Tag: gastronomie
-
De 10 populairste Spaanse zoetigheden tijdens de feestdagen
De feestdagen in Spanje zijn een magische tijd waarin tradities en culinaire verwennerij samenkomen. Zoetigheid speelt een hoofdrol en families genieten van unieke lekkernijen, vaak generaties lang bereid. Hier is een overzicht van 10 typisch Spaanse zoetigheden die de feestdagen verrijken.
-
Spanje blijft een van de weinige Europese landen waar productie van foie gras legaal is
Spanje blijft een van de vijf Europese landen waar de productie van foie gras legaal is, ondanks toenemende kritiek van dierenactivisten. Terwijl sommigen pleiten voor een verbod, verdedigen producenten het proces als natuurlijk gedrag van de dieren. Zal Spanje deze traditie blijven steunen?
-
Welke kruidenthee helpt beter voor een spijsvertering in Spanje: manzanilla, poleo menta of oregano thee?
In Spanje wordt in plaats van koffie ook vaak manzanilla of poleo menta na een maaltijd gedronken, maar waarom drinkt men deze kruidenthees en wat zijn de voordelen en hoe bereid je een verse oregano thee die ook heel goed helpt bij maagklachten.
-
Waarom de prijs van zonnebloemolie in Spanje plotseling stijgt
De prijs van zonnebloemolie in Spanje stijgt weer door schaarste en hogere productiekosten. Deze ontwikkeling heeft gevolgen voor zowel consumenten als producenten, terwijl de vraag naar betaalbare alternatieven voor olijfolie groeit. Waarom worden de prijzen zo beïnvloed? Lees verder voor meer details.
-
Is het voordeliger om een hele Spaanse ham te kopen of gesneden plakjes?
Wat is voordeliger: een hele ham of voorverpakte plakjes? De keuze hangt af van prijs, gemak en opslagmogelijkheden. Een hele ham kan goedkoper zijn op de lange termijn, maar vraagt meer voorbereiding. Kies jij voor traditie of gemak? Wat past bij jouw smaak?
-
Cider uit Asturië erkend als UNESCO werelderfgoed
De UNESCO heeft de cidercultuur in Asrturië erkend als Immaterieel Cultureel Erfgoed. Deze eer benadrukt de unieke tradities en culturele waarde van cider in Asturië. Benieuwd naar hoe dit werelderfgoed een belangrijk symbool is geworden? Lees verder voor alle details!
-
Een van de beste jamón ibérico van Spanje voor minder dan vijf euro bij de Lidl te vinden
De Spaanse consumentenbond OCU heeft de beste jamón ibérico in Spanje gekozen, verrassend genoeg staat in de top drie een betaalbare optie bij de supermarktketen Lidl. Lees in het artikel hoe dit product zich onderscheidt en waarom prijs niet altijd gelijk staat aan kwaliteit!
-
4 december: Nationale Koekjesdag en de Spaanse traditie van koekjes bij het ontbijt
Elk jaar op 4 december wordt in Spanje de ‘Nationale Koekjesdag’ gevierd, een heerlijke dag om te genieten van lekkere Spaanse koekjes, maar wist je dat Spanjaarden vaak al de dag beginnen met een koekjes-ontbijt?
-
Alicante uitgeroepen tot Spaanse Hoofdstad van de Gastronomie 2025
Alicante is uitgeroepen tot de Spaanse Hoofdstad van de Gastronomie 2025, wat een aanzienlijke boost betekent voor het lokale toerisme en de economie. Benieuwd naar de culinaire schatten die deze stad te bieden heeft? Lees verder en ontdek het zelf!
-
SpanjeRecept: Panettone, van Italiaanse naar Spaanse feesttraditie tijdens Kerstmis
Panettone is een luchtige, zoete feestcake uit Italië, tegenwoordig populair in Spanje tijdens Kerstmis. Deze rijkgevulde cake met rozijnen en gekonfijte vruchten staat symbool voor delen en gezelligheid. Ontdek hoe je zelf deze feestelijke lekkernij maakt met ons SpanjeRecept!
-
Casa Marcial in Asturië ontvangt derde Michelin-ster tijdens gala in Murcia
Casa Marcial in Asturië heeft tijdens het Gala Michelin 2025 zijn derde ster ontvangen. Hiermee treedt het restaurant toe tot de culinaire elite van Spanje. Lees over deze en andere nieuwe onderscheidingen die de culinaire wereld in Spanje verder op de kaart zetten!
