Kant-en-klare maaltijden uit de supermarkt zijn populairder dan ooit in Spanje. Steeds meer mensen slaan het traditionele dagmenu in een bar of restaurant over en kiezen voor een snelle maaltijd uit de winkel. Dat zie je duidelijk terug in de omzetcijfers.
Supermarkten en hypermarkten verkopen samen voor 3,7 miljard euro aan bereide gerechten. Daarmee is deze markt in korte tijd enorm gegroeid. Wat vroeger een klein aanbod was van enkele gerechten, is nu een uitgebreid assortiment met veel keuze.
Voor veel mensen draait het vooral om gemak. Je hoeft niet te koken en je bent minder tijd kwijt dan in een restaurant. Daarnaast zijn de prijzen vaak lager dan die van een menu van de dag, dat de afgelopen jaren duurder is geworden.
Ook de variatie speelt een rol. In de supermarkt vind je traditionele Spaanse gerechten, maar ook pasta, rijstgerechten, salades en internationale maaltijden. Alles ligt klaar om direct mee te nemen.
Supermarktketens investeren steeds meer in deze afdelingen. Ze verbeteren de kwaliteit, bieden meer keuze aan en richten speciale ruimtes in voor verse en warme maaltijden. In sommige winkels kun je de gerechten zelfs ter plaatse opeten. Denk aan de Mercadona-supermarktketen, waar deze afdeling al de ‘Mercaurante’ genoemd wordt.
Dat betekent niet dat restaurants verdwijnen. Uit eten gaan blijft belangrijk als sociaal moment. Maar voor een snelle lunch of een makkelijke avondmaaltijd kiezen veel mensen tegenwoordig voor de supermarkt. De vraag is hoe de horeca hier in de toekomst mee om zal gaan.
Español
English
Deutsch
Français
Português
Italiano