onderwerp: gastronomie
-
Premium Spaanse delicatessen: Iberische ham, olijfolie, kaas & conserven van topkwaliteit
Deze uitgebreide selectie brengt het beste van de Spaanse gastronomie samen: premium Iberische hammen, hoogwaardige extra vierge olijfolie, ambachtelijke kazen en verfijnde conserveren. Ideaal voor fijnproevers, cadeaus en culinaire verwennerij. Elk product staat garant voor authenticiteit, traditie en een uitzonderlijke smaakbeleving. Klik op de links in de tekst om meteen te bestellen!
-
Alleen Bimbo mag de merknaam Donuts gebruiken na uitspraak Spaanse Hooggerechtshof
Na jaren van juridische strijd mag alleen Grupo Bimbo nog de naam “Donuts” gebruiken in Spanje. Het Hooggerechtshof oordeelde dat andere bedrijven met dit woord profiteren van de bekendheid van het merk. Maar hoe eerlijk is het als een gewoon woord toch als merk beschermd blijft?
-
Wereld Alcoholvrije Dag op 16 november en de mosto in Andalusië
Op Wereld Alcoholvrije Dag op 16 november grijpen veel Andalusiërs naar mosto, een traditionele druivendrank zonder alcohol. Deze frisse, lokale specialiteit wint snel aan populariteit, vooral onder jongeren die bewust minder willen drinken. Wat maakt mosto zo bijzonder dat het de klassieke wijn aan tafel begint te vervangen?
-
Gezond eten in Spanje is volgens een consumentenorganisatie flink duurder
Een gezonde boodschappenmand kost in Spanje gemiddeld een vijfde meer dan een gewone. De consumentenorganisatie OCU wil dat de btw op basisvoeding omlaag gaat zodat gezonder eten betaalbaar blijft. Hoeveel zou jij kunnen besparen als die verlaging er komt?
-
In Spanje is de saffraan pluk campagne is weer begonnen
Eind oktober begint de saffraan oogst in SpanSpanje,rbij er duizenden saffraankrokussen geplukt worden en de kostbare saffraan geoogst wordt, zoals in Castilla-La Mancha, de bakermat van de Spaanse ‘azafrán’.
-
Voedselwaarschuwing voor Belgische wafels in Spanje
In Spanje is een partij Belgische wafels uit de handel gehaald, omdat er blauwe plasticdeeltjes in zijn gevonden. De ‘besmette’ wafels zijn in veel regio’s in Spanje verspreid, zoals Madrid, Catalonië en op de eilanden. De Spaanse autoriteiten waarschuwen consumenten het product niet te eten.
-
Wat zijn de verschillen tussen champagne, cava of espumoso en welke bubbels zijn het populairst?
Champagne, cava en espumoso lijken op elkaar, maar verschillen sterk in herkomst, druiven en smaak. Frankrijk blijft marktleider, terwijl Spaanse cava terrein wint. Ken jij de verschillen en welke bubbels kies jij om iets te vieren: de luxe van champagne of de frisse charme van cava?
-
Visconsumptie in Spanje daalt met 30 procent door stijgende prijzen
De prijzen in Spanje blijven stijgen en vis wordt voor veel gezinnen onbetaalbaar. In tien jaar tijd is de consumptie met 30 procent gedaald. Wat betekent dit voor de vissers, de gezondheid van de Spanjaarden en de toekomst van het mediterrane dieet?
-
Eieren worden luxeproduct in Spanje door aanhoudende prijsstijging
De prijs van eieren in Spanje is in vijf jaar tijd met ruim 60 procent gestegen. Door vogelgriep, hogere kosten en strengere regels dreigen eieren hun status als goedkoop basisproduct te verliezen. Steeds meer gezinnen zoeken alternatieven, maar kun je een klassiek Spaans ontbijt nog voorstellen zonder eitje?
-
Drie streekdranken die je niet overal zult vinden in Spanje
Spanje kent naast wijn en sangría ook unieke streekdranken zoals zurracapote uit La Rioja, pajarete uit Andalusië en ratafía uit Catalonië. Elk met hun eigen smaak en verhaal. Benieuwd hoe ze smaken en wat ze bijzonder maakt? Deze drie dranken brengen je dichter bij het echte Spanje.
-
Spanjaarden eten een kwart minder brood dan tien jaar geleden
In Spanje eten mensen tegenwoordig ongeveer een kwart minder brood dan tien jaar geleden. Toch lijkt er een kleine heropleving zichtbaar. Alle broodsoorten vallen nu onder het lage btw-tarief, maar de prijzen blijven stijgen. Kan het traditionele Spaanse brood zijn vaste plek aan tafel behouden?
