In Spanje is de consumptie van eieren aanzienlijk gegroeid in 2023, zowel in volume als waarde, waarbij Spanjaarden gemiddeld 137 eieren per persoon per jaar aten. Dit duidt op een toenemende populariteit en economische impact van eieren als essentieel, veelzijdig en betaalbaar voedingsmiddel in de Spaanse keuken.
