Tag: gastronomie
-
Uitleg van de traditionele Driekoningencake in Spanje of Roscón de Reyes
De Roscón de Reyes is een ronde taart die op hele grote met slagroom gevulde donut lijkt en die traditiegetrouw met Driekoningen wordt gegeten, maar waar komt deze traditie vandaan en welke verrassingen zitten in deze traditionele Driekoningencake? Eet jij mee dit jaar?
-
Wist je dat het eten in Spanje meer is dan alleen paella en tapas?
Het heerlijke eten van Spanje gaat verder dan alleen paella en tapas en elke regio heeft zijn eigen specialiteiten en invloeden uit andere culturen zijn duidelijk terug te vinden in de keuken, door lokale gerechten leer je de Spaanse keuken echt kennen.
-
Spanjaarden eten dit jaar 30 miljoen roscones de Reyes met Driekoningen
De traditionele Spaanse Driekoningentaart, de roscón de Reyes, beleeft opnieuw een recordjaar. Met 30 miljoen stuks en nieuwe smaken blijft dit populaire gebak groeien. Benieuwd waarom de verkoop al in november start en hoe panettone geen concurrent is? Lees meer!
-
Wat doe je met een Pata de Jamón uit je kerstpakket in Spanje?
Een pata de jamón in je kerstpakket is een feestelijke traktatie én uitdaging. Zelf snijden vereist een jamonero, scherpe messen, geduld en kennis, terwijl een slager professioneel kan helpen. Maar hoe bewaar je een aangesneden jamón … allemaal vragen waar we antwoord op proberen te geven in dit artikel!
-
De ultieme gids voor het kiezen van de beste Spaanse Ibérico-ham
Het kopen van echte Spaanse Jamón Ibérico-ham is voor veel mensen een lastige opgave door de vele regels en de verschillende gekleurde labels. In dit uitgebreide artikel ontdek je waar je precies op moet letten bij de aanschaf van dit luxe product. Ben je nu helemaal klaar om een echte kenner te worden?
-
Ken jij deze kersttradities in Spanje al?
Kerst in Spanje is een feest waarbij elke regio eigen gewoontes heeft, maar de nadruk ligt op familie, traditie en natuurlijk gastronomie. Of je nu geniet van turrón of de indrukwekkende lichtshows bewondert, de Spaanse kerstperiode blijft inspireren. Dit zijn 10 bekende kersttradities in Spanje.
-
De ‘arme mensen diner’ traditie in Alcoy
In Alcoy in de provincie Alicante brengt de “cena del pobre” of “arme mensen diner” families en vrienden samen op de avond voor de Spaanse kerstloterij, op 22 december. Met eenvoudige gerechten en een rijke traditie luidt deze maaltijd de feestdagen in. Wat is het verhaal achter deze traditie?
-
Waarom dit jaar geen traditioneel Spaans kerstmenu met deze gerechten?
Je bent een Spanjefan en je vindt de Spaanse gastronomie helemaal top en je wilt dat anderen dat ook leren kennen. Dan is Kerstmis jouw kans met deze traditionele Spaanse kerstgerechten. Waarom niet kiezen uit de gerechten in dit artikel? ¡FELIZ NAVIDAD!
-
Van donuts en pizza tot bier behoren tot de opvallendste turrones voor deze kerst in Spanje
De Spaanse turrón-traditie blijft bestaan, maar Kerst 2025 brengt verrassende nieuwe smaken zoals donuts, pizza, Texmex en zelfs bier. Klassieke varianten maken plaats voor creatieve experimenten die liefhebbers uitdagen iets nieuws te proberen. Welke bijzondere turrón zet jij deze feestdagen op tafel?
-
Kerstlekkernij turrón wordt duurder door stijgende amandel- en eierprijzen
De traditionele turrón wordt deze kerst flink duurder door hogere prijzen voor amandelen en eieren. Vooral de bekende merken stijgen sterk, terwijl huismerken relatief betaalbaar blijven. Waarom verschillen de stijgingen zo sterk en waar kun je als consument nog besparen?
-
SpanjeRecept: zelf zachte turrón van Jijona maken met eenvoudige ingrediënten
Met ons eenvoudige SpanjeRecept maak je zelf zachte turrón van Jijona met amandelen, honing en suiker. Je kunt variëren met verschillende noten en door de turrón langer te laten rusten, wordt hij nog smaakvoller. Verras deze kerst iedereen met je zelfgemaakte zachte turrón.