-
Wat is ‘Cabello de Ángel’ en hoe wordt het gebruikt in de Spaanse keuken?
Wat is ‘cabello de ángel’ precies en waarom is het zo populair in Spanje? Ontdek alles over deze zoete delicatesse, hoe het wordt bereid en waarvoor het gebruikt wordt in de Spaanse keuken. Een kijkje in de wereld van deze bijzondere lekkernij!
-
De acht beste Spaanse wijnen volgens de Guía Peñín 2025
Welke wijnen scoorden perfect in de Guía Peñín 2025? Ontdek de acht toppers uit Spanje die met 100 punten werden bekroond. Van Ribera del Duero tot Priorat, deze lijst laat zien waarom Spanje een wereldwijde wijnspeler is.
-
Steeds meer Spanjaarden kiezen voor de “Mercaurantes” voor de kant-en-klare maaltijden van supermarkten
Steeds meer Spanjaarden kiezen voor kant-en-klare maaltijden van supermarkten, een markt die snel groeit. Wat drijft deze opkomst van de “mercaurantes” en hoe beïnvloeden ze de horeca? Ontdek waarom deze trend miljoenen consumenten aanspreekt.
-
Chips van “Bonilla a la Vista” uit Galicië veroveren de Amerikaanse markt dankzij Oprah Winfrey
De chips van Bonilla a la Vista uit Galicië zijn dankzij een aanbeveling van Oprah Winfrey in haar ‘Oprah’s Favorite Things’-lijst een verkoopsensatie geworden in de Verenigde Staten. Binnen vier uur werden 4000 blikken verkocht, wat de internationale waardering voor Spaanse producten benadrukt.
-
Spanjaarden vervroegen inkopen voor de feestdagen om stijgende prijzen te vermijden
Met de feestdagen stijgen prijzen voor vis, zeevruchten en vlees. Consumenten doen vroeg hun inkopen en vriezen producten in om hogere kosten te vermijden. De trend wordt gedreven door de verwachting van verdere prijsstijgingen en de wens om feesttradities betaalbaar te houden.
-
Dit is de prijs van de duurste hamburger van Spanje
De duurste hamburger van Spanje biedt een unieke culinaire ervaring in restaurant Horcher in Madrid. Het gaat niet alleen om de smaak, maar ook om een verhaal dat teruggaat tot 1943. Voor de hoge prijs krijg je meer dan een gerecht; het is een stuk geschiedenis en een voorbeeld van de Spaanse eetcultuur. Maar wat…
-
Ontdek de goedkoopste dagmenu’s in Spanje: voor minder dan 5 euro een complete maaltijd
In Spanje bieden verborgen culinaire juweeltjes dagmenu’s aan voor minder dan 5 euro. Van Cafetería Calahonda in Almería tot El Bocata in Madrid, deze eetgelegenheden combineren betaalbaarheid met smaakvolle, verse gerechten, waardoor iedereen kan genieten van een heerlijke maaltijd zonder de portemonnee te belasten.
-
De saffraan pluk campagne is weer begonnen in Castilla-La Mancha in Spanje
Eind oktober begint de saffraan oogst in Spanje waarbij er duizenden saffraankrokussen geplukt worden en de kostbare saffraan geoogst wordt, zoals in Castilla-La Mancha, de bakermat van de Spaanse ‘azafrán’.
-
Het verschil tussen de Spaanse mandarijnen en clementines
Mandarijnen en clementines zijn beide citrusvruchten, maar verschillen in grootte, schil en smaak. Spanje, vooral Valencia, is een belangrijke teeltregio voor beide vruchten. Maar weet jij eigenlijk de verschillen tussen beide fruitsoorten?
-
Veganistisch Mediterrane dieet biedt nieuwe mogelijkheden voor gezondheid
Het Mediterrane dieet wordt erkend als een van de meest gezonde eetgewoonten. De voordelen van deze voedingsstijl zijn divers en zijn in talrijke studies bevestigd. Recent onderzoek heeft aangetoond dat een veganistische variant van dit dieet mogelijk nog meer gezondheidsvoordelen biedt.
-
SpanjeRecept: de Spaanse Allerheiligen versie van oliebollen of Buñuelos
Dit keer plaatsen we in ons SpanjeRecept de Spaanse Allerheiligen delicatesse Buñuelos. Deze worden traditiegetrouw met de Día de Todos los Santos op 1 november gegeten en kunnen vergeleken worden met kleine oliebollen … maar dan anders. Leer ze nu met ons SpanjeRecept zelf maken!