-
Grote kans dat de zomertomaat die je in Spanje eet uit Nederland of België komt
Veel zomertomaten die je in Spanje eet, komen niet uit Spanje zelf, maar uit Nederlandse of Belgische kassen. Door de extreme hitte en virussen is telen in Spanje moeilijk in de zomer. Nederlandse hightech telers vullen dat gat handig op. Hoe reageert de Spaanse sector daarop?
-
Het kastanjefeest of ‘castañada’ begint weer in Spanje
Rond 31 oktober en 1 november worden in Spanje ‘castañadas’ gehouden, waarbij kastanjes boven een open vuur worden geroosterd, vergezeld van wijn en regionale lekkernijen. Deze traditie verschilt per regio, maar de opwarming en consumptie van kastanjes vormt de kern.
-
Spanjaarden drinken recordaantal kopjes koffie per jaar
Spanjaarden drinken samen dagelijks 67 miljoen kopjes koffie, maar blijven daarmee achter bij de echte koffielanden van Europa, waaronder Nederland. Toch groeit de sector snel en heeft koffie zich ontwikkeld tot een sociaal en economisch fenomeen. Lees meer over het koffie drinken in Spanje.
-
Prijs van een dagmenu of ‘menú del día’ in Spanje gestegen naar gemiddeld 14 euro
Een ‘menú del día’ in Spanje kost nu gemiddeld 14 euro, ruim 6 procent meer dan vorig jaar. Ook koffie, frisdrank en bier zijn flink duurder geworden. Blijft de Spaanse lunch-traditie ondanks deze prijsstijgingen overeind, of wordt een simpele maaltijd buiten de deur straks onbetaalbaar?
-
Welke Spaanse druiven zijn het gezondst: witte, rode of paarse
Druiven zijn onmisbaar in Spanje, zowel als tafelfruit als voor wijnproductie. Witte druiven zijn het meest gangbaar, rode druiven zijn geliefd in wijn en op tafel, en paarse druiven blinken uit door hun antioxidanten. Maar wat zijn de verschillen en welke zijn het gezondst?
-
Café con leche is een internationale klassieker met verrassende roots
Koffie met melk lijkt misschien vanzelfsprekend, maar de oorsprong ervan voert langs China, Nederland, Oostenrijk, Frankrijk en Spanje. Van een Nederlandse diplomaat tot een Spaanse arts: de café con leche blijkt een echte wereldreiziger. Hoe werd deze eenvoudige mix dé klassieker die we vandaag kennen?
-
Koffie met tonic als frisse zomervariant die Spanje verovert
In Spanje duikt steeds vaker een verrassend drankje op: koffie met tonic. Deze frisse en bruisende variant verovert de terrassen en biedt een spannend alternatief voor de klassieke ijskoffie. Zou dit de nieuwe zomerse koffietrend worden die Spanje – en misschien ook jou – weet te overtuigen?
-
Spanje genoemd als risicoland voor voedselvergiftiging door Britse krant
De Britse krant Daily Mail zet Spanje in een rijtje landen waar reizigers sneller kans zouden hebben op voedselvergiftiging. Toch blijft het land onverminderd populair bij miljoenen Britten. Hoe groot is dat risico nu eigenlijk, en wat kun je zelf doen om veilig te genieten van tapas, paella en sangria?
-
Spaanse chocolade bijna 19 procent duurder, maar sector blijft groeien
Chocolade in Spanje is opnieuw duurder geworden, maar de sector blijft groeien dankzij sterke export en hogere omzet. Terwijl consumenten minder kopen in volume, levert de verkoop toch meer op. Blijft de Spaanse chocolade-industrie overeind nu de cacaoprijzen wereldwijd blijven stijgen?
-
De verrassende oorsprong van de Spaanse churros
Churros lijken hét Spaanse of Mexicaanse ontbijt, maar hun oorsprong is verrassend. Via Portugese ontdekkingsreizigers kwam het gefrituurde deeg naar Europa, waar het een zoete metamorfose kreeg. Benieuwd hoe een eeuwenoude snack uitgroeide tot een wereldberoemd ontbijt en waar het vandaan kwam? Dat lees je hier.
-
Wat zeggen de Spanjaarden écht over hun favoriete gerechten?
