Tag: gastronomie
-
16 januari: Internationale krokettendag wordt ook in Spanje gevierd
Elk jaar op 16 januari is het Internationale Krokettendag en ook Spanje heeft vele vormen van kroketten zoals die van ham, kip, champignons, vis en vlees en viert ook feest. Vier je mee met deze speciale dag en wat is jouw favoriete “croqueta”?
-
Spaanse wetenschappers ontwikkelen supergezonde sla met unieke voordelen voor de gezondheid
Wetenschappers in Spanje hebben een nieuwe soort sla ontwikkeld die dertig keer zo veel bètacaroteen bevat dan gewone sla. Deze supergroente biedt voordelen zoals het verbeteren van het geheugen, bescherming tegen diabetes en een versterkt immuunsysteem. Lees alles over de “superlechuga dorada” of CalBio.
-
Is geel of wit kippenvlees beter? Spaanse slagers delen hun mening
Geel of wit kippenvlees: welke is beter? Twee Spaanse slagers onderzoeken de verschillen in smaak, textuur en prijs. Geel vlees biedt meer smaak en betere leefomstandigheden, maar is duurder. Lees hier waarom sommige mensen bereid zijn meer te betalen voor deze keuze.
-
Tien Spaanse gerechten opgenomen in de lijst van ‘slechtste gerechten ter wereld’
TasteAtlas heeft acht Spaanse gerechten opgenomen in een lijst van de slechtste ter wereld. Waarom staan traditionele gerechten zoals fabada asturiana en calamares en su tinta op deze controversiële lijst? Lees meer over de smaken en de kritiek op deze Spaanse klassiekers.
-
Roscón de Reyes: uitleg van de traditionele Driekoningencake in Spanje
De Roscón de Reyes is een ronde taart die op hele grote met slagroom gevulde donut lijkt en die traditiegetrouw met Driekoningen wordt gegeten, maar waar komt deze traditie vandaan en welke verrassingen zitten in deze traditionele Driekoningencake?
-
De Spaanse Jamón ibérico 100% de bellota wordt steeds exclusiever door recordprijzen
De prijzen van jamón ibérico 100% de bellota stijgen in 2024 naar recordhoogte. Door beperkte beschikbaarheid en stijgende kosten wordt deze luxe ham steeds exclusiever. Ontdek waarom deze delicatesse steeds minder toegankelijk wordt voor consumenten.
-
Voormalig FC Barcelona speler Lionel Messi lanceert exclusieve wijncollectie “Lionel GOAT 10”
Lionel Messi heeft zijn exclusieve wijncollectie, de Lionel Collection, gelanceerd. De collectie bestaat uit twee premium wijnen gemaakt, niet in Spanje, maar in Italië. Met een beperkte oplage en prijzen tussen de 40 en 50 euro zijn deze wijnen een must-have voor fans en kenners. Ontdek meer!
-
Spanjaarden eten dit jaar 30 miljoen roscones de Reyes
De traditionele Spaanse Driekoningentaart, de roscón de Reyes, beleeft opnieuw een recordjaar. Met 30 miljoen stuks en nieuwe smaken blijft dit populaire gebak groeien. Benieuwd waarom de verkoop al in november start en hoe panettone geen concurrent is? Lees meer!
-
Galicië uitgeroepen tot beste regio in Spanje voor gastronomie volgens TasteAtlas
Galicië is door TasteAtlas uitgeroepen tot de beste culinaire regio van Spanje. Ontdek waarom deze regio internationale lof oogst met gerechten zoals pulpo a la gallega en empanada gallega. Wat maakt Galicië zo speciaal? Je leest het in ons artikel!
-
Een Pata de Jamón in je Kerstpakket: wat doe ik daar nu mee?
Een pata de jamón in je kerstpakket is een feestelijke traktatie én uitdaging. Zelf snijden vereist een jamonero, scherpe messen, geduld en kennis, terwijl een slager professioneel kan helpen. Maar hoe bewaar je een aangesneden jamón … allemaal vragen waar we antwoord op proberen te geven in dit artikel!
-
Lagere btw op yoghurt vanaf 2025 in Spanje
De btw op yoghurt in Spanje wordt in 2025 verlaagd naar van 10 naar 4 procent, wat gezinnen miljoenen euro’s bespaart. Deze maatregel benadrukt het belang van yoghurt als basisvoedingsmiddel. Hoe zal dit besluit de Spaanse huishoudens en de voedselindustrie beïnvloeden?
