Tijdens het prestigieuze Gala Michelin 2025, gehouden op dinsdag 26 november in Murcia, zijn de nieuwste Michelin-sterren toegekend aan de beste restaurants van Spanje. Dit jaar was er een bijzondere mijlpaal: het restaurant Casa Marcial, gelegen in Arriondas, Asturië, ontving zijn derde Michelin-ster. Dit betekent dat het nu deel uitmaakt van de culinaire elite in Spanje.
Casa Marcial wordt gerund door de broers Nacho en Esther Manzano en staat bekend om zijn innovatieve interpretaties van traditionele Asturische gerechten. Met deze nieuwe onderscheiding behoort het restaurant tot een selecte groep van slechts 13 Spaanse eetgelegenheden met drie sterren.
Naast deze uitzonderlijke prestatie werden ook andere onderscheidingen uitgereikt. Drie restaurants behaalden hun tweede ster: Alevante in Sancti Petri, waar zeevruchten de boventoon voeren, Lú Cocina y Alma in Jerez de la Frontera, dat culinaire creativiteit combineert met traditie, en Retiro da Costiña in Santa Comba, een familiebedrijf met een rijke geschiedenis.
In totaal werden 32 nieuwe restaurants bekroond met hun eerste Michelin-ster, wat opnieuw laat zien hoe levendig de culinaire scene in Spanje is. Daarnaast ontvingen negen restaurants de Groene Ster, een erkenning voor hun duurzame praktijken en milieuvriendelijke initiatieven.
De ceremonie vond plaats in het Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas in Murcia. Het evenement werd gepresenteerd door de journaliste Ainhoa Arbizu en muzikaal opgeluisterd door de band Arde Bogotá. Het gala stond ook stil bij de impact van de recente storm DANA, die Murcia zwaar heeft getroffen.
De Michelin-gids blijft een wereldwijde referentie voor culinaire perfectie. Met deze nieuwe sterren bevestigt Spanje wederom zijn positie als een van de topbestemmingen voor fijnproevers. Bekijk hier de uitgebreide lijsten van restaurants met drie, twee of een sterren … of kijk op de kaart hieronder!