Ontdek waarom de paella het culinaire symbool van Spanje is, waarom een “tortilla con cebolla poco hecha” bijna universeel wordt verkozen, en welke regionale gerechten de trots van elke autonome regio vormen. Het onderzoek onthult daarnaast hoeveel Spanjaarden uitgeven in restaurants. Kom meer te weten door verder te lezen.
-
Goed nieuws voor liefhebbers, want de typische Spaanse torreznos kunnen toch gezond zijn
Torreznos, gefrituurde reepjes varkensbuik uit Spanje, lijken gezonder dan gedacht. Mits met mate gegeten en goed bereid, kunnen ze zelfs positieve effecten hebben op cholesterol en bloeddruk. Maar hoe zit dat precies, en waar moet je op letten? Ken jij de torreznos al en ben jij ook blij met deze onderzoeksresultaten?
-
Kaas in Asturië verbreekt Guinness-record met 37.000 euro bij veiling, maar valt daarna op de grond
In Asturië werd opnieuw een Guinness-record gevestigd: een Cabrales-kaas van ruim 2 kilo bracht 37.000 euro op. Al zes jaar lang weet een kaasmaker de winnende kaas binnen te slepen, maar dit jaar viel de dure kaas op de grond en brak in drieën … maar dat is geen probleem voor de trotse eigenaar.
-
Spanjaarden hebben de voorkeur voor tortilla de patatas met ui en licht gebakken
Uit een groot Spaans onderzoek blijkt dat de meeste mensen hun tortilla de patatas het liefst met ui en licht gebakken eten. Toch blijft de paella het bekendste gerecht van Spanje. En wat zijn de culinaire trotsen van de regio’s? Dat levert verrassende en smakelijke resultaten op.
-
Leer het verschil kennen tussen een Franse en een Spaanse tortilla
Er zijn talloze gerechten met eieren, maar als er een bekend staat als echt Spaans, dan is dat wel de Spaanse tortilla of tortilla española, maar wat is het verschil met een Franse of tortilla francesa in Spanje, en waar komen deze gerechten vandaan?
-
Spanje blijft grootmacht in Europese ijsproductie
Spanje produceerde in 2024 maar liefst 378 miljoen liter ijs en staat daarmee vierde in de EU. Hoewel de productie iets daalde, blijft het land een sleutelspeler in de Europese ijsmarkt. Ook de ijsconsumptie in eigen land is gestegen, zowel bij de Spanjaarden zelf als bij de miljoenen bezoekers tijdens de warme zomermaanden.
-
Cerveza, tinto de verano of sangría in Spanje: wat is slechter voor de lijn?
Tijdens de zomerperiode is het aangenaam om te genieten van verfrissende dranken zoals bier, tinto de verano en sangria. Hoewel deze opties smakelijk zijn, is het cruciaal om je bewust te zijn van hun calorieën en de invloed die ze kunnen uitoefenen op je lichaamsgewicht.
-
IJsje eten opnieuw duurder geworden in Spanje
De prijs van ijs in Spanje is in 2025 opnieuw omhoog gegaan door duurdere grondstoffen, energie en strengere regels. Vooral in de zomer blijft het de grote favoriet, met Andalusië als koploper in verbruik. Ambachtelijke en exotische smaken winnen terrein, maar klassieke varianten blijven het populairst.
-
Mercadona’s betaalbare glutenvrije cakes die coeliakiepatiënten verrassen
Mercadona verrast coeliakiepatiënten met nieuwe glutenvrije cakes van 300 gram vanaf slechts 2,80 euro. Smaakvol, verrassend luchtig en betaalbaar: een schot in de roos voor wie glutenvrij wil genieten zonder diep in de buidel te tasten. Wat maakt deze cakes van Mercadona zo populair?
-
Vier verrassende gazpacho variaties om van te genieten deze zomer in en buiten Spanje
Zin in een originele en verfrissende zomermaaltijd? Ontdek vier gazpacho variaties die je binnen tien minuten maakt. Van romige avocado tot zoete watermeloen: deze recepten geven een verrassende draai aan de Spaanse klassieker die uit tomaat, komkommer en paprika bestaat. Durf jij het aan jouw Spanje-vrienden te verrassen?
-
Hier eet je de lekkerste, goedkoopste en soms zelfs gratis tapas in Málaga
Tapasliefhebber? In Málaga kun je op verrassend veel plekken goedkoop of zelfs gratis tapas krijgen. Maar waar moet je precies zijn? Ontdek welke straten en buurten je niet mag missen tijdens een culinaire ontdekkingstocht.
Español
English
Deutsch
Français
Português
Italiano