Tag: gastronomie
-
Spanje is de grootste zwarte truffels producent ter wereld geworden
De Spaanse zwarte truffelindustrie heeft zich ontwikkeld tot een wereldleider door Frankrijk van de troon te stoten. Vooral de regio’s Aragón, Castilië en León en Catalonië zijn belangrijk voor de productie van het “zwarte goud” dat een enorme culinaire en economische waarde heeft.
-
Heerlijk genieten van een koude koffie in Spanje
In Spanje zorgen zomerse koffiedrankjes zoals “café frappé” en “café con hielo” voor verfrissing. De “frappé” is een schuimig, koud Grieks drankje, terwijl de “café con hielo” de traditionele koude koffie variant in Spanje is, maar dan anders. Heb jij deze verfrissende koffie of de varianten al geprobeerd?
-
Buitenlandse toeristen vinden een parel in een oester in een restaurant in Galicië
Een buitenlands stel ontdekte een parel in een oester tijdens een maaltijd in een restaurant in Galicië. Dit benadrukt het belang van authentieke culinaire ervaringen en het slow food-principe. De eigenaar raadt aan langzaam te kauwen om dergelijke verrassingen te beleven, want het is niet de eerste keer dat dit gebeurt.
-
Spaans restaurant in Barcelona gekozen tot beste restaurant ter wereld
In de wereld van de haute cuisine is er één onderscheiding die boven alle andere uitsteekt: de titel van ‘Beste Restaurant ter Wereld’. Deze felbegeerde erkenning wordt toegekend door de prestigieuze lijst ‘The World’s 50 Best Restaurants’ en vertegenwoordigt het toppunt van culinaire prestaties en innovatie. Dit jaar is een Spaans restaurant gekroond tot beste
-
Aandachtspunten om de Tinto de Verano als rode Spaanse zomerwijn speciaal te maken
Tinto de verano is een Spaanse zomerdrank van rode wijn en frisdrank. Het is een geliefde alcoholische drank om af te koelen op de hete zomerdagen in Spanje. Maar hoe kun je de perfecte Tinto de verano zelf maken, en wat zijn de aandachtspunten?
-
Vijf verfrissende variaties met recepten op de zomerse Spaanse koude soep gazpacho
Gazpacho, de Spaanse koude soep klassieker, leent zich voor heerlijke variaties zoals gazpacho met sandía y menta, remolacha, mango y jengibre, pepino y yogur en gazpacho met zanahoria y naranja. Er is voor elk wat wils met onze zes SpanjeRecepten voor de heerlijke koude-soep-variaties. ¡Buen Provecho!
-
Bekendste Spaanse chocoladedrank merken Cacaolat en ColaCao bundelen krachten
Spanje heeft twee bekende chocoladedrank producenten, maar Cola-Cao heeft nu een meerderheidsbelang genomen in concurrent Cacaolat om zo de krachten te bundelen om beter te kunnen inkopen en de groei van beide en aanverwante merken te versnellen.
-
Alcoholvrije wijn wordt bijna niet geconsumeerd, maar wel geproduceerd in Spanje
Er is een wereldwijde trend van het drinken van alcoholvrije wijn, maar ondanks dat deze veel in Spanje geproduceerd wordt, lopen de Spaanse wijndrinkers er niet mee weg en is de binnenlandse consumptie erg laag vergeleken met andere landen.
-
Onze SpanjeRecepten om de Wereld Tapas Dag te vieren
Op 16 juni 2024 is het weer tijd voor de Wereld Tapas Dag en natuurlijk staat men daar in tapas-land Spanje ook bij stil. Maar wist je dat je met onze SpanjeRecepten ook authentieke tapas zelf thuis kunt maken. Bekijk onze selectie Spanje-tapas-recepten en geniet!
-
16 juni: Wereld Tapas Dag … eet jij ook mee?
Op 16 juni (2024) wordt de Wereld Tapas Dag gevierd, een internationale dag om de Spaanse tapas te eren en om uiteraard te genieten van deze Spaanse aperitieven. Maar wat is eigenlijk een tapa en wat zijn de populairste tapas in Spanje?
