Kersteten belandt massaal in de vuilnisbak in Spanje

Tijdens de kerstdagen wordt in Spanje veel meer eten gekocht dan nodig is. Uit een onderzoek van de app Too Good To Go blijkt dat ruim 55 procent van de Spanjaarden tijdens de feestdagen voedsel weggooit. Gemiddeld geeft elke persoon ongeveer 313 euro uit aan eten, waarvan zo’n 30 euro rechtstreeks in de vuilnisbak belandt.

Veel mensen kopen extra eten uit angst dat er niet genoeg zal zijn voor familie of gasten. Daardoor blijven na de feestdagen grote hoeveelheden ongebruikt voedsel over. Ongeveer 80 procent van de mensen die eten verspillen, zegt dat minimaal tien procent van hun aankopen wordt weggegooid.

Vooral zoete producten worden vaak niet opgegeten. Desserts staan bovenaan de lijst van meest verspilde kerstproducten. Daarna volgen brood, bijgerechten zoals rijst en aardappelen en verschillende sauzen. Deze producten worden vaak in grote hoeveelheden gekocht, terwijl ze uiteindelijk niet allemaal op tafel komen.

Toch proberen veel mensen restjes wel opnieuw te gebruiken. De Spaanse afdeling van Too Good To Go benadrukt dat beter plannen een groot verschil kan maken. Door vooraf na te denken over wat je precies gaat koken en voor hoeveel mensen, voorkom je dat je te veel in huis haalt.

Ook de manier waarop je eten bewaart is belangrijk. Restjes blijven langer goed als je ze snel afdekt en in geschikte bakjes in de koelkast zet. Sommige gerechten kun je ook zonder problemen invriezen, zodat je ze later nog kunt gebruiken.

Daarnaast is het slim om goed te kijken naar houdbaarheidsdata en producten die al open zijn of bijna over de datum zijn eerst te gebruiken. Zet deze vooraan in de koelkast of kast, zodat je ze niet vergeet.

Door porties beter af te stemmen op wat je gasten echt eten en creatief om te gaan met restjes, bespaar je niet alleen geld, maar help je ook voedselverspilling tegen te gaan tijdens de feestdagen.