-
Het wordt steeds prijziger om traditioneel te ontbijten in Spanje
Ontbijt is echt een van de belangrijkste maaltijden van de dag. Een klassiek Spaans ontbijt met een kopje koffie met melk en een toast met wat olijfolie is een heerlijke manier om je dag energiek te starten. Echter, uit recent onderzoek blijkt dat ontbijten in Spanje steeds prijziger wordt.
-
De duurste ham van Spanje heeft een prijs van bijna 4700 euro
De duurste ham uit Spanje kost bijna 4700 euro en is niet alleen een luxeproduct, maar ook een afspiegeling van de rijke eetcultuur van het land. Door zijn hoge prijs en exclusiviteit biedt deze ham uit Huelva een unieke ervaring die verder gaat dan alleen de smaak. Maar wat maakt deze ham zo duur?
-
SpanjeRecept: flan van kastanjes, het perfecte Spaanse herfstdessert
Flan is een van die klassieke desserts die meteen doet denken aan Spanje. Het is een zijdezachte pudding met een romige textuur, gegarneerd met een rijke laag karamel. Traditioneel bestaat de flan uit melk, eieren, suiker en vanille, maar met ons SpanjeRecept voegen we kastanjes toe om een herfst-versie te maken.
-
Het kastanjefeest of ‘castañada is weer begonnen in Spanje
Rond 31 oktober en 1 november worden in Spanje ‘castañadas’ gehouden, waarbij kastanjes boven een open vuur worden geroosterd, vergezeld van wijn en regionale lekkernijen. Deze traditie verschilt per regio, maar de opwarming en consumptie van kastanjes vormt de kern.
-
16 oktober: Internationale Brooddag en het brood in Spanje
Op Internationale Brooddag is het een goed moment om stil te staan bij de rijke geschiedenis van brood. In Spanje is brood niet alleen voedsel, maar een manier van leven. Of je nu een barra de pan bij je tapas geniet of een traditioneel pan de Cea proeft, brood is een essentieel onderdeel van de…
-
Waarom eten de Spanjaarden een warme maaltijd tussen de middag?
Zoals veel mensen die Spanje bezoeken of daar wonen weten, is het heel gebruikelijk om ’s middags een warme maaltijd te nuttigen. Het is een fijn moment om even tot rust te komen en de “comida” is echt de belangrijkste maaltijd van de dag geworden. Maar wat maakt het nu zo speciaal in Spanje?
-
SpanjeRecept: de tussendoor tapa uit Zaragoza met de bijzondere naam “Guardia Civil”
In Zaragoza vinden de Fiestas del Pilar plaats, en zoals gebruikelijk in Spanje, draait het hierbij ook om lekker eten. In de bar El Lince kun je een van de meest bekende tapas van de stad eten, namelijk de “Guardia Civil”. Maar waar komt deze naam vandaan en hoe maak je deze zelf met ons…
-
SpanjeRecept: een smaakvolle reis met Ropa Vieja
Ropa Vieja is niet alleen een Spaanse stoofpot, maar is een gerecht vol geschiedenis en traditie. Van zijn oorsprong in het oude Spanje tot de Caribische aanpassingen, het blijft geliefd vanwege de diepe, rijke smaken. Met ons SpanjeRecept kun je de “oude kleren” zelf thuis bereiden.
-
Op de Canarische Eilanden zijn naast de gele en rode ook blauwe bananen te vinden
Natuurlijk kent iedereen de gewone gele banaan en de rode banaan wint ook aan populariteit. Maar wist je dat er ook blauwe bananen zijn? Deze soort heeft een bijzondere blauwe schil, wat niet te maken heeft met genetische modificatie, ondanks wat sommige verhalen op internet zeggen. Hij is wit van binnen en smaakt naar vanille.
-
De op een na beste pizzeria ter wereld is in Barcelona te vinden
Hoewel pizza het perfecte Italiaanse gerecht is, zijn er ook talloze pizzeria’s in Spanje die internationaal erkend worden voor hun kwaliteit. Tijdens de The Best Pizza Awards van 2024 werd een pizzeria in Barcelona uitgeroepen tot de op één na beste ter wereld en won daarnaast de prijs voor de beste Margherita pizza.