onderwerp: gastronomie
-
Waarom smaakt een paella in Valencia altijd anders?
Waarom smaakt een paella in Valencia anders dan elders in Spanje? Het blijkt geen toeval te zijn. Water, hoogte en klimaat spelen een grotere rol dan je denkt. Benieuwd welke factoren precies het verschil maken en waarom dat jouw bord beïnvloedt? Lees dan verder.
-
Jerez uitgeroepen tot Spaanse gastronomische hoofdstad van 2026
Jerez de la Frontera is uitgeroepen tot Spaanse gastronomische hoofdstad van 2026. De stad wil een jaar lang uitpakken met culinaire evenementen, lokale producten en beroemde wijnen. Wat kun je daar precies verwachten en waarom is deze titel zo belangrijk voor de regio? 2026 belooft een smakelijk jaar te worden.
-
Supermarkten verdringen traditionele dagmenu’s met kant-en-klare maaltijden in Spanje
De verkoop van kant-en-klare maaltijden in Spaanse supermarkten is gestegen tot 3,7 miljard euro. Steeds meer mensen kiezen voor gemak en lagere prijzen in plaats van het traditionele dagmenu. Wat betekent deze trend voor bars en restaurants en de eetcultuur in Spanje?
-
Vette donderdag of ‘Jueves Lardero’ en het begin van carnaval in Spanje
Officieel begint carnaval in Spanje met de ‘vette donderdag’ ofwel ‘jueves lardero’, een dag die vele benamingen heeft in Spanje en waarop je goed gevuld met een vette hap aan het carnavalsfeest kunt beginnen. Lees alles over deze heerlijke start van carnaval in Spanje.
-
Negen Spaanse gerechten opgenomen in de lijst van ‘slechtste gerechten ter wereld’
TasteAtlas heeft negen Spaanse gerechten opgenomen in een lijst van de slechtste ter wereld. Waarom staan traditionele gerechten zoals Faves a la Catalana en Bocadillo de Sardinas op deze controversiële lijst? Lees meer over de smaken en de kritiek op deze Spaanse klassiekers.
-
Catalaanse calçots veroveren Spanje en zorgen voor culinaire winterfeesten
Calçots zijn zachte, gegrilde uien uit Catalonië die vooral in de winter worden gegeten. Tijdens een calçotada draait alles om samen eten, knoeien en genieten van saus en vuur. Wat begon als lokale traditie, verovert nu heel Spanje. Heb jij ze al eens geproefd?
-
30 januari: Internationale dag van de croissant of Spaanse ‘cruasán’
Elk jaar op 30 januari wordt er wereldwijd stilgestaan bij de croissant of ‘cruasán’ in Spanje tijdens de Internationale dag van dit heerlijke ontbijt, maar waar komt de croissant vandaan en waarom is dit zoete broodje zo populair in Spanje?
-
Dit moet je weten over fuet en de witte huid eromheen
Veel mensen die genieten van Spaanse fuet-worst, vragen zich af of de witte huid veilig is om te eten of dat deze verwijderd moet worden. Laten we onderzoeken wat deze laag precies is, of deze de gezondheid beïnvloedt en of het verwijderen ervan een persoonlijke voorkeur.
-
Waarom eten de Spanjaarden eigenlijk een warme maaltijd tussen de middag?
Zoals veel mensen die Spanje bezoeken of daar wonen weten, is het heel gebruikelijk om ’s middags een warme maaltijd te nuttigen. Het is een fijn moment om even tot rust te komen en de “comida” is echt de belangrijkste maaltijd van de dag geworden. Maar wat maakt het nu zo speciaal in Spanje?
-
16 januari: Internationale krokettendag wordt ook in Spanje gevierd
Elk jaar op 16 januari is het Internationale Krokettendag en ook Spanje heeft vele vormen van kroketten zoals die van ham, kip, champignons, vis en vlees en viert ook feest. Vier je mee met deze speciale dag en wat is jouw favoriete “croqueta”?
-
Spaanse wijn uitgeroepen tot beste ter wereld in 2025
De Rioja-wijn uit 2021 is uitgeroepen tot beste wijn ter wereld van 2025 door de experts van Wine Spectator. Deze Spaanse wijn scoort hoog op smaak en prijs-kwaliteitverhouding en kost minder dan 35 euro. Wat maakt deze Spaanse wijn zo bijzonder en blijft hij betaalbaar?
