Taste Atlas heeft een lijst gemaakt met de beste koffiesoorten ter wereld. Verrassend genoeg staan Colombia en Brazilië niet bovenaan, maar kreeg de Cubaanse ‘Café Cubano’ de hoogste score van 4,6 sterren. Deze sterke espresso wordt al tijdens het maken gezoet met rietsuiker, waardoor hij een krachtige smaak en een romige schuimlaag krijgt. Maar komen er ook Spaanse koffies voor in de top 10 of verderop in de lijst?
Op de tweede plaats staat de Griekse ‘Espresso Freddo’ met 4,4 sterren. Deze koude koffievariant wordt bereid door espresso met ijs te mengen tot een romige textuur. Het is een favoriet tijdens de warme Griekse zomers. De derde plaats wordt ingenomen door de Italiaanse ‘cappuccino’, gewaardeerd met 4,3 sterren. Deze klassieker combineert espresso met gestoomde melk en een royale schuimlaag en wordt vaak beschouwd als een kunstvorm in Italië.
De vierde plaats is voor de Italiaanse ‘Ristretto’, een geconcentreerdere versie van espresso met een intensere smaak, eveneens beoordeeld met 4,3 sterren. Op de vijfde plaats staat de Vietnamese ijskoffie, bereid met Robusta-koffie in een ‘phin’-filter en gemengd met gecondenseerde melk over ijs.
Andere vermeldingen in de top tien zijn onder meer de Indiase filterkoffie, de Griekse ‘Freddo Cappuccino’, de klassieke Italiaanse espresso, de Turkse koffie en de Griekse frappé. Hoewel Spanje niet in de top tien voorkomt, worden enkele Spaanse koffiespecialiteiten genoemd.
De Spaanse koffiesoort ‘café bombón’ staat op plek 17, direct gevolgd door de ‘café cortado’ op plek 18. Verderop in de lijst vinden we ook de ‘café con miel’ (plek 50), ‘café del tiempo’ (plek 51) en ‘café blanco y negro’ (plek 57). De bekende ‘café carajillo’ en ‘café con leche’ ontbreken opvallend genoeg in de lijst van Taste Atlas.
Español
English
Deutsch
Français
Português
Italiano