De prijzen in Spanje zijn in september met ongeveer 3 procent gestegen, en dat heeft vooral gevolgen voor de visconsumptie. In tien jaar tijd is de vraag naar verse vis met zo’n 30 procent gedaald. Veel Spanjaarden vinden vis simpelweg te duur geworden en kiezen vaker voor goedkopere alternatieven.
Volgens de sector komt de prijsstijging vooral door duurdere brandstof, hogere kosten voor grondstoffen en minder vangst door strengere regels en klimaatverandering. Een kilo verse vis, zoals zeebaars of tonijn, kost nu soms wel het dubbele van tien jaar geleden.
De Spaanse vissers en handelaren slaan alarm. Steeds meer viswinkels sluiten hun deuren, vooral in kleinere steden en dorpen. De sector pleit voor belastingverlagingen, zoals een verlaging van de btw op vis, om het product weer toegankelijk te maken voor gezinnen met een lager inkomen.
Ook voedingsdeskundigen maken zich zorgen. Vis is een belangrijke bron van eiwitten, omega-3 vetzuren en vitaminen, en vormt een essentieel onderdeel van het mediterrane dieet. Minder vis eten kan op de lange termijn gevolgen hebben voor de volksgezondheid, waarschuwen experts.
Om de consumptie weer op te krikken, wordt aangeraden om meer in te zetten op bevroren vis, seizoensproducten en lokale soorten die vaak goedkoper zijn. Supermarkten spelen daarbij een belangrijke rol met kortingen en promotieacties om vis opnieuw aantrekkelijk te maken.
De uitdaging voor Spanje ligt nu in het herstellen van de balans: betaalbare vis voor de consument en een leefbare toekomst voor de vissers. Zonder ingrijpen dreigt een eeuwenoude traditie op tafel langzaam te verdwijnen.