-
Spaanse kaas uitgeroepen tot beste ter wereld voor 2025
Een Spaanse Manchego-kaas uit Castilla-La Mancha is uitgeroepen tot de beste kaas ter wereld voor 2025 tijdens de Frankfurt International Trophy. Met een beperkte productie van slechts 2000 kazen per jaar en een rijping van 18 maanden, heeft deze kaas internationale erkenning gekregen. Lees meer over deze bijzondere queso!
-
Proost deze feestdagen met de Spaanse mousserende cider in plaats van cava of champagne
De Spaanse consumentenorganisatie OCU heeft 13 verschillende mousserende ciders getest. Veel mensen weten het wellicht niet, maar de Spaanse gefermenteerde appelsap Sidra heeft ook een mousserende variant, ideaal als gezonde en goedkopere vervanger van de Spaanse cava of Franse champagne.
-
De 10 bekendste kersttradities in Spanje
Kerst in Spanje is een feest waarbij elke regio eigen gewoontes heeft, maar de nadruk ligt op familie, traditie en natuurlijk gastronomie. Of je nu geniet van turrón of de indrukwekkende lichtshows bewondert, de Spaanse kerstperiode blijft inspireren. Dit zijn 10 bekende kersttradities in Spanje.
-
Waarom geen traditioneel Spaans kerstmenu met deze gerechten dit jaar?
Je bent een Spanjefan en je vindt de Spaanse gastronomie helemaal top en je wilt dat anderen dat ook leren kennen. Dan is Kerstmis jouw kans met deze traditionele Spaanse kerstgerechten. Waarom niet kiezen uit de gerechten in dit artikel? ¡FELIZ NAVIDAD!
-
De “arme mensen diner” traditie in Alcoy
In Alcoy in de provincie Alicante brengt de “cena del pobre” of “arme mensen diner” families en vrienden samen op de avond voor de Spaanse kerstloterij, op 22 december. Met eenvoudige gerechten en een rijke traditie luidt deze maaltijd de feestdagen in. Wat is het verhaal achter deze traditie?
-
De beste turrón voor deze feestdagen volgens Spaanse consumentenorganisatie OCU
De consumentenorganisatie OCU heeft de beste turróns van 2024 getest en beoordeeld. Ontdek welke merken uitblinken in smaak, kwaliteit en prijs-kwaliteitverhouding. Kies de perfecte turrón voor de feestdagen en geniet met mate van dit zoete genot.
-
Komt er een einde aan het biertje en tapa in Spaanse bars?
De traditionele tapas en bier verliezen terrein in Spaanse bars. Gezondheidstrends en veranderende voorkeuren zorgen voor een verschuiving naar roséwijn, kebabs en gezonde snacks. Lees hoe de Spaanse horeca reageert op deze opvallende veranderingen in 2024.
-
10 traditionele gerechten die tijdens de feestdagen in Spanje worden gegeten
Spanje biedt veel traditionele gerechten die tijdens de feestdagen centraal staan. Van luxe zeevruchten tot stevige stoofpotten, elk gerecht weerspiegelt de regionale tradities van het land. Of je nu een liefhebber bent van vlees, vis, of plantaardige gerechten, met deze 10 traditionele gerechten is er voor ieder wat wils.
-
De 10 populairste Spaanse zoetigheden tijdens de feestdagen
De feestdagen in Spanje zijn een magische tijd waarin tradities en culinaire verwennerij samenkomen. Zoetigheid speelt een hoofdrol en families genieten van unieke lekkernijen, vaak generaties lang bereid. Hier is een overzicht van 10 typisch Spaanse zoetigheden die de feestdagen verrijken.
-
Spanje blijft een van de weinige Europese landen waar productie van foie gras legaal is
Spanje blijft een van de vijf Europese landen waar de productie van foie gras legaal is, ondanks toenemende kritiek van dierenactivisten. Terwijl sommigen pleiten voor een verbod, verdedigen producenten het proces als natuurlijk gedrag van de dieren. Zal Spanje deze traditie blijven steunen?
-
Welke kruidenthee helpt beter voor een spijsvertering in Spanje: manzanilla, poleo menta of oregano thee?
