De wijnoogst in Spanje verloopt dit jaar ongekend vroeg. Waar de druiven normaal pas half september worden geplukt, zijn de werkzaamheden nu op veel plaatsen al bijna afgerond. Oorzaak is de aanhoudende hitte die de druiven sneller heeft doen rijpen dan gebruikelijk.
Volgens landbouworganisaties hebben de hoge temperaturen geleid tot een snellere suikervorming in de druiven. Dat betekent een hoger alcoholpercentage in de wijn, iets waar wijnmakers niet altijd blij mee zijn. Om dat te voorkomen, is men massaal eerder gaan oogsten, soms wel drie weken eerder dan normaal.
In verschillende regio’s, van Galicië tot Castilla-La Mancha en van La Rioja tot Andalusië, wordt hetzelfde beeld geschetst. Telers hebben hun planning aangepast om te voorkomen dat druiven te droog worden of zelfs verbranden door de zon. Voor veel boeren betekent dit een race tegen de klok om de druiven op tijd binnen te krijgen.
Niet alleen in Spanje, maar ook in Frankrijk speelt hetzelfde probleem. Ook daar zijn wijnboeren gedwongen om hun oogstschema’s naar voren te halen om de kwaliteit van de wijn te beschermen. De internationale wijnsector kijkt met zorg naar deze veranderingen die rechtstreeks verband houden met de klimaatopwarming.
Deskundigen wijzen erop dat deze vroege oogst geen eenmalig fenomeen lijkt te zijn. De laatste jaren schuift de pluk steeds verder naar voren. Dat roept vragen op over de toekomst van traditionele wijngebieden en de typische smaakprofielen waar deze regio’s bekend om staan.
Hoewel sommige wijnmakers het positieve effect benadrukken van geconcentreerdere smaken, overheerst de bezorgdheid. De balans tussen suiker en zuurgraad, cruciaal voor een goede wijn, staat onder druk. Klimaatverandering lijkt daarmee niet alleen een ecologisch, maar ook een cultureel en economisch probleem voor de wijntraditie van Spanje en de rest van Zuid-Europa.