-
Spanje opnieuw in top 5 van beste keukens ter wereld
Spanje staat in 2025 opnieuw in de top vijf van beste keukens ter wereld volgens Taste Atlas. De ranking is gebaseerd op honderdduizenden beoordelingen. Wat maakt de Spaanse keuken zo aantrekkelijk en waarom blijft het land zo hoog scoren tussen sterke culinaire concurrenten? Ontdek het in het artikel.
-
Dit moet je weten over de verschillende delen van je Ibérico ham voordat je gaat snijden
Deze verschillende delen van de bekende Spaanse Ibérico ham hebben elk hun eigen structuur en smaakintensiteit. Door te weten waar je moet beginnen met snijden en welk deel waarvoor geschikt is, haal je meer uit je ham en blijft het vlees langer op zijn best.
-
Spaanse verzorgingshuizen krijgen strengere regels voor verse en gevarieerde maaltijden
Spanje werkt aan strengere regels voor maaltijden in zorgcentra. Groente en fruit moeten grotendeels vers en seizoensgebonden zijn, ultrabewerkte producten verdwijnen uit de keuken en menu’s mogen pas na weken worden herhaald. Wat betekenen deze veranderingen voor bewoners van verzorgingshuizen?
-
Is het voordeliger om een hele Spaanse ham te kopen of gesneden plakjes ham?
Wat is voordeliger: een hele ham of voorverpakte plakjes? De keuze hangt af van prijs, gemak en opslagmogelijkheden. Een hele ham kan goedkoper zijn op de lange termijn, maar vraagt meer voorbereiding. Kies jij voor traditie of gemak? Wat past bij jouw smaak?
-
4 december: Nationale Koekjesdag en de traditie van koekjes bij het ontbijt in Spanje
Elk jaar op 4 december wordt in Spanje de ‘Nationale Koekjesdag’ gevierd, een heerlijke dag om te genieten van lekkere Spaanse koekjes, maar wist je dat Spanjaarden vaak al de dag beginnen met een koekjes-ontbijt?
-
Dit zijn de nieuwe kerstgerechten van Mercadona voor een feestelijk kerstgemak
Mercadona pakt dit jaar uit met een opvallend uitgebreid kerstassortiment van kant-en-klare maaltijden. Van luxe tartaletjes tot langzaam gegaarde vleesgerechten en klassieke ovenschotels, het aanbod is breed en betaalbaar. Wil je weten welke gerechten het best bij jouw feest passen en hoe je ze kunt bestellen? Dan is dit overzicht ideaal om verder te lezen.
-
Michelin Guide 2026 beloont 25 nieuwe Spaanse restaurants met een eerste ster
De Michelin Guide 2026 brengt goed nieuws voor de Spaanse gastronomie met 25 nieuwe een-sterrenzaken, vijf stijgers naar twee sterren en een stabiele top van drie-sterrenrestaurants. Waarom vallen juist deze restaurants op en hoe versterken ze de culinaire reputatie van Spanje? Ontdek het in het volledige artikel.
-
Prijs van ‘menú del día’ blijft stabiel, terwijl kant-en-klaar populairder wordt
De prijs van het ‘menú del día’ stijgt licht naar 14,20 euro, maar veel restaurants houden hun tarieven zo stabiel mogelijk. Ondertussen groeit de concurrentie van kant-en-klaar maaltijden en supermarkt eetzones. Hoe beïnvloedt dat het traditionele Spaanse lunchmenu, en blijven restaurants hun positie behouden?
-
“Tardeo” verovert Spanje als snelst groeiend consumptiemoment
Het ’tardeo’ groeit snel in Spanje en steeds meer mensen verschuiven hun sociale momenten naar de middag en vroege avond. Hoewel sommigen bezuinigen, blijven cafés, aperitieven en specialty coffee sterk in trek. Wat maakt deze momenten zo populair en waarom kiezen steeds meer Spanjaarden daarvoor? Lees het in ons artikel.
-
Premium Spaanse delicatessen: Iberische ham, olijfolie, kaas & conserven van topkwaliteit
Deze uitgebreide selectie brengt het beste van de Spaanse gastronomie samen: premium Iberische hammen, hoogwaardige extra vierge olijfolie, ambachtelijke kazen en verfijnde conserveren. Ideaal voor fijnproevers, cadeaus en culinaire verwennerij. Elk product staat garant voor authenticiteit, traditie en een uitzonderlijke smaakbeleving. Klik op de links in de tekst om meteen te bestellen!