-
Ken jij deze Spaanse gerechten die het meest gewaardeerd worden door buitenlanders?
De Spaanse keuken, bekend om zijn regionale specialiteiten en rijke smaken, wordt wereldwijd gewaardeerd. Internationale bezoekers waarderen vooral de gerechten in dit artikel. Ken jij ze al en zijn het ook jouw favoriete gerechten uit Spanje?
-
Het kostbaarste ijsje in Spanje is te vinden in Madrid en kost 50 euro
In de Spaanse hoofdstad Madrid biedt de nieuwe ijssalon DosRombos het duurste ijs van Spanje met de Porcelana, voor 50 euro. Maar waarom is dit meesterwerk van luxe en smaak zo duur en wat zijn de ingrediënten?
-
Spaanse Jamon Serrano producenten starten promotiecampagne in Nederland
Het Consorcio del Jamón Serrano Español bevordert de Spaanse serranoham in Nederland via trainingen, workshops en samenwerkingen met mediapartners. Doel is het vergroten van kennis en waardering voor deze Spaanse delicatesse bij zowel professionals als consumenten.
-
Ken jij deze SpanjeRecepten al? Leer ze zelf maken met ons overzicht!
Regelmatig delen we bij SpanjeVandaag authentieke Spaanse recepten die variëren van tapas zoals patatas bravas en gambas al ajillo tot zoete desserts zoals churros en crema catalana. SpanjeRecepten biedt gedetailleerde instructies voor zowel traditionele gerechten als populaire favorieten, waardoor jij als lezer Spaanse smaken thuis kunnen ervaren.
-
Verontwaardiging over toeslag op rekening van goed doorbakken hamburger in Baskenland
Een onverwachte toeslag voor zeer goed doorbakken hamburgers in een Baskisch restaurant leidde tot online ophef over de ethiek van extra kosten in de horeca. Terwijl sommige restauranthouders dit verdedigen, benadrukken critici de noodzaak van transparantie en eerlijkheid op menukaarten.
-
De populairste “First Dates” gerechten in Spanje
Het romantische matchmaking programma First Dates is ook in Spanje een groot succes met dagelijks miljoenen kijkers. In dit bekende programma leren de dates elkaar kennen tijdens een maaltijd. Maar welke gerechten worden er in Spanje geserveerd bij First Dates?
-
Spanjaarden eten meer eieren met gemiddeld 137 ‘huevos’ per persoon per jaar
In Spanje is de consumptie van eieren aanzienlijk gegroeid in 2023, zowel in volume als waarde, waarbij Spanjaarden gemiddeld 137 eieren per persoon per jaar aten. Dit duidt op een toenemende populariteit en economische impact van eieren als essentieel, veelzijdig en betaalbaar voedingsmiddel in de Spaanse keuken.
-
Beste kaas van Spanje komt van het Canarische Eiland Lanzarote
Tijdens het 14e GourmetQuesos kampioenschap in Madrid is ‘Don Nicolás’ uitgeroepen tot de beste kaas van Spanje. Deze koekaas wordt met veel toewijding en respect voor duurzaamheid geproduceerd op het Canarische Eiland Lanzarote, waar de koeien onder idyllische omstandigheden leven.
-
Deze Spaanse gerechten worden het minst gewaardeerd door buitenlanders
De Spaanse keuken is wereldberoemd en er zijn tal van gerechten die men overal op de wereld kent, maar er zijn ook gerechten waar buitenlanders niet zo happig op zijn, zoals deze top 10 van minst gewaardeerde gerechten.
-
Ken jij het ontstaan van het ontbijtbroodje ‘pitufo’ in Málaga al?
Er zijn veel verschillende soorten broodjes in Spanje, maar in de stad Málaga is het heel gewoon om bij het ontbijt in de bar een ‘pitufo’ te bestellen. Maar wat is dat eigenlijk en waar komt de naam ‘smurf’ vandaan?
-
Beste sauzen ter wereld met één Spaanse melding in de top tien (+recept)
De lijst van de tien beste sauzen ter wereld laat een grote culinaire rijkdom en diversiteit zien. Zowel de frisse Griekse tzatziki en de Marokkaanse chermoula staan samen met één Spaanse saus in de top tien. Maar welke saus uit Spanje is zo populair, wat zijn de ingrediënten en hoe bereidt je deze saus?
-
Wat kost een cappuccino in Spanje vergeleken met andere Europese landen?
Cappuccino is wereldwijd een geliefde koffievariatie en ook in Spanje wordt deze koffie veel gedronken, al geeft men de voorkeur aan café con leche, maar wat kost een cappuccino in Spanje vergeleken met Nederland, België en andere Europese landen?
-
Tien eigenaardigheden over de traditionele Mona de Pascua
Op paaszondag en/of paasmaandag is het in verschillende Spaanse regio’s normaal om traditiegetrouw de ‘Mona de Pascua’ te eten en daar hebben we tien eigenaardigheden over verzameld.
-
SpanjeRecept: het verrukkelijke Spaanse paasdessert “leche frita”
Tijdens de Semana Santa of Heilige Week in Spanje wordt traditioneel een verrukkelijk recept genaamd ‘leche frita’ gegeten, maar wat is dat, wat zijn de ingrediënten en hoe wordt deze bereid?
-
Grappige en bizarre paella creaties zijn een succes op social media
Of je het er nu mee eens bent of niet, de grappige en absurde paella creaties van een content-creator hebben een ware sensatie veroorzaakt op sociale media. Bekijk in ons artikel de video’s van de fruitige, KitKat, wafel, tiramisu en nog veel meer bizarre paella creaties … leuk voor de Paasbrunch dit jaar!
-
10x Pasen en ‘Semana Santa’ lekkernijen in Spanje
Het is bijna Pasen en net zoals overal worden er dan veel lekkernijen gegeten en Spanje heeft landelijk, maar ook per autonome regio specialiteiten die met de Semana Santa en Pascua gegeten worden.
-
SpanjeRecept: zoete traktatie tijdens de Semana Santa: Torrijas
Tijdens de Semana Santa of Heilige Week in Spanje worden traditioneel de zoete traktaties genaamd ‘torrijas’ gegeten, maar waar komen deze vandaan, wat zijn de ingrediënten en hoe worden deze bereid?
-
25 maart: Wereldwafeldag en de Spaanse “gofres”
Elk jaar op 25 maart staat de wereld stil bij de Wereldwafeldag of de Internationale Dag van de Wafel, een dag waarop men ook in Spanje wafels of ‘gofres’ eet, zoals de volgende vijf bekendste soorten.
-
Prijsstijgingen zorgen voor duurste torrijas ooit tijdens Pasen in Spanje
De Semana Santa in Spanje staat dit jaar in het teken van de duurste torrijas ooit. Door de aanhoudende inflatie en de stijgende voedselprijzen, zijn de kosten voor deze populaire paaslekkernij met gemiddeld 72 procent gestegen in drie jaar tijd.
-
Vijf fouten bij het bereiden van een Spaanse ‘tortilla de patatas’
De ‘tortilla de patatas’ of aardappelomelet is misschien wel het bekendste gerecht uit Spanje dat ook makkelijk thuis bereid kan worden met de basisingrediënten, maar wist je dat er vijf veelgemaakte fouten zijn?
-
De Spaanse tortilla is 63 procent duurder geworden door inflatie in Spanje
Wie lust er nu niet een lekkere tortilla de patatas of aardappelomelet in Spanje, maar ook de klassieke combinatie van ei, aardappelen, olie en ui ontsnapt niet aan de prijzengekte (inflatie( die Spanje en de rest van de wereld de afgelopen twee jaar hebben meegemaakt.
-
Wereld Soepdag en vijf typische wintersoepen in Spanje
Op sommige plaatsen in Spanje was het in januari en februari koud genoeg om lekker warm te worden door het eten van een heerlijke soep. 4 maart is Wereld Soepdag en daarom kijken wij naar vijf typische Spaanse wintersoepen.