In Spanje wordt in plaats van koffie ook vaak manzanilla of poleo menta na een maaltijd gedronken, maar waarom drinkt men deze kruidenthees en wat zijn de voordelen en hoe bereid je een verse oregano thee die ook heel goed helpt bij maagklachten.
-
Waarom de prijs van zonnebloemolie in Spanje plotseling stijgt
De prijs van zonnebloemolie in Spanje stijgt weer door schaarste en hogere productiekosten. Deze ontwikkeling heeft gevolgen voor zowel consumenten als producenten, terwijl de vraag naar betaalbare alternatieven voor olijfolie groeit. Waarom worden de prijzen zo beïnvloed? Lees verder voor meer details.
-
Is het voordeliger om een hele Spaanse ham te kopen of gesneden plakjes?
Wat is voordeliger: een hele ham of voorverpakte plakjes? De keuze hangt af van prijs, gemak en opslagmogelijkheden. Een hele ham kan goedkoper zijn op de lange termijn, maar vraagt meer voorbereiding. Kies jij voor traditie of gemak? Wat past bij jouw smaak?
-
Cider uit Asturië erkend als UNESCO werelderfgoed
De UNESCO heeft de cidercultuur in Asrturië erkend als Immaterieel Cultureel Erfgoed. Deze eer benadrukt de unieke tradities en culturele waarde van cider in Asturië. Benieuwd naar hoe dit werelderfgoed een belangrijk symbool is geworden? Lees verder voor alle details!
-
Een van de beste jamón ibérico van Spanje voor minder dan vijf euro bij de Lidl te vinden
De Spaanse consumentenbond OCU heeft de beste jamón ibérico in Spanje gekozen, verrassend genoeg staat in de top drie een betaalbare optie bij de supermarktketen Lidl. Lees in het artikel hoe dit product zich onderscheidt en waarom prijs niet altijd gelijk staat aan kwaliteit!
-
4 december: Nationale Koekjesdag en de Spaanse traditie van koekjes bij het ontbijt
Elk jaar op 4 december wordt in Spanje de ‘Nationale Koekjesdag’ gevierd, een heerlijke dag om te genieten van lekkere Spaanse koekjes, maar wist je dat Spanjaarden vaak al de dag beginnen met een koekjes-ontbijt?
-
Alicante uitgeroepen tot Spaanse Hoofdstad van de Gastronomie 2025
Alicante is uitgeroepen tot de Spaanse Hoofdstad van de Gastronomie 2025, wat een aanzienlijke boost betekent voor het lokale toerisme en de economie. Benieuwd naar de culinaire schatten die deze stad te bieden heeft? Lees verder en ontdek het zelf!
-
SpanjeRecept: Panettone, van Italiaanse naar Spaanse feesttraditie tijdens Kerstmis
Panettone is een luchtige, zoete feestcake uit Italië, tegenwoordig populair in Spanje tijdens Kerstmis. Deze rijkgevulde cake met rozijnen en gekonfijte vruchten staat symbool voor delen en gezelligheid. Ontdek hoe je zelf deze feestelijke lekkernij maakt met ons SpanjeRecept!
-
Casa Marcial in Asturië ontvangt derde Michelin-ster tijdens gala in Murcia
Casa Marcial in Asturië heeft tijdens het Gala Michelin 2025 zijn derde ster ontvangen. Hiermee treedt het restaurant toe tot de culinaire elite van Spanje. Lees over deze en andere nieuwe onderscheidingen die de culinaire wereld in Spanje verder op de kaart zetten!
-
Wat is ‘Cabello de Ángel’ en hoe wordt het gebruikt in de Spaanse keuken?
Wat is ‘cabello de ángel’ precies en waarom is het zo populair in Spanje? Ontdek alles over deze zoete delicatesse, hoe het wordt bereid en waarvoor het gebruikt wordt in de Spaanse keuken. Een kijkje in de wereld van deze bijzondere lekkernij!
-
De acht beste Spaanse wijnen volgens de Guía Peñín 2025
Welke wijnen scoorden perfect in de Guía Peñín 2025? Ontdek de acht toppers uit Spanje die met 100 punten werden bekroond. Van Ribera del Duero tot Priorat, deze lijst laat zien waarom Spanje een wereldwijde wijnspeler is.
Español
English
Deutsch
Français
Português
Italiano