vaker buiten de deur. Ondanks dat geeft 30 procent toe dat ze hun uitgaven hebben moeten beperken door een krapper budget.
De studie laat zien dat de gewoontes rondom eten en drinken buiten de deur geleidelijk verschuiven. Zo ontbijt het grootste deel nog steeds thuis, maar in het weekend kiest 14 procent voor een bar of café. Ook de koffiepauze in de ochtend wint terrein: meer dan de helft drinkt regelmatig koffie buiten de deur.
Het aperitief-moment blijft stevig in de Spaanse cultuur verankerd. Vooral in het weekend geniet 72 procent van een aperitief, en bijna de helft daarvan doet dat in een bar of restaurant. Meteen daarna volgt het ’tardeo’ dat inmiddels door 57 procent wordt omarmd. Jongere mensen pakken daarbij vaker cocktails, vermouts of sterkere drankjes, terwijl oudere groepen kiezen voor frisdranken of alcoholvrije opties.
Koffie blijft een belangrijke reden om een café binnen te stappen. Maar liefst 56 procent drinkt minstens één keer per week buitenshuis koffie. Van hen blijft 78 procent zitten om rustig te genieten. Opvallend is dat 43 procent bereid is meer te betalen voor hoogwaardige specialty koffie, wat laat zien dat de beleving steeds belangrijker wordt.
De conclusie van dit onderzoek is dat cafébezoek allang niet meer alleen om koffie draait. Consumenten letten steeds meer op de totale ervaring. Naast prijs, die voor 44 procent belangrijk is, waarderen ze vooral de kwaliteit van de koffie en het aanbod van extra’s zoals gebak of kleine snacks. De combinatie van sfeer, kwaliteit en moment van ontspanning maakt het tardeo en koffiedrinken buiten de deur aantrekkelijker dan ooit.