-
Alleen Bimbo mag de merknaam Donuts gebruiken na uitspraak Spaanse Hooggerechtshof
Na jaren van juridische strijd mag alleen Grupo Bimbo nog de naam “Donuts” gebruiken in Spanje. Het Hooggerechtshof oordeelde dat andere bedrijven met dit woord profiteren van de bekendheid van het merk. Maar hoe eerlijk is het als een gewoon woord toch als merk beschermd blijft?
-
Wereld Alcoholvrije Dag op 16 november en de mosto in Andalusië
Op Wereld Alcoholvrije Dag op 16 november grijpen veel Andalusiërs naar mosto, een traditionele druivendrank zonder alcohol. Deze frisse, lokale specialiteit wint snel aan populariteit, vooral onder jongeren die bewust minder willen drinken. Wat maakt mosto zo bijzonder dat het de klassieke wijn aan tafel begint te vervangen?
-
Gezond eten in Spanje is volgens een consumentenorganisatie flink duurder
Een gezonde boodschappenmand kost in Spanje gemiddeld een vijfde meer dan een gewone. De consumentenorganisatie OCU wil dat de btw op basisvoeding omlaag gaat zodat gezonder eten betaalbaar blijft. Hoeveel zou jij kunnen besparen als die verlaging er komt?
-
In Spanje is de saffraan pluk campagne is weer begonnen
Eind oktober begint de saffraan oogst in SpanSpanje,rbij er duizenden saffraankrokussen geplukt worden en de kostbare saffraan geoogst wordt, zoals in Castilla-La Mancha, de bakermat van de Spaanse ‘azafrán’.
-
Voedselwaarschuwing voor Belgische wafels in Spanje
In Spanje is een partij Belgische wafels uit de handel gehaald, omdat er blauwe plasticdeeltjes in zijn gevonden. De ‘besmette’ wafels zijn in veel regio’s in Spanje verspreid, zoals Madrid, Catalonië en op de eilanden. De Spaanse autoriteiten waarschuwen consumenten het product niet te eten.
-
Wat zijn de verschillen tussen champagne, cava of espumoso en welke bubbels zijn het populairst?
Champagne, cava en espumoso lijken op elkaar, maar verschillen sterk in herkomst, druiven en smaak. Frankrijk blijft marktleider, terwijl Spaanse cava terrein wint. Ken jij de verschillen en welke bubbels kies jij om iets te vieren: de luxe van champagne of de frisse charme van cava?
-
Visconsumptie in Spanje daalt met 30 procent door stijgende prijzen
De prijzen in Spanje blijven stijgen en vis wordt voor veel gezinnen onbetaalbaar. In tien jaar tijd is de consumptie met 30 procent gedaald. Wat betekent dit voor de vissers, de gezondheid van de Spanjaarden en de toekomst van het mediterrane dieet?
-
Eieren worden luxeproduct in Spanje door aanhoudende prijsstijging
De prijs van eieren in Spanje is in vijf jaar tijd met ruim 60 procent gestegen. Door vogelgriep, hogere kosten en strengere regels dreigen eieren hun status als goedkoop basisproduct te verliezen. Steeds meer gezinnen zoeken alternatieven, maar kun je een klassiek Spaans ontbijt nog voorstellen zonder eitje?
-
Drie streekdranken die je niet overal zult vinden in Spanje
Spanje kent naast wijn en sangría ook unieke streekdranken zoals zurracapote uit La Rioja, pajarete uit Andalusië en ratafía uit Catalonië. Elk met hun eigen smaak en verhaal. Benieuwd hoe ze smaken en wat ze bijzonder maakt? Deze drie dranken brengen je dichter bij het echte Spanje.
-
Spanjaarden eten een kwart minder brood dan tien jaar geleden
In Spanje eten mensen tegenwoordig ongeveer een kwart minder brood dan tien jaar geleden. Toch lijkt er een kleine heropleving zichtbaar. Alle broodsoorten vallen nu onder het lage btw-tarief, maar de prijzen blijven stijgen. Kan het traditionele Spaanse brood zijn vaste plek aan tafel behouden?
-
Grote kans dat de zomertomaat die je in Spanje eet uit Nederland of België komt
Veel zomertomaten die je in Spanje eet, komen niet uit Spanje zelf, maar uit Nederlandse of Belgische kassen. Door de extreme hitte en virussen is telen in Spanje moeilijk in de zomer. Nederlandse hightech telers vullen dat gat handig op. Hoe reageert de Spaanse sector daarop?
Español
English
Deutsch
Français
Português
Italiano