-
Wat kost een cappuccino in Spanje vergeleken met Nederland en België?
Cappuccino is wereldwijd een geliefde koffievariatie en ook in Spanje wordt deze koffie veel gedronken, al geeft men de voorkeur aan café con leche, maar wat kost een cappuccino in Spanje vergeleken met Nederland, België en andere Europese landen?
-
Uitleg van de traditionele Driekoningencake in Spanje of Roscón de Reyes
De Roscón de Reyes is een ronde taart die op hele grote met slagroom gevulde donut lijkt en die traditiegetrouw met Driekoningen wordt gegeten, maar waar komt deze traditie vandaan en welke verrassingen zitten in deze traditionele Driekoningencake? Eet jij mee dit jaar?
-
Wist je dat het eten in Spanje meer is dan alleen paella en tapas?
Het heerlijke eten van Spanje gaat verder dan alleen paella en tapas en elke regio heeft zijn eigen specialiteiten en invloeden uit andere culturen zijn duidelijk terug te vinden in de keuken, door lokale gerechten leer je de Spaanse keuken echt kennen.
-
Spanjaarden eten dit jaar 30 miljoen roscones de Reyes met Driekoningen
De traditionele Spaanse Driekoningentaart, de roscón de Reyes, beleeft opnieuw een recordjaar. Met 30 miljoen stuks en nieuwe smaken blijft dit populaire gebak groeien. Benieuwd waarom de verkoop al in november start en hoe panettone geen concurrent is? Lees meer!
-
Wat doe je met een Pata de Jamón uit je kerstpakket in Spanje?
Een pata de jamón in je kerstpakket is een feestelijke traktatie én uitdaging. Zelf snijden vereist een jamonero, scherpe messen, geduld en kennis, terwijl een slager professioneel kan helpen. Maar hoe bewaar je een aangesneden jamón … allemaal vragen waar we antwoord op proberen te geven in dit artikel!
-
De ultieme gids voor het kiezen van de beste Spaanse Ibérico-ham
Het kopen van echte Spaanse Jamón Ibérico-ham is voor veel mensen een lastige opgave door de vele regels en de verschillende gekleurde labels. In dit uitgebreide artikel ontdek je waar je precies op moet letten bij de aanschaf van dit luxe product. Ben je nu helemaal klaar om een echte kenner te worden?
-
Ken jij deze kersttradities in Spanje al?
Kerst in Spanje is een feest waarbij elke regio eigen gewoontes heeft, maar de nadruk ligt op familie, traditie en natuurlijk gastronomie. Of je nu geniet van turrón of de indrukwekkende lichtshows bewondert, de Spaanse kerstperiode blijft inspireren. Dit zijn 10 bekende kersttradities in Spanje.
-
De ‘arme mensen diner’ traditie in Alcoy
In Alcoy in de provincie Alicante brengt de “cena del pobre” of “arme mensen diner” families en vrienden samen op de avond voor de Spaanse kerstloterij, op 22 december. Met eenvoudige gerechten en een rijke traditie luidt deze maaltijd de feestdagen in. Wat is het verhaal achter deze traditie?
-
Waarom dit jaar geen traditioneel Spaans kerstmenu met deze gerechten?
Je bent een Spanjefan en je vindt de Spaanse gastronomie helemaal top en je wilt dat anderen dat ook leren kennen. Dan is Kerstmis jouw kans met deze traditionele Spaanse kerstgerechten. Waarom niet kiezen uit de gerechten in dit artikel? ¡FELIZ NAVIDAD!
-
Van donuts en pizza tot bier behoren tot de opvallendste turrones voor deze kerst in Spanje
De Spaanse turrón-traditie blijft bestaan, maar Kerst 2025 brengt verrassende nieuwe smaken zoals donuts, pizza, Texmex en zelfs bier. Klassieke varianten maken plaats voor creatieve experimenten die liefhebbers uitdagen iets nieuws te proberen. Welke bijzondere turrón zet jij deze feestdagen op tafel?
-
Kerstlekkernij turrón wordt duurder door stijgende amandel- en eierprijzen
De traditionele turrón wordt deze kerst flink duurder door hogere prijzen voor amandelen en eieren. Vooral de bekende merken stijgen sterk, terwijl huismerken relatief betaalbaar blijven. Waarom verschillen de stijgingen zo sterk en waar kun je als consument nog besparen?
-
SpanjeRecept: zelf zachte turrón van Jijona maken met eenvoudige ingrediënten
Met ons eenvoudige SpanjeRecept maak je zelf zachte turrón van Jijona met amandelen, honing en suiker. Je kunt variëren met verschillende noten en door de turrón langer te laten rusten, wordt hij nog smaakvoller. Verras deze kerst iedereen met je zelfgemaakte zachte turrón.
-
Spanje opnieuw in top 5 van beste keukens ter wereld
Spanje staat in 2025 opnieuw in de top vijf van beste keukens ter wereld volgens Taste Atlas. De ranking is gebaseerd op honderdduizenden beoordelingen. Wat maakt de Spaanse keuken zo aantrekkelijk en waarom blijft het land zo hoog scoren tussen sterke culinaire concurrenten? Ontdek het in het artikel.
-
Dit moet je weten over de verschillende delen van je Ibérico ham voordat je gaat snijden
Deze verschillende delen van de bekende Spaanse Ibérico ham hebben elk hun eigen structuur en smaakintensiteit. Door te weten waar je moet beginnen met snijden en welk deel waarvoor geschikt is, haal je meer uit je ham en blijft het vlees langer op zijn best.
-
Spaanse verzorgingshuizen krijgen strengere regels voor verse en gevarieerde maaltijden
Spanje werkt aan strengere regels voor maaltijden in zorgcentra. Groente en fruit moeten grotendeels vers en seizoensgebonden zijn, ultrabewerkte producten verdwijnen uit de keuken en menu’s mogen pas na weken worden herhaald. Wat betekenen deze veranderingen voor bewoners van verzorgingshuizen?
-
Is het voordeliger om een hele Spaanse ham te kopen of gesneden plakjes ham?
Wat is voordeliger: een hele ham of voorverpakte plakjes? De keuze hangt af van prijs, gemak en opslagmogelijkheden. Een hele ham kan goedkoper zijn op de lange termijn, maar vraagt meer voorbereiding. Kies jij voor traditie of gemak? Wat past bij jouw smaak?
-
4 december: Nationale Koekjesdag en de traditie van koekjes bij het ontbijt in Spanje
Elk jaar op 4 december wordt in Spanje de ‘Nationale Koekjesdag’ gevierd, een heerlijke dag om te genieten van lekkere Spaanse koekjes, maar wist je dat Spanjaarden vaak al de dag beginnen met een koekjes-ontbijt?
-
Dit zijn de nieuwe kerstgerechten van Mercadona voor een feestelijk kerstgemak
Mercadona pakt dit jaar uit met een opvallend uitgebreid kerstassortiment van kant-en-klare maaltijden. Van luxe tartaletjes tot langzaam gegaarde vleesgerechten en klassieke ovenschotels, het aanbod is breed en betaalbaar. Wil je weten welke gerechten het best bij jouw feest passen en hoe je ze kunt bestellen? Dan is dit overzicht ideaal om verder te lezen.
-
Michelin Guide 2026 beloont 25 nieuwe Spaanse restaurants met een eerste ster
De Michelin Guide 2026 brengt goed nieuws voor de Spaanse gastronomie met 25 nieuwe een-sterrenzaken, vijf stijgers naar twee sterren en een stabiele top van drie-sterrenrestaurants. Waarom vallen juist deze restaurants op en hoe versterken ze de culinaire reputatie van Spanje? Ontdek het in het volledige artikel.
-
Prijs van ‘menú del día’ blijft stabiel, terwijl kant-en-klaar populairder wordt
De prijs van het ‘menú del día’ stijgt licht naar 14,20 euro, maar veel restaurants houden hun tarieven zo stabiel mogelijk. Ondertussen groeit de concurrentie van kant-en-klaar maaltijden en supermarkt eetzones. Hoe beïnvloedt dat het traditionele Spaanse lunchmenu, en blijven restaurants hun positie behouden?
-
“Tardeo” verovert Spanje als snelst groeiend consumptiemoment
Het ’tardeo’ groeit snel in Spanje en steeds meer mensen verschuiven hun sociale momenten naar de middag en vroege avond. Hoewel sommigen bezuinigen, blijven cafés, aperitieven en specialty coffee sterk in trek. Wat maakt deze momenten zo populair en waarom kiezen steeds meer Spanjaarden daarvoor? Lees het in ons artikel.
Español
English
Deutsch
Français
Português
Italiano