De regio Asturië is beroemd om zijn heerlijke gerechten. Recent werd een Cabrales kaas geveild voor 36.000 euro, wat niet alleen wereldwijd de aandacht trok, maar ook onderstreept hoe waardevol ambachtelijk voedsel kan zijn. Wat maakt deze regionale kaas nu zo speciaal?
Craxi Queso is dé plek in Málaga voor authentieke Nederlandse boerenkaas. Met hun twee marktstallen en de nieuwe online winkel, wordt het nog gemakkelijker om van deze heerlijke kazen te genieten. Nu is er een speciale SpanjeVandaag aanbieding, mis die kans niet!!
In Huesca (Aragón) vond men 20 jaar geleden een keramieken vaas vol gaten. Archeologen denken dat het om een object gaat waar ongeveer 4000 jaar geleden kaas mee werd gemaakt. Nu is er een poging om diezelfde kaas opnieuw te maken.
Tijdens het 14e GourmetQuesos kampioenschap in Madrid is 'Don Nicolás' uitgeroepen tot de beste kaas van Spanje. Deze koekaas wordt met veel toewijding en respect voor duurzaamheid geproduceerd op het Canarische Eiland Lanzarote, waar de koeien onder idyllische omstandigheden leven.
Met meer dan 150 lokale kazen heeft Spanje veel te bieden, zoals de bekendste 'quesos' manchego, cabrales en idiazabal, maar er valt nog een wereld te ontdekken wat betreft soorten Spaanse kazen die in eigen land erg populair zijn onder jong en oud.
Het kaasbuffet bij La Majada Quesos in Valencia is niet zomaar een maaltijd, het is een viering van smaken, texturen en genoegens waar je voor minder dan 20 euro kunt genieten van tientallen kazen bij Spanje's eerste all-you-can-eat kaasbuffet.
Als je aan Spanje denkt komen meteen de tapas, sangria en paella naar boven maar Spanje is gastronomisch veel meer dan dat en er zijn ook ontzettend veel goede kazen zoals deze 17 beste ‘quesos’ van het land.
Bij een veiling tijdens een gastronomisch festival in Asturië, heeft een restauranthouder een recordbedrag van 30.000 euro betaald voor een 2,2 kilo zware Cabrales kaas, opnieuw een wereldrecord en 13.000 euro meer dan in 2022.
