rubriek: SpanjeRecept

Dit keer plaatsen we in ons SpanjeRecept de Spaanse Allerheiligen delicatesse Buñuelos. Deze worden traditiegetrouw met de Día de Todos los Santos op 1 november gegeten en kunnen vergeleken worden met kleine oliebollen … maar dan anders. Leer ze nu met ons SpanjeRecept zelf maken!

Ropa Vieja is niet alleen een Spaanse stoofpot, maar is een gerecht vol geschiedenis en traditie. Van zijn oorsprong in het oude Spanje tot de Caribische aanpassingen, het blijft geliefd vanwege de diepe, rijke smaken. Met ons SpanjeRecept kun je de “oude kleren” zelf thuis bereiden.

Gazpacho, de Spaanse koude soep klassieker, leent zich voor heerlijke variaties zoals gazpacho met sandía y menta, remolacha, mango y jengibre, pepino y yogur en gazpacho met zanahoria y naranja. Er is voor elk wat wils met onze zes SpanjeRecepten voor de heerlijke koude-soep-variaties. ¡Buen Provecho!

Regelmatig delen we bij SpanjeVandaag authentieke Spaanse recepten die variëren van tapas zoals patatas bravas en gambas al ajillo tot zoete desserts zoals churros en crema catalana. SpanjeRecepten biedt gedetailleerde instructies voor zowel traditionele gerechten als populaire favorieten, waardoor jij als lezer Spaanse smaken thuis kunnen ervaren.

De traditionele Spaanse keuken met de tapas, tortilla en andere specialiteiten is voor velen een culinaire ontdekkingsreis. Dankzij deze vijf SpanjeRecepten voor de Airfryer kun je de authentieke smaken van Spanje nu ook thuis op een gezondere manier beleven.

Dit keer in ons SpanjeRecept leggen we uit hoe je de typische Spaanse mini-donuts ‘rosquillas de anís’ kunt maken, het is een eenvoudig recept dat ook in de airfryer gemaakt kan worden, lekker voor de kerst of tussendoor.

Dit keer in ons SpanjeRecept geven we de ingrediënten en bereidingswijze voor de hartige winterkost (die ook zomers gegeten wordt) ‘lentejas con chorizo’, ofwel linzen met chorizo-worst, een van de nationale gerechten in Spanje.

Weliswaar is het pas september, maar de winter zit er aan te komen en dus is het tijd voor boerenkool, maar wist je dat dit ook in Spanje wordt gegeten? Daarom ons SpanjeRecept voor ‘col rizada con chorizo y patatas’.

Misschien drink je het al of heb je erover gehoord, maar wat is de in Spanje steeds populairder wordende drank ‘kombucha’ en hoe kun je dit eventueel zelf maken met de volgende